Материалы по теме

ЕДА

Материалов 369

Фастинг. Плюсы и минусы интервального голодания

Здоровье и спорт

Фастинг. Плюсы и минусы интервального голодания

Рассказываем, как можно в кратчайшие сроки прийти в хорошую форму, не отказывая себе в шоколадке или пицце

5 причин полюбить тыкву, и какие блюда можно из нее приготовить

5 причин полюбить тыкву, и какие блюда можно из нее приготовить

Осень — идеальное время для того, чтобы включить тыкву в свой рацион. Рассказываем почему!

Осеннее меню: какие продукты нужно есть, чтобы не заболеть

Осеннее меню: какие продукты нужно есть, чтобы не заболеть

Рассказываем, какие продукты добавить в рацион и как питаться правильно, чтобы сезонные болезни, стресс и осенняя хандра обходили стороной

Как за месяц похудеть на 10 килограммов, исключив всего 5 продуктов

Как за месяц похудеть на 10 килограммов, исключив всего 5 продуктов

Избавиться от лишнего веса всего за 30 дней сложно, но возможно

Осенний рацион: как питаться, чтобы избежать авитаминоза?

Осенний рацион: как питаться, чтобы избежать авитаминоза?

Главные правила для красивой кожи и здоровых волос в холодное время года

7 продуктов, которые помогут вам заснуть

7 продуктов, которые помогут вам заснуть

Спойлер: среди них немало деликатесов

5 блюд с капустой, которые легко приготовить из главного сезонного овоща

5 блюд с капустой, которые легко приготовить из главного сезонного овоща

Рецепты от лучших шеф-поваров

Оранжевый — хит сезона: три простых рецепта вкусного морковного торта

Оранжевый — хит сезона: три простых рецепта вкусного морковного торта

Осваиваем кондитерские навыки в домашних условиях, чтобы порадовать себя и гостей

Легкие рецепты полезных и вкусных летних салатов

Легкие рецепты полезных и вкусных летних салатов

Витаминные сезонные блюда для обедов и ужинов

6 простых рецептов вкусных и освежающих летних супов

6 простых рецептов вкусных и освежающих летних супов

Шеф-повара лучших ресторанов делятся секретами приготовления полезных и питательных блюд для жаркого сезона

Шоколад — полезный или вредный? Все, что вы хотели знать о любимом лакомстве

Шоколад — полезный или вредный? Все, что вы хотели знать о любимом лакомстве

Отмечаем Всемирный день шоколада фактами, разоблачающими правду и мифы о сладком антидепрессанте

Как приготовить вкусную окрошку: кулинарные секреты и три рецепта главного летнего блюда

Как приготовить вкусную окрошку: кулинарные секреты и три рецепта главного летнего блюда

Базовые правила традиционного холодного супа

Если есть эти овощи, можно терять по полкило в день

Здоровье и спорт

Если есть эти овощи, можно терять по полкило в день

Рассказываем, как за минимум времени скинуть пару лишних килограмм без вреда для здоровья

Витаминный шторм: три рецепта с первой летней зеленью

Витаминный шторм: три рецепта с первой летней зеленью

Полезные и простые блюда сезонного меню от бренд-шефа сети правильных вещей для кухни Williams Et Oliver Надежды Любимовой

Комбуча: вред и польза самого трендового напитка последних лет

Стиль жизни

Комбуча: вред и польза самого трендового напитка последних лет

Разбираемся, чем так нравится приверженцам ЗОЖ чайный гриб

Какие продукты замедляют процесс старения?

Здоровье и спорт

Какие продукты замедляют процесс старения?

Разбираемся, что именно входит в гастрономический «омолаживающий список»

5 вкусных и простых супов для постного меню

5 вкусных и простых супов для постного меню

Рецепты сытных горячих блюд для обеда и ужина

Что нужно есть, чтобы быть вечно молодой?

Здоровье и спорт

Что нужно есть, чтобы быть вечно молодой?

Когда речь заходит об антиэйдж-питании, в голове поневоле возникают образы продуктов, которым в современном мире приписали статус суперфудов, продлевающих жизнь. Но достаточно ли есть постоянно продукты из списка, чтобы всегда быть young and beautiful?

7 блюд, которые дают энергию, и 4 продукта, которые ее отнимают

Здоровье и спорт

7 блюд, которые дают энергию, и 4 продукта, которые ее отнимают

Советуем внимательно пересмотреть свой рацион

5 неочевидных рецептов для постного обеда

5 неочевидных рецептов для постного обеда

Кундюбы, спринг-роллы, овощной гратен и другие гастрономические идеи для меню Великого поста

Необычные рецепты блинов, которые вы еще не пробовали

Необычные рецепты блинов, которые вы еще не пробовали

Четыре интересные идеи для ваших кулинарных экспериментов

Питаемся правильно: 4 совета и 5 рецептов легких салатов от диетолога

Питаемся правильно: 4 совета и 5 рецептов легких салатов от диетолога

После новогодних праздников многие садятся на диеты, ограничивают себя в еде, убиваются в спортзалах. Но никто даже не задумывается о том, что обрести фигуру своей мечты можно, соблюдая несколько простых правил: питайтесь сбалансированно и ни в коем случае не голодайте

Фисташки, пармезан и другие неочевидные продукты, которые помогут похудеть

Здоровье и спорт

Фисташки, пармезан и другие неочевидные продукты, которые помогут похудеть

Мы нашли ответ на вечный вопрос: «Что бы такое съесть, чтобы похудеть?»

Пищевая непереносимость и аллергия: в чем разница

Пищевая непереносимость и аллергия: в чем разница

Очень часто пищевую аллергию и непереносимость путают либо приравнивают друг к другу. Действительно, симптомы у них очень похожи, но на самом деле это две совершенно разные реакции организма

4 совета, которые помогут перестать заедать стресс

Здоровье и спорт

4 совета, которые помогут перестать заедать стресс

Кстати, они пригодятся и тем, кто мечтает в целом наладить свое питание

12 секретов француженок для идеальной фигуры

12 секретов француженок для идеальной фигуры

Простые правила стройности жительниц Франции

Ты то, что ты ешь: как гены влияют на наше питание

Ты то, что ты ешь: как гены влияют на наше питание

Разбираемся во взаимосвязи генетики, питания и похудения

5 советов по питанию, которые помогут справиться с чувством усталости после еды

Здоровье и спорт

5 советов по питанию, которые помогут справиться с чувством усталости после еды

Запомнить их сможет каждый, как дважды два

Картофельная диета: как она работает и как помогает похудеть

Практика

Картофельная диета: как она работает и как помогает похудеть

Рассказываем, как быстро скинуть лишние килограммы, не отказывая себе в блюдах из картошки

Мешают похудеть: cладкое как награда за хорошую учебу и другие вредные привычки из детства, о которых стоит забыть

Здоровье и спорт

Мешают похудеть: cладкое как награда за хорошую учебу и другие вредные привычки из детства, о которых стоит забыть

С ними придется попрощаться навсегда, если в планах стать обладательницей подтянутой фигуры

Что нужно есть, чтобы быть молодой, активной и желанной

Здоровье и спорт

Что нужно есть, чтобы быть молодой, активной и желанной

U magazine выяснил, каким должен быть ежедневный рацион каждой девушки, если она хочет, чтобы мужчины ее носили на руках и в спальне всегда было горячо

5 главных утренних ошибок, которые портят ваше начало дня

Стиль жизни

5 главных утренних ошибок, которые портят ваше начало дня

Как настроить себя и свой организм на позитивный лад и продуктивный день с самого утра

Электрическая или обычная: какую зубную щетку выбрать?

Здоровье и спорт

Электрическая или обычная: какую зубную щетку выбрать?

Сегодня отмечается Международный день улыбки. Красивая улыбка — это регулярная гигиена полости рта. Для этого очень важно подобрать подходящую зубную щетку. Рассказываем, как это сделать

Яйцо панко с кукурузным кремом, французская галета из гречишной муки, пивной хлеб с креветкой: новое меню завтраков в океаническом ресторане 345

Яйцо панко с кукурузным кремом, французская галета из гречишной муки, пивной хлеб с креветкой: новое меню завтраков в океаническом ресторане 345

Утро будет непременно добрым, если начать его с отличного завтрака

Гуру велнеса, писательница и другие амплуа Гвинет Пэлтроу, о которых вы не знали

Гуру велнеса, писательница и другие амплуа Гвинет Пэлтроу, о которых вы не знали

Сегодня актрисе исполняется 50 лет

Мнение эксперта: 5 советов, как зарядиться энергией на весь день

Практика

Мнение эксперта: 5 советов, как зарядиться энергией на весь день

Эти лайфхаки бодрят не хуже энергетиков, только эффект сохраняется дольше и негативных последствий нет

Яблочный Спас: быстрые рецепты яблочного пирога

Яблочный Спас: быстрые рецепты яблочного пирога

Сегодня, 13 мая, День яблочного пирога — это ли не повод приготовить его на ужин в качестве десерта, а может быть, и основного блюда?

Три рецепта блюд с цукини и кабачками, которые легко и быстро приготовить прямо сейчас

Три рецепта блюд с цукини и кабачками, которые легко и быстро приготовить прямо сейчас

Добавляем в повседневное меню популярный и полезный сезонный овощ

7 советов, как пережить жару и при этом выглядеть на миллион

Практика

7 советов, как пережить жару и при этом выглядеть на миллион

Даем четкую инструкцию, расписывая все действия, которые спасут от высокой температуры

Шоколад и другие продукты, которые подарят мозгу заряд энергии

Шоколад и другие продукты, которые подарят мозгу заряд энергии

Ежегодно 11 июля во всем мире отмечают День шоколада (World Chocolate Day), по этому случаю рассказываем все об этом и других суперфудах для мозга, которые необходимы каждому

Чем заняться в Москве на уикенд 8–10 июля: необычные выставки, фортепианные концерты и историческая кухня

Чем заняться в Москве на уикенд 8–10 июля: необычные выставки, фортепианные концерты и историческая кухня

Афиша на вторые выходные главного месяца лета

Дэвид неправильно выразился: Виктория Бекхэм опровергла информацию, что она ест одну и ту же еду уже 25 лет

Дэвид неправильно выразился: Виктория Бекхэм опровергла информацию, что она ест одну и ту же еду уже 25 лет

Дизайнер заявила, что ее муж случайно сделал ее рацион максимально скучным

Можно ли увеличить объем ягодиц с помощью питания?

Практика

Можно ли увеличить объем ягодиц с помощью питания?

Спойлер: да, но это нужно делать по определенной схеме

Лучшие веранды Москвы: цветущие террасы, освежающие коктейли и сезонная кухня

Лучшие веранды Москвы: цветущие террасы, освежающие коктейли и сезонная кухня

Самые актуальные локации с вкусной едой и напитками на лето 2022

Чем заменить любимую вредную еду, не страдая без нее

Здоровье и спорт

Чем заменить любимую вредную еду, не страдая без нее

Узнали у эксперта несколько полезных лайфхаков, которые помогут безболезненно встать на путь истинный и скинуть лишний вес

Чем заняться в Москве на уикенд 13–15 мая: премьеры спектаклей и открытие веранд

Чем заняться в Москве на уикенд 13–15 мая: премьеры спектаклей и открытие веранд

Афиша на ближайшие выходные последнего месяца весны

Чем заняться в Москве и Санкт-Петербурге 25 апреля — 1 мая: цветущие парки, новые выставки и дегустация икры

Чем заняться в Москве и Санкт-Петербурге 25 апреля — 1 мая: цветущие парки, новые выставки и дегустация икры

Афиша на последнюю неделю второго месяца весны

Чем заняться в Москве 18–24 апреля: премьера комедии Кирилла Соколова, новый бар и неаполитанская пицца

Чем заняться в Москве 18–24 апреля: премьера комедии Кирилла Соколова, новый бар и неаполитанская пицца

Афиша на текущую неделю второго месяца весны

Рыбный день: три рецепта для Вербного воскресенья

Рыбный день: три рецепта для Вербного воскресенья

В праздник накануне предпасхальной недели в меню допускается рыба, морепродукты и сухое вино

Ким Кардашьян похвасталась своей идеальной кладовой в минималистичном стиле

Ким Кардашьян похвасталась своей идеальной кладовой в минималистичном стиле

По ее мнению, именно так должна быть организована система хранения продуктов в больших семьях

Чем заняться в Москве и Санкт-Петербурге 11–17 апреля: театральные премьеры и новая выставка в Третьяковке

Чем заняться в Москве и Санкт-Петербурге 11–17 апреля: театральные премьеры и новая выставка в Третьяковке

Афиша на текущую неделю второго месяца весны

Чем заняться в Москве 28 марта — 3 апреля: Art Russia 2022, оскароносная премьера и необычные гастроужины

Чем заняться в Москве 28 марта — 3 апреля: Art Russia 2022, оскароносная премьера и необычные гастроужины

Афиша культурных событий на текущую неделю

5 необычных завтраков для тех, кто постится

Стиль жизни

5 необычных завтраков для тех, кто постится

Рецепты, которые разнообразят ваше весеннее меню

Эти продукты могут способствовать появлению седых волос

Здоровье и спорт

Эти продукты могут способствовать появлению седых волос

И, вероятно, мы все едим хотя бы один из них

Как правильно подготовить организм к детоксу?

Практика

Как правильно подготовить организм к детоксу?

Длительные новогодние праздники не слишком положительно влияют на нашу фигуру и здоровье. С одной стороны, кажется, выспались, но с другой — буквально накидали в свой организм огромное количество ненужной и неполезной еды. Это значит, вторая половина января — время, чтобы привести себя в порядок. Вместе с экспертами U magazine составил свод правил, которые без вреда помогут очистить организм и зарядиться положительной энергией

5 причин, почему кожа может быть дряблой при регулярных тренировках

Здоровье и спорт

5 причин, почему кожа может быть дряблой при регулярных тренировках

Рассказываем, на что стоит обратить внимание, чтобы стать обладательницей подтянутого тела

Как быстрее восстановиться после коронавируса: еда, спорт и салонные процедуры

Здоровье и спорт

Как быстрее восстановиться после коронавируса: еда, спорт и салонные процедуры

Рассказываем, что нужно есть, а что нет, каким спортом заниматься и на какие бьюти-процедуры записываться, чтобы помочь ослабленному организму быстрее прийти в норму

Когда тренировок и диет мало: 5 легких способов сжечь больше калорий

Здоровье и спорт

Когда тренировок и диет мало: 5 легких способов сжечь больше калорий

Оказывается, похудеть, разогнав метаболизм и потратив как можно больше калорий, можно и вне спортивного зала. Для этого нужно прибегнуть к небольшим хитростям

Сестры Хадид, Дженнер и другие звезды, которые не отказывают себе во вредной еде

Здоровье и спорт

Сестры Хадид, Дженнер и другие звезды, которые не отказывают себе во вредной еде

Бургеры, жареная картошка, жирные ребрышки — это все любимые блюда голливудских знаменитостей, которые выглядят сногсшибательно что в одежде, что без нее. Фотоподтверждение прилагается

Где завтракать в Москве: 7 лучших мест для начала дня

Где завтракать в Москве: 7 лучших мест для начала дня

Завтраки, которыми хочется начинать каждое утро

Постные меню в ресторанах Москвы: еще 10 интересных предложений, которые захочется попробовать всем

Постные меню в ресторанах Москвы: еще 10 интересных предложений, которые захочется попробовать всем

Продолжаем исследовать постные предложения в заведениях столицы

Эль Макферсон — 57: бьюти-правила супермодели

Эль Макферсон — 57: бьюти-правила супермодели

В свои 57 лет фэшн-икона 90-х, обладательница прозвища The Body и самых длинных ног в мире (этот рекорд занесен в Книгу рекордов Гиннесса) Эль Макферсон выглядит просто великолепно. Ее идеальным ногам, прокаченному прессу и рукам может позавидовать любая молодая модель. В день рождения этой австралийки мы собрали семь секретов красоты, которым она следует всю жизнь. Как показывает время, они работают, поэтому записывайте или запоминайте!

Ресторатор и бренд-шеф Уиллиам Ламберти — о том, как стать рок-звездой в гастрономии

Ресторатор и бренд-шеф Уиллиам Ламберти — о том, как стать рок-звездой в гастрономии

Интервью с одним из самых востребованных рестораторов и шеф-поваров Москвы

Масленица в ресторанах Москвы: 16 заведений с самыми вкусными блинами

Масленица в ресторанах Москвы: 16 заведений с самыми вкусными блинами

От традиционных русских блинов с черной икрой до необычных аналогов по датским и голландским рецептам

Афиша 9—14 марта: месяц гедонизма, весенние концерты и «Земля кочевников»

Афиша 9—14 марта: месяц гедонизма, весенние концерты и «Земля кочевников»

Чем заняться в Москве на этой неделе

Шеф-повар самого модного японского ресторана Петербурга Владимир Пак — о главном секрете кулинарии и рецепте идеального ужина

Шеф-повар самого модного японского ресторана Петербурга Владимир Пак — о главном секрете кулинарии и рецепте идеального ужина

Интервью с шеф-поваром — о законах рынка, гибкости и последствиях пандемии

Самый модный шеф-кондитер Патриков о копировании десертов

Самый модный шеф-кондитер Патриков о копировании десертов

В продолжение рубрики «Интервью с шеф-поваром» поговорили с шеф-кондитером ресторанов №13, Lotus Room и «Simach в Недальнем», создателем популярных десертов, за которыми в заведения Новикова и Пинского приходят все гурманы Москвы

Афиша 24–28 февраля: джазовые вечера, меню в честь Хаяо Миядзаки и концерт неоклассики

Афиша 24–28 февраля: джазовые вечера, меню в честь Хаяо Миядзаки и концерт неоклассики

Чем заняться в Москве на этой неделе

Как очистить печень от токсинов?

Здоровье и спорт

Как очистить печень от токсинов?

Не только алкоголь и вредная пища, но и экологическая обстановка влияет на организм, даже если человек старается следовать принципам ЗОЖ. Чтобы обезопасить себя от заболеваний и дисфункции органов, нужно постоянно выводить токсины и чистить, в частности, печень. Как это делать правильно, мы узнали у эксперта.

Сырники, десерты и другие мучные блюда, от которых не толстеют

Сырники, десерты и другие мучные блюда, от которых не толстеют

Больше всего набору веса способствуют мучные продукты — это факт. Но если заменить классические сладости и выпечку блюдами из правильных ингредиентов, то стрелка весов никогда не пойдет вверх.

Как отпраздновать 23 февраля в Москве: мужские бранчи, азартные игры и брутальные десерты

Как отпраздновать 23 февраля в Москве: мужские бранчи, азартные игры и брутальные десерты

Гастро впечатления, которые стоит подарить своему мужчине на 23 февраля

Авокадо в день: самые необычные и простые рецепты с суперфудом

Авокадо в день: самые необычные и простые рецепты с суперфудом

Исследования показывают, что добавление авокадо в рацион может улучшить общее состояние здоровья, но даже большинство любителей авокадо не представляет, что с ним делать, кроме как приготовить брускетту или замешать в гуакамоле. В нашей подборке — 5 простых и вкусных рецептов с этим популярным суперфудом. Среди них даже авокадо‑моголь с ромом!

Афиша 15-21 февраля: дружеский ужин, китайские недели и воскресный маркет

Афиша 15-21 февраля: дружеский ужин, китайские недели и воскресный маркет

Чем заняться в Москве на предстоящей неделе?

Продукты, которые стоит ввести в свой рацион после 40 лет

Продукты, которые стоит ввести в свой рацион после 40 лет

Правила питания, которые помогут сохранить молодость, свежесть и красоту и после 40.

Кошер и ЗОЖ: почему кошерная еда полезна всем и как выбрать правильные продукты

Кошер и ЗОЖ: почему кошерная еда полезна всем и как выбрать правильные продукты

Сегодня, в то время как многие евреи придерживаются в питании правил кашрута по религиозным причинам, многие сторонники здорового образа жизни предпочитают кошерную пищу, потому что считают ее более полезной. Чтобы разобраться в вопросе, мы пообщались с Юлией Брониной-Кац, участницей «Женской лиги» Российского еврейского конгресса, которая рассказала, почему кошерная еда так популярна и в чем ее преимущества.

Куда пойти на свидание 14 февраля: лучшие предложения от ресторанов Москвы

Куда пойти на свидание 14 февраля: лучшие предложения от ресторанов Москвы

Изысканные десерты, специальные меню и афродизиаки, которые помогут выразить самые искренние чувства.

Интервью с шеф-поваром: о любви к людям, искусстве приготовления блюд и кухне без границ

Интервью с шеф-поваром: о любви к людям, искусстве приготовления блюд и кухне без границ

Сергей Балашов, возглавляющий кухню 800 С Contemporary Steak, хорошо знаком московским ценителям образцовых стейков и нетривиальных блюд из мяса. В ресторане на Патриарших шеф погружает гостей в свою философию, смело экспериментируя с текстурами и открывая новые гастрономические сочетания. Балашов начал свою карьеру 15 лет назад с должности помощника повара и амбициозного желания полностью погрузиться в профессию и познать все тонкости кулинарного искусства. Затем была работа во многих заведениях Москвы и стажировка в знаменитом мишленовском ресторане Beef Bar в Монте-Карло. Сейчас Сергей выступает спикером проекта Гастроли, участвует в ведущих гастрономических фестивалях с авторскими сетами и блюдами, проводит мастер-классы и тренинги и не перестает впечатлять гостей 800 С Contemporary Steak своим уникальным подходом к мясу.

Отправляемся в гастропутешествие вместе с неделей итальянской кухни в Novikov Group

Отправляемся в гастропутешествие вместе с неделей итальянской кухни в Novikov Group

Всю неделю гостям заведений доступны интересные предложения и развлекательные программы, а также хиты из меню ресторанов, при заказе которых гурманов ждут дополнительные бонусы.

Гид по «Хлебозаводу»: 7 лучших мест на территории популярного общественного пространства

Гид по «Хлебозаводу»: 7 лучших мест на территории популярного общественного пространства

Где вкусно поесть, продуктивно поработать и хорошо отдохнуть на территории памятника советского конструктивизма.

Три шага на пути к стройности

Три шага на пути к стройности

Новогодние праздники приносят много радости, ожиданий, возможность наконец встретиться с близкими, но при этом тянут за собой нарушение режима сна, питания и пару лишних килограммов в придачу. Но не стоит отчаиваться, все поправимо.

Интервью с шеф-поваром: об осознанности, главных трендах и идеальном гуакамоле

Интервью с шеф-поваром: об осознанности, главных трендах и идеальном гуакамоле

Послужной список шеф-повара ресторана Avocado Queen Люды Мороз впечатляет всех, кто знаком с московской гастроиндустрией. За ее плечами стажировки в Touche и Litro, работа в Remy Kitchen Bakery с Гленом Баллисом, запуск ресторана «Горыныч», позиция су-шефа в московской Chicha, открытие филиала в Сочи и, наконец, возвращение под крыло австралийца Глена. Вместе с ним они запустили паназиатский ресторан Medusa Asian Kitchen Bar. Летом 2020-го Люда заняла позицию шеф-повара флагманского Avocado Queen на Малой Бронной, где не перестает удивлять резидентов Патриков блюдами с неизменным главным ингредиентом — авокадо.

5 мифов о еде, придуманных человеком

5 мифов о еде, придуманных человеком

Предки человека научились готовить еду миллионы лет назад, и, по мнению некоторых антропологов, это умение является одним из главных отличий человека от животных. С тех пор производство продуктов питания превратилось в огромную индустрию. Продуктов и их рекламы так много, что мы до сих пор путаемся в их свойствах и порой не можем отличить правду от вымысла.

Афиша на новогодние праздники в Москве: первоянварские бранчи, рождественские ужины, подарки и скидки для гостей из Петербурга

Афиша на новогодние праздники в Москве: первоянварские бранчи, рождественские ужины, подарки и скидки для гостей из Петербурга

Москва приготовила для жителей и гостей столицы по-настоящему праздничную программу: помимо игристого рекой, традиционной икры и оливье нас ждут новогодние ночи в небоскребах, именитые шефы, настоящее волшебство (даже для взрослых), возможность сделать добрые дела и множество поводов встретиться с друзьями за праздничным столом.

Чем заняться в Москве 14–20 декабря: тайный Санта, согревающие коктейли и новые зимние меню

Чем заняться в Москве 14–20 декабря: тайный Санта, согревающие коктейли и новые зимние меню

Афиша на предстоящую неделю декабря.

Планы на выходные: попробовать 101 вариацию чилийских мидий в Mollusca

Планы на выходные: попробовать 101 вариацию чилийских мидий в Mollusca

Гастрономия, эстетика и Cristal по бокалам.

Сладкий декабрь: новые десерты в ресторанах Москвы, которые вам точно стоит попробовать

Сладкий декабрь: новые десерты в ресторанах Москвы, которые вам точно стоит попробовать

Новогодние (и не только) десерты, которые сделают наполненный суетой декабрь в разы счастливее.

Healthy New Year: что приготовить на Новый год вместо оливье и мимозы

Healthy New Year: что приготовить на Новый год вместо оливье и мимозы

Для тех, кто давно хотел отказаться от традиционных новогодних блюд в пользу более здоровых и легких вариантов.

Рита Нестерец о том, как стать сыроедом, не сорваться и зачем все это

Рита Нестерец о том, как стать сыроедом, не сорваться и зачем все это

Инфлюенсер, блогер и адепт растительного питания @ritanesterets рассказала U magazine, как фрукты и овощи изменили ее жизнь.

Где завтракать в Москве: 8 мест для идеального начала дня

Где завтракать в Москве: 8 мест для идеального начала дня

Рестораны Москвы, где можно предаться гедонизму и чревоугодию с первыми лучами солнца.

Планы на выходные: посетить бар, не выходя из номера отеля

Планы на выходные: посетить бар, не выходя из номера отеля

Для тех, кто соскучился по эмоциям.

Интервью с шеф-поваром: о нетривиальной подаче блюд, футболе и идеальном рецепте утиной грудки

Интервью с шеф-поваром: о нетривиальной подаче блюд, футболе и идеальном рецепте утиной грудки

Молодой талантливый Кирилл Фионычев долго время занимал должность шеф-повара Hyatt Regency Moscow Petrovsky Park. За его интерпретацией современной русской кухни гурманы и гости отеля регулярно возвращались в ресторан Heritage, что на первом этаже гостиницы. В этом году Фионычев возглавил кухню нового масштабного проекта Zemlya Moscow и разработал для него авторское меню, поделенное на четыре части в соответствии с природными стихиями.

Интервью с шеф-поваром: о корейской кухне, ферментации и локальных продуктах

Интервью с шеф-поваром: о корейской кухне, ферментации и локальных продуктах

Шеф-повар Олег Шин работает с японской кухней более 20 лет, за это время он успел полюбиться гурманам столицы, знающим его по ресторанам Buba, СutFish, «Река» и Modus. С 2019 года Шин занимает позицию бренд-шефа ресторанов Tokyo, где готовит блюда, которые отражают гастрономическую составляющую модной и современной Японию. В прошлом году Олег Шин выиграл Nespresso Gourmet Weeks, так что придя попробовать кухню шефа, не забудьте оставить место для десертов — например, японского хлопкового чизкейка или минималистичного «Манго».

Узнать кулинарные секреты Джейми Оливера теперь можно в Москве

Узнать кулинарные секреты Джейми Оливера теперь можно в Москве

Россия стала первой страной, в которой появилась школа всемирно известного повара за пределами Великобритании.

Названы лучшие рестораны Петербурга по версии Wheretoeat

Названы лучшие рестораны Петербурга по версии Wheretoeat

Главные герои ресторанного сообщества Северной столицы.

Премьеры осени: сезонные меню в ресторанах Москвы

Премьеры осени: сезонные меню в ресторанах Москвы

Осенние новинки, которые обязательно надо попробовать до конца ноября.

Полезные свойства авокадо

Полезные свойства авокадо

Все о главном суперфуде XXI века.

Food Art: 6 художников, создающих произведения искусства из еды

Стиль жизни

Food Art: 6 художников, создающих произведения искусства из еды

Еда с давних времен вдохновляла художников. Даже древние египтяне, греки и римляне не упускали случая нарисовать что-нибудь съедобное на фресках и мозаиках, а художник эпохи Возрождения Джузеппе Арчимбольдо прославился причудливыми портретами, составленными из овощей и фруктов. Современные художники мыслят еще более смело: они создают картины и скульптуры прямо из продуктов. А вы готовы поглощать такое искусство?

Интервью с шеф-поваром: о самоотдаче, домашней кухне и минималистичных десертах

Стиль жизни

Интервью с шеф-поваром: о самоотдаче, домашней кухне и минималистичных десертах

Шеф-кондитер Егор Юдаков — создатель главных эклеров Москвы, от которых без ума все столичные фуди. Именно он стоит за вкуснейшими домашними кексами, свитболами, тартами на тонком песочном тесте и другими десертами-хитами популярной кондитерской «Эклерная Клер».

Чем заняться в Москве 2–8 ноября: британское образование, южная кухня и итальянские десерты

Чем заняться в Москве 2–8 ноября: британское образование, южная кухня и итальянские десерты

Афиша в столице (и не только) на предстоящую неделю.

В Казани назвали победителей премии WHERETOEAT Tatarstan

В Казани назвали победителей премии WHERETOEAT Tatarstan

Первая тройка лучших, по сравнению с прошлым годом, осталась неизменной.

Салат с кускусом и артишоками, крем-суп и какао: самые вкусные и простые рецепты с тыквой

Салат с кускусом и артишоками, крем-суп и какао: самые вкусные и простые рецепты с тыквой

Учимся готовить хиты из осенних меню ресторанов с самым полезным и универсальным сезонным продуктом.

10 лучших ресторанов Москвы по версии премии WHERETOEAT 2020

10 лучших ресторанов Москвы по версии премии WHERETOEAT 2020

Спойлер: среди победителей премии снова братья Березуцкие и Владимир Мухин.

Интервью с шеф-поваром: о преданности делу, понятной еде и идеальном том-яме

Стиль жизни

Интервью с шеф-поваром: о преданности делу, понятной еде и идеальном том-яме

Егор Макаров — один из самых креативных молодых шефов Москвы, который к 25 годам сумел достичь впечатляющих высот. Получив диплом повара-кондитера и повара шестого разряда, он начал свой карьерный путь в 19 лет в кафе «Чехов», уже в 21 год одержал победу на Всероссийском чемпионате среди шеф-поваров Chef a la Russe, а затем полюбился гурманам столицы, работая су-шефом в ресторане SAVVA и возглавляя кухню в «Копернике». За минувший год Макаров успел получить одну из наград авторитетного конкурса S.Pellegrino Young Chef и стать шефом ресторана «Simach в Недальнем», дав легендарному «Недальнему Востоку» новую гастрономическую жизнь.

Чем заняться в Москве 19–25 октября: гастрономия за 300, скидки за шенген и конференции для креативных индустрий

Чем заняться в Москве 19–25 октября: гастрономия за 300, скидки за шенген и конференции для креативных индустрий

Афиша на предстоящую неделю октября.

Интервью с шеф-поваром: об идеальной выпечке, гарантиях успеха и адаптации к переменам

Стиль жизни

Интервью с шеф-поваром: об идеальной выпечке, гарантиях успеха и адаптации к переменам

Доминика Анселя, лучшего в мире шеф-кондитера по версии престижного конкурса World's 50 Best Restaurants, часто называют гением маркетинга. Пекарню имени себя Ансель открыл в Нью-Йорке в конце 2011 года и за несколько лет создал более десятка эксклюзивных десертов, которые принесли ему мировую славу. Особой популярностью пользуются его фирменные гибриды – так, изобретенные Домиником кронаты (смесь пончика с круассаном) появились на прилавках кондитерской в мае 2013 и стали настолько известны, что их прозвали первым в мире вирусным десертом. В этом году знаменитый нью-йоркский кондитер продолжил экспериментировать и создал ананасовый торт в рамках запуска лимитированной серии Glenmorangie A Tale Of Cake.

Самые инстаграмные мишленовские рестораны мира

Стиль жизни

Самые инстаграмные мишленовские рестораны мира

В этих мишленовских ресторанах вас ждет не только удивительный гастроопыт, но и визуальные впечатления, которыми немедленно захочется поделиться в Instagram.

Чем заняться в Москве 12–18 октября: камчатские крабы, коктейли для интеллектуалов и необычные спектакли

Чем заняться в Москве 12–18 октября: камчатские крабы, коктейли для интеллектуалов и необычные спектакли

Афиша на предстоящую неделю октября.

Интервью с шеф-поваром: о подборе команды, Петербурге и ресторанах «без пафоса»

Стиль жизни

Интервью с шеф-поваром: о подборе команды, Петербурге и ресторанах «без пафоса»

Владимир Саркисян получил образование повара, но работа в ресторанной сфере не входила в его планы. На кухню талантливого шефа привела цепочка судьбоносных событий: он приехал в гости в Санкт-Петербург и остался в Северной столице на 11 лет. В Петербурге его пригласили в один из баров в качестве повара — динамика и творчество сделали свое дело, и с тех пор Саркисян не представляет себя без ресторанов. Весной 2019 года он пришел работать в один из самых успешных азиатских проектов Питера Subzero и вскоре стал шефом корнера на Василеостровском рынке. Этим летом популярный гастропроект начал покорение столицы и открыл флагманский ресторан в Москве. Логичным решением стало назначение на должность шефа Владимира Саркисяна — теперь уже жители Северной столицы приезжают в Москву ради его авторских роллов и суши и аутентичного изакая-бара.

Чем заняться в Москве 5–11 октября: секретный ужин, искусство и новые технологии

Чем заняться в Москве 5–11 октября: секретный ужин, искусство и новые технологии

Афиша в Москве (и не только) на предстоящую неделю.

9 шефов Москвы, которых нужно знать в лицо

Стиль жизни

9 шефов Москвы, которых нужно знать в лицо

Гастрозвезды столицы, с которыми пора познакомиться поближе.

Бьюти-аутсайдеры: морепродукты и другие продукты, которые вредят коже

Бьюти-аутсайдеры: морепродукты и другие продукты, которые вредят коже

Особо опасны для вашей красоты и здоровья.

Интервью с шеф-поваром: о контроле, командной работе и тренде на Азию

Стиль жизни

Интервью с шеф-поваром: о контроле, командной работе и тренде на Азию

Андрей Каплунов — талантливый воспитанник виртуозного Глена Баллиса. Шеф уже зарекомендовал себя как профессионал на кухне любимых москвичами ресторанов «Недальний Восток», Cutfish и Magura Asian Kitchen Bar. Этим летом Каплунов занял должность шефа в новом проекте Аркадия Новикова и Антона Пинского Lotus Room. В атмосфере азиатской курильни узнаваемый гастрономический почерк Андрея Каплунова раскрывается особенно ярко.

10 вегетарианских блюд, которые приведут в восторг даже убежденных мясоедов

10 вегетарианских блюд, которые приведут в восторг даже убежденных мясоедов

Развенчиваем мифы о «невкусной» вегетарианской еде.

Гастротренды: как изменились рестораны и бары за 15 лет

Стиль жизни

Гастротренды: как изменились рестораны и бары за 15 лет

В последние 15 лет российская гастроиндустрия переживает уверенный взлет, который не смог остановить даже карантин и долгие месяцы простоя ресторанов. Рассказываем, как изменилась культура потребления еды за эти годы и почему Москва сейчас — одна из главных гастростолиц мира, где рестораны регулярно входят в топ-50, а шефы становятся известными на международной арене.

500 ресторанов из 33 городов: что пробовать на Российском ресторанном фестивале

500 ресторанов из 33 городов: что пробовать на Российском ресторанном фестивале

С 20 сентября по 10 октября в России проходит пятый юбилейный Российский ресторанный фестиваль, который по количеству городов и заведений-участников считается самым масштабным гастрономическим проектом в мире. Рассказываем, сеты каких ресторанов вам нельзя пропустить.

Коллекционирование, искусство и антистресс: как изобретение жевательной резинки изменило мир

Стиль жизни

Коллекционирование, искусство и антистресс: как изобретение жевательной резинки изменило мир

Ежегодно 23 сентября во всех странах отмечают день рождения жевательной резинки. Этот культовый продукт внес свой вклад в историю человечества — от поп-культуры и рок-хитов до инновационных разработок.

Чем заняться в Москве 21–27 сентября: гастрофестивали, фейерверк-перформанс и космический десерт

Чем заняться в Москве 21–27 сентября: гастрофестивали, фейерверк-перформанс и космический десерт

Чем заняться в Москве на предстоящей неделе.

Чем заняться в Казани: гастрономия, гольф и погружение в историю

Путешествия

Чем заняться в Казани: гастрономия, гольф и погружение в историю

Вынужденный тренд на путешествия по России заставил нас посвятить этот год изучению просторов нашей необъятной и по большей части неизведанной родины. Пока пляжный сезон подходит к концу и излюбленные туристами места Крыма и Краснодарского края начинают терять актуальность, предлагаем сфокусироваться на направлениях, где хорошо круглый год.

Как приготовить фильтр-кофе дома: простые лайфхаки для идеального вкуса

Как приготовить фильтр-кофе дома: простые лайфхаки для идеального вкуса

Разбираемся в тонкостях одного из самых популярных способов заваривания кофе (спойлер: ничего сложного).

Интервью с шеф-поваром: о любимых ресторанах мира, гениальных поварах и хорошем сервисе

Интервью с шеф-поваром: о любимых ресторанах мира, гениальных поварах и хорошем сервисе

Талантливый и скромный шеф Абдул Исаков в прошлом году вернулся в Москву после многолетней стажировки в мишленовских заведениях Испании и теперь возглавляет кухню в новом ресторане Rest на Пречистенской набережной. Его блюда визуально напоминают арт-объекты, в которых привычные на первый взгляд ингредиенты обретают новое интересное прочтение, оставаясь при этом гастрономией, понятной для каждого гостя.

Под парусом: что едят участники регат в яхтенных путешествиях

Под парусом: что едят участники регат в яхтенных путешествиях

Участники и капитаны регат «Силы Ветра» рассказали Umagazine.ru о том, что обычно готовят во время дежурства на камбузе и что особенно вкусно под шум морских волн.

Чем заняться в Москве 7–13 сентября: барная культура, виртуальная реальность и криптовалюта

Чем заняться в Москве 7–13 сентября: барная культура, виртуальная реальность и криптовалюта

Афиша на предстоящую неделю сентября.

Интервью с шеф-поваром: о важности критики, комфортной еде и аппетитной небрежности

Интервью с шеф-поваром: о важности критики, комфортной еде и аппетитной небрежности

Максим Колпащиков — гуру дерзких сочетаний и талантливый экспериментатор, который перенимал мастерство у «классиков» отечественной гастрономии. За плечами Колпащикова четыре года в «Кафе Пушкинъ» и 11 лет в качестве су-шефа «Турандот». В Maison Dellos Максим пришел после службы на Курильских островах, где впервые приготовил свежую рыбу и морепродукты и полюбил натуральный вкус блюд в нетривиальных сочетаниях. Сейчас экспериментаторским духом блюд Колпащикова можно проникнуться в ресторане «Фаренгейт», где харизматичный шеф теперь отвечает за кухню и меню.

Снова в школу: десерты и цветы для идеального 1 сентября

Стиль жизни

Снова в школу: десерты и цветы для идеального 1 сентября

Подарки, которые смогут порадовать и детей, и педагогов в первые дни нового учебного года.

Чем заняться в Петербурге: еще 6 идей для тех, кто уже был в Северной столице этим летом

Путешествия

Чем заняться в Петербурге: еще 6 идей для тех, кто уже был в Северной столице этим летом

В этом сезоне в Петербург не съездил только ленивый. Особенности 2020 года сделали город на Неве самым популярным направлением посткарантинных месяцев. Если вы планируете очередное путешествие в Питер, но не знаете, чем еще себя развлечь, у нас есть для вас несколько идей.

На все готовое: самые вкусные наборы для пикника и беззаботного отдыха на природе

На все готовое: самые вкусные наборы для пикника и беззаботного отдыха на природе

Пора посиделок в парке с друзьями и загородных поездок продолжается. Продлеваем лето с красивыми и гастрономичными наборами для пикников от московских заведений.

Соевое, миндальное и еще 6 видов растительного молока: какое пить

Соевое, миндальное и еще 6 видов растительного молока: какое пить

Подборка для тех, кто хочет разнообразить привычное меню, или не может употреблять коровье молоко по медицинским причинам. Особенно актуально в международный день растительного молока (это сегодня!).

Чит-мил для модели: беременная Джиджи Хадид показала, как питалась во время самоизоляции

Чит-мил для модели: беременная Джиджи Хадид показала, как питалась во время самоизоляции

Домашние булочки с корицей, роллы с авокадо и шницели в панировке.

Интервью с шеф-поваром: о семье, успехе и умении адаптироваться к неопределенности

Интервью с шеф-поваром: о семье, успехе и умении адаптироваться к неопределенности

Один из самых именитых и талантливых шефов Москвы, Антон Ковальков, не раз представлял Россию на международных гастрономических мероприятиях, а в 2019 году завоевал бронзу на первом Всемирном саммите шеф-поваров. Ковальков мастерски использует как традиционно русские, так и недавно появившиеся на локальном гастро рынке продукты. Убедиться в этом можно в ресторане «Белуга», куда чревоугодники со всей страны съезжаются, чтобы попробовать виртуозные версии блюд на тему современной русской кухни.

Чем заняться 17–23 августа: уикенд у бассейна, пастрами и экспериментальное кино

Чем заняться 17–23 августа: уикенд у бассейна, пастрами и экспериментальное кино

Афиша в Москве (и не только) на предстоящую неделю.

Приятное с полезным: как правила этикета помогут вам не переедать

Приятное с полезным: как правила этикета помогут вам не переедать

Думали ли вы, что этикет — это не только хороший тон, воспитание и культура, но еще и стройная фигура? О том, что ложка и нож должны лежать справа от тарелки, многие знают, а вот про то, как правильно пользоваться столовыми приборами, чтобы меньше съесть, — скорее всего, нет.

Идеальные завтраки для субботнего утра: рецепты от Тициано Казилло

Идеальные завтраки для субботнего утра: рецепты от Тициано Казилло

Бренд-шеф ресторана Scrocchiarella знает толк не только в классике итальянской кухни, но и в блюдах, с которых стоит начинать свой день. Сегодня на завтрак — румяные панкейки, сырники, брускетта с лососем и авокадо и скрембл с трюфельным маслом.

Успеть до конца лета: блюда из лисичек в московских ресторанах

Успеть до конца лета: блюда из лисичек в московских ресторанах

Где еще можно попробовать главный сезонный ингредиент летних меню.

Попробовать все: новые меню в ресторанах Москвы

Попробовать все: новые меню в ресторанах Москвы

Летние меню, на которые надо успеть до конца августа, гастрофестивали и специальные предложения для гурманов столицы.

Чем заняться в Москве 10–16 августа: фестиваль карпаччо, пикники и танцы за завтраком

Чем заняться в Москве 10–16 августа: фестиваль карпаччо, пикники и танцы за завтраком

Афиша на предстоящую неделю августа.

Интервью с шеф-поваром: о позитиве, самодисциплине и способе оставаться вне конкуренции

Интервью с шеф-поваром: о позитиве, самодисциплине и способе оставаться вне конкуренции

Талантливый кулинар Александр Белькович уже в 14 лет был поваром в кафе в родном Северодвинске, а в 17 начал работать в Москве под руководством гуру Айзека Корреа. Дальнейший сценарий разворачивался кинематографично – в 21 год Александр стал шефом крупного ресторана сети Ginza Project в центре Петербурга, и через 5 лет курировал уже 7 ресторанов. К настоящему моменту Белькович успел открыть более 20 заведений в качестве бренд-шефа (в том числе в Лондоне и Нью-Йорке), и каждую субботу учит нас простым авторским рецептам в шоу «ПроСТО кухня» на СТС.

Продолжение следует: новые рестораны посткарантинной Москвы

Продолжение следует: новые рестораны посткарантинной Москвы

Гастроиндустрия в Москве не только выдержала карантин и продолжает стойко (хоть и не без потерь) справляться с текущим кризисом, но и удивляет новыми открытиями. В этой подборке — герои посткарантинной эпохи, которые запустились, несмотря на все «мелкие неурядицы» и отягчающие обстоятельства 2020 года.

Любимые десерты Кристиана Диора и императора Франца Иосифа I: готовим по рецептам лучших отелей мира

Любимые десерты Кристиана Диора и императора Франца Иосифа I: готовим по рецептам лучших отелей мира

В предстоящий уикенд предлагаем не лишать себя гастрономических удовольствий. Особенно, если речь идет о десертах. В меню этих выходных – Гугельхупф, лимонный тарт, яблочный компоте и банановый кекс.

Бьюти-продукты: что есть, чтобы быть красивой?

Бьюти-продукты: что есть, чтобы быть красивой?

Девять обязательных составляющих вашего ежедневного рациона, если, конечно, вы хотите быть вечно молодой и привлекательной.

Интервью с шеф-поваром: о любви и терпении, важности единомышленников и баранине в японском стиле

Интервью с шеф-поваром: о любви и терпении, важности единомышленников и баранине в японском стиле

Бубкер Белкхит приехал в Москву из Марокко в 1992 году, а в 1997 году пришел работать су-шефом в только открывшийся японский ресторан Sumosan. Спустя 23 года Белкхит — известный во всем мире бренд-шеф международной сети Sumosan и co-founder московской сети ресторанов Buba by Sumosan, которая славится лучшими суши и ролями в городе. После открытия границ попробовать кухню знаменитого шефа можно будет не только в России, но и в Германии, Великобритании, Монако, ОАЭ и Черногории.

Сколько калорий надо употреблять, чтобы похудеть?

Сколько калорий надо употреблять, чтобы похудеть?

Кажется, это вечный вопрос: сколько калорий нужно в день? Мы решили разобраться с ним раз и навсегда.

Чем заняться в Москве 27 июля – 2 августа: выставка в коробке, «Не-о-лакшери» и диско

Чем заняться в Москве 27 июля – 2 августа: выставка в коробке, «Не-о-лакшери» и диско

Афиша на предстоящую неделю.

Рестораны не в Москве: куда обязательно нужно отправиться этим летом

Рестораны не в Москве: куда обязательно нужно отправиться этим летом

Ситуация с открытием границ все еще туманная, поэтому локальный туризм в 2020 году звучит как план. Кроме исторических и культурных достопримечательностей в программу путешествия можно (и нужно) включить гастрономические. Мы собрали топ ресторанов, которые заслуживают того, чтобы купить билет на самолет прямо сейчас.

Ягодные завтраки: 4 летних рецепта без сахара

Ягодные завтраки: 4 летних рецепта без сахара

Овсянка на клубнично-малиновой подушке, сырники с рикоттой и ежевикой и другие ягодные завтраки, которые сделают прекрасным даже самое пасмурное утро.

Интервью с шеф-поваром: о Грузии, классических хинкали и практике, которая рождает совершенство

Интервью с шеф-поваром: о Грузии, классических хинкали и практике, которая рождает совершенство

Нино Харчилава уже на протяжении семи лет остается бессменным шеф-поваром ресторана «Тинатин». Традиционная грузинская кухня в интерпретации Нино — это домашние рецепты, подсмотренные у мамы и бабушки, аутентичные продукты, которые шеф лично привозит из Грузии, и, конечно, главный ингредиент — любовь к своему делу и гостям.

Вкус лета: 8 лучших лимонадов Москвы, Петербурга и Сочи

Вкус лета: 8 лучших лимонадов Москвы, Петербурга и Сочи

Сладкий перец, опунция, гибискус, можжевельник и другие ингредиенты в составе освежающих летних напитков, которые спасут вас от зноя.

Трюфель, шимеджи, шампиньоны: 4 необычных рецепта с грибами от шеф-поваров Швейцарии, Италии и Франции

Трюфель, шимеджи, шампиньоны: 4 необычных рецепта с грибами от шеф-поваров Швейцарии, Италии и Франции

Грибы — один из любимых ингредиентов шеф-поваров, который придает уникальный вкус блюдам и делает гастрономические эксперименты более полезными благодаря их целебным свойствам. Мы собрали четыре нестандартных рецепта из разных уголков мира, которые можно повторить дома.

Что такое диета без глютена и лактозы и кому она нужна?

Здоровье и спорт

Что такое диета без глютена и лактозы и кому она нужна?

Ежегодно растет число поисковых запросов на тему безглютеновых и безлактозных продуктов в интернете. Стоит только приглядеться чуть внимательнее, и вы непременно обнаружите вокруг себя людей, тщательно изучающих меню на предмет содержания в блюдах глютена или неизменно покупающих кофе с растительным молоком.

Чем заняться в Москве 6–12 июля: техасский уикенд, черная икра и Леонид Агутин

Чем заняться в Москве 6–12 июля: техасский уикенд, черная икра и Леонид Агутин

Афиша на предстоящую неделю.

Уже можно: 20 лучших веранд Москвы, на которых мы спасем это лето

Уже можно: 20 лучших веранд Москвы, на которых мы спасем это лето

Мы ждали этого три месяца. Наконец все ограничения сняты, и наши любимые рестораны начинают открываться — пока в любимом москвичами формате летних веранд. Рассказываем о лучших заведениях города, которые станут идеальным местом для выхода из вынужденной самоизоляции.

Самые интересные сочетания блюд и напитков

Самые интересные сочетания блюд и напитков

Как устроить себе дома гастрономический экспириенс.

8 гастрономических удовольствий, которые помогут отпраздновать завершение карантина

8 гастрономических удовольствий, которые помогут отпраздновать завершение карантина

За время самоизоляции чаши весов склонялись то в сторону аскезы и уменьшения калорий, то к банановому хлебу, сырникам и пасте. После снятия ограничений хорошо бы зафиксироваться на золотой середине, но с легкими послаблениями, например на выходных. Мы собрали свои любимые guilty pleasures, которые идеально подходят, чтобы отпраздновать завершение карантина.

Диляра Макарова о ситуации в Novikov Group: «Ресторанная индустрия подстроится под новые реалии, какими бы они ни были»

Диляра Макарова о ситуации в Novikov Group: «Ресторанная индустрия подстроится под новые реалии, какими бы они ни были»

Последние три месяца стали для ресторанной индустрии разрушительным периодом. Под угрозой закрытия оказались как маленькие локальные проекты, так и заведения крупных холдингов, которые всегда казались непоколебимыми гигантами. Мы пообщались с Дилярой Макаровой, управляющим директором Novikov Group, и узнали, как обстоит ситуация в ресторанах Новикова (которых, к слову, около 100), насколько эффективен формат доставки и ждать ли нам кардинальных перемен после завершения карантина.

7 мучных блюд, от которых не толстеют

7 мучных блюд, от которых не толстеют

Оказывается, не все мучные изделия вредны для фигуры.

Мороженое из осьминога, лука и цикад: самые необычные вкусы, которые вы не пробовали

Стиль жизни

Мороженое из осьминога, лука и цикад: самые необычные вкусы, которые вы не пробовали

8 июня 1786 года в Соединенных Штатах начались первые продажи мороженого. Именно 8 июня считается официальным днем этого лакомства. По такому случаю U magazine собрал коллекцию самых экзотических образцов мороженого.

Готовим дома: 3 простых рецепта ресторанных блюд для летнего ужина

Готовим дома: 3 простых рецепта ресторанных блюд для летнего ужина

Карантин продолжается, а энтузиазма придумывать новые кулинарные шедевры все меньше. Хорошая новость — из продуктов, которые есть в холодильнике можно приготовить ресторанные блюда, потратив миниум времени и усилий. Вместе с гастрономическим брендом icancook предлагаем вдохновиться простыми рецептами и устроить в предстоящий уикенд летний ужин, в котором ключевыми ингредиентами станут овощи и зелень.

Еда, я люблю тебя: как выйти из карантина в хорошей форме и начать правильно питаться

Еда, я люблю тебя: как выйти из карантина в хорошей форме и начать правильно питаться

Готовимься к возвращению к привычному образу жизни после нескольких месяцев переедания.

Не заедать проблемы: как перестать есть на карантине

Не заедать проблемы: как перестать есть на карантине

Перемены в жизни, с которыми мы столкнулись за последние месяцы, привели нас к стрессу и меланхолии. Мы стараемся доступными способами заполнить свободное время и подавить внутренние переживания. Основной способ – это прием пищи. Как справиться с желанием перекусить и не набрать лишний вес?

Все любят Джейми Оливера: секрет популярности знаменитого шефа

Все любят Джейми Оливера: секрет популярности знаменитого шефа

Сегодня 45 лет исполняется самому медийному шеф-повару в мире, знаменитому Джейми Оливеру. На протяжении нескольких десятилетий харизматичный англичанин учит быстро и вкусно готовить даже новичков без кулинарного опыта и доказывает, что самую простую еду можно превратить в произведение гастрономического искусства.

В ожидании лета: попробовать все вкусы десерта Mochi

В ожидании лета: попробовать все вкусы десерта Mochi

Среди его поклонников – Опра Уинфри и Роберт Де Ниро, его подают в роскошных отелях и ресторанах, оно известно по всему миру: легендарное лакомство, созданное на Гавайях и сочетающее в себе гастрономические традиции Востока и Запада.

Чем заняться в самоизоляции 25–31 мая: концерты в автокинотеатре, вечеринки в Сингапуре и экскурс в Античность

Чем заняться в самоизоляции 25–31 мая: концерты в автокинотеатре, вечеринки в Сингапуре и экскурс в Античность

Чем все еще можно развлечь себя на этой неделе.

Мария Тюменева: «В кризис важно быть быстрым, четким, последовательным»

Стиль жизни

Мария Тюменева: «В кризис важно быть быстрым, четким, последовательным»

Для быстроразвивающейся ресторанной индустрии в России 2020 год стал игрой на выживание, которая поставила под угрозу все достижения последних десяти лет. Большинство заведений перешли на доставку и перевели своих шефов и бартендеров на онлайн-кухни, где лучшие из лучших сохраняют контакт с аудиторией в новом формате.

5 o'clock tea: 4 рецепта для традиционной английской чайной церемонии

Стиль жизни

5 o'clock tea: 4 рецепта для традиционной английской чайной церемонии

Английская чайная церемония — одна из самых красивых традиций Великобритании. Предлагаем превратить чаепитие на карантине в красивый ритуал с помощью традиционных сконов и трех видов сэндвичей, которые легко приготовить дома.

Чем заняться в самоизоляции 18–24 мая: Теодор Курентзис, парфюмерный ужин и La Scala онлайн

Чем заняться в самоизоляции 18–24 мая: Теодор Курентзис, парфюмерный ужин и La Scala онлайн

Чем все еще можно развлечь себя на этой неделе.

Планы на выходные: кулинарный мастер-класс на Крите с Elounda Mare

Планы на выходные: кулинарный мастер-класс на Крите с Elounda Mare

Большая греческая суббота.

Мишлен у вас на кухне: рецепты титулованных шеф-поваров, которые можно повторить дома

Мишлен у вас на кухне: рецепты титулованных шеф-поваров, которые можно повторить дома

В эксклюзивном меню — лимонный Калиссон, спагетти с черным трюфелем, рыбный тапенад и салат с фенхелем. Bon Appétit!

Интервью с шеф-поваром: о джанк-фуде, тренде на пан-Азию и ежедневных открытиях

Интервью с шеф-поваром: о джанк-фуде, тренде на пан-Азию и ежедневных открытиях

Шеф Руслан Закиров помимо кулинарного таланта может похвастаться двумя высшими «доповарскими» образованиями, по первому из которых он инженер, а по второму — маркетолог. Технический склад ума Руслан предпочитает применять на кухне, играя с ингредиентами в каждом блюде. За узнаваемыми творениями Закирова раньше ходили в легендарную «Квартира Кости Кройца», а сейчас — в любимый ресторан всех петербуржцев KuznyaHouse.

Молоко и еще 7 ядовитых продуктов, которые мы считаем полезными

Молоко и еще 7 ядовитых продуктов, которые мы считаем полезными

Некоторые предпочитают сбрасывать вес с помощью интенсивных тренировок и белковой диеты, оставляя в рационе лишь творог и куриную грудку. Другие убеждены, что здоровое питание обязательно состоит из сложных углеводов в виде мюсли и злакового хлеба. А приверженцы растительного питания употребляют в пищу лишь овощи и фрукты, полагая, что только они не вредят нашему организму. InStylе решил развеять все мифы о полезной еде, ведь даже она может оказаться ядовитой.

4 онлайн-бара, в которых можно выпить на карантине

4 онлайн-бара, в которых можно выпить на карантине

Уже почти месяц бар-хоппинг активно развивается в интернет-пространстве и помогает нам социализироваться за виртуальными барными стойками. Учитывая, что в начале мая нас ждут особенно длинные выходные, а карантин все не заканчивается, формат онлайн-баров — отличный способ спастись от скуки в ближайшие дни. Рассказываем, где можно выпить и встретиться с друзьями на майских праздниках, не нарушая самоизоляции.

5 распространенных заблуждений о еде

5 распространенных заблуждений о еде

Еще двадцать лет назад нам говорили, что овсянка — лучший завтрак, а стакан молока на ночь помогает заснуть. Сегодня же фитнес-гуру бойкотируют углеводы, а многие избегают лактозу. О питании так много противоречивой информации, что понять, где истина, а где стереотип, – непросто. Развенчиваем популярные мифы о еде раз и навсегда.

Чем заняться в самоизоляции 27 апреля–3 мая: подскасты, dj сеты и онлайн-прогулки по городам мира

Чем заняться в самоизоляции 27 апреля–3 мая: подскасты, dj сеты и онлайн-прогулки по городам мира

Чем все еще можно развлечь себя на этой неделе.

Найден самый действенный способ отказаться от сладкого навсегда

Здоровье и спорт

Найден самый действенный способ отказаться от сладкого навсегда

Если вы не можете отказать себе в шоколадке или круассане и каждый день даете обещание, что с завтрашнего утра начнете новую жизнь без сладкого, но в итоге провал, мы знаем, как вам побороть сладкую зависимость, чтобы при этом жизнь была полная dolce vita!

Анастасия Меськова, Катя Гуссе и другие известные девушки о любимых блюдах и связанных с ними историях

Анастасия Меськова, Катя Гуссе и другие известные девушки о любимых блюдах и связанных с ними историях

Карантин — самое время приготовить что-нибудь новое. Мы попросили известных девушек поделиться рецептами любимых блюд, с которыми у них связана личная история. Берите на заметку для веселого ужина в Zoom с друзьями или уютных посиделок в семейном кругу.

Чем заняться в самоизоляции 20-26 апреля: «Ужин с ботаником», концерт Cream Soda и кино о Москве

Чем заняться в самоизоляции 20-26 апреля: «Ужин с ботаником», концерт Cream Soda и кино о Москве

Чем все еще можно развлечь себя на этой неделе.

Пасха с доставкой на дом: куличи, яйца, пряники и панеттоне от ресторанов Москвы

Стиль жизни

Пасха с доставкой на дом: куличи, яйца, пряники и панеттоне от ресторанов Москвы

Пасха – время забыть о проблемах, насладиться общением и радостью. Московские рестораны позаботились, чтобы подготовка к празднику для нас прошла без суеты и приготовили традиционные (и не только) угощения, которые можно заказать с доставкой на дом.

Чем заняться в самоизоляции 13–19 апреля: «Ресторан на диване», пасхальные мастер-классы и бесплатные лекции

Чем заняться в самоизоляции 13–19 апреля: «Ресторан на диване», пасхальные мастер-классы и бесплатные лекции

Чем все еще можно развлечь себя на этой неделе.

Утренний must have: как приготовить безупречные сырники

Утренний must have: как приготовить безупречные сырники

По статистике, сырники — самое заказываемое в ресторанах блюдо. Пока рестораны закрыты, учимся готовить любимый завтрак на собственной кухне. Своими секретами приготовления самых вкусных и пышных сырников с нами поделились шеф-повара Москвы и Петербурга.

Интервью с шеф-поваром: о перфекционизме, бабушкиных рецептах и шедеврах в тарелке

Интервью с шеф-поваром: о перфекционизме, бабушкиных рецептах и шедеврах в тарелке

Талантливый петербургский шеф Дмитрий Решетников впервые возглавил кухню в возрасте 20 лет. К настоящему моменту за его плечами должность бренд-шефа в заведениях Global Point Family (в том числе и знаменитом «Счастье») и более 14 открытых с нуля ресторанов. Сейчас продегустировать простые и изящные блюда шефа можно в питерском ZAZAZU (на период карантина винный бар запустил бесплатную доставку).

Чем заняться в самоизоляции 6–12 апреля: онлайн-ресторан, виртуальные бары и уроки этикета

Чем заняться в самоизоляции 6–12 апреля: онлайн-ресторан, виртуальные бары и уроки этикета

Чем все еще можно развлечь себя на этой неделе.

Время есть: из каких ресторанов заказывать еду в период карантина. Часть II

Время есть: из каких ресторанов заказывать еду в период карантина. Часть II

Рестораны Москвы продолжают заботиться о своих самоизолировавшихся гостях, доставляя их любимые блюда (и даже коктейли) на дом. Предлагаем отдохнуть от собственных кулинарных экспериментов на кухне и поддержать заведения города в непростой период.

10 сервисов доставки продуктов и готовой еды, которые помогут облегчить жизнь во время карантина

10 сервисов доставки продуктов и готовой еды, которые помогут облегчить жизнь во время карантина

Рассказываем, как обеспечить себя продуктами и вкусной едой, не вставая с дивана в период пандемии.

Съедобные цветы, микрозелень, пак-чой: новые ингредиенты, на которые вам стоит обратить внимание

Съедобные цветы, микрозелень, пак-чой: новые ингредиенты, на которые вам стоит обратить внимание

Эти необычные продукты помогут разнообразить ваши кулинарные эксперименты в период самоизоляции.

Интервью с шеф-поваром: об идеальном шоколаде, возвращении к классике и поиске вдохновения во всем

Стиль жизни

Интервью с шеф-поваром: об идеальном шоколаде, возвращении к классике и поиске вдохновения во всем

В свои 34 года Грегори Дуайен объездил полмира, работал в Mandarin Oriental и Hediard, а его десерты украшали торжественные приемы Louis Vuitton, Cartier, Chanel, Gucci и других именитых брендов. Теперь творения молодого и креативного шефа-кондитера можно попробовать в «Кофемании» и Cake Buro.

Как защитить иммунитет во время коронавируса: советы диетолога

Как защитить иммунитет во время коронавируса: советы диетолога

Самоизоляция вносит свои коррективы в привычный образ жизни. Главный диетолог Департамента здравоохранения Москвы рассказал нам, как сохранить хорошее самочувствие и укрепить иммунитет.

Время есть: из каких ресторанов заказывать еду в период карантина

Время есть: из каких ресторанов заказывать еду в период карантина

Находясь в непривычной ситуации, главное — не поддаваться панике и постараться окружить себя тем, что любишь больше всего. Например, вкусной едой из любимых ресторанов.

Супермодели, которые обожают фастфуд

Супермодели, которые обожают фастфуд

Глядя на моделей, иногда кажется, что они совсем ничего не едят. Но оказывается, многие из них обожают фастфуд (и совсем не стесняются этого!).

Чем заняться в Москве 23-29 марта: виртуальные концерты, онлайн-свидания и коктейли в баре-бункере

Чем заняться в Москве 23-29 марта: виртуальные концерты, онлайн-свидания и коктейли в баре-бункере

Чем все еще можно развлечь себя на этой неделе.

10 мест в Москве, где можно выпить кофе и поработать, если ваш офис закрыли на карантин

Стиль жизни

10 мест в Москве, где можно выпить кофе и поработать, если ваш офис закрыли на карантин

Последние несколько дней вся Москва постепенно переходит на работу вне офиса, о которой многим мечталось. Удаленная работа позволяет выполнять задачи не только из дома, но выбираться в пока не закрытые кафе, парки и общественные культурные пространства. Мы подготовили подборку пространств, где можно обустроить свой временный офис и отвлечься от грядущего конца света за работой и кофе.

Что такое современная русская кухня: особенности, тренды и локальные продукты

Что такое современная русская кухня: особенности, тренды и локальные продукты

Многие годы в нашей стране, где так много уникальных локальных продуктов, которым невозможно придумать «заменители», продолжают доминировать концепции ресторанов с утонченной европейской или более экзотической азиатской. Можно только удивляться почему до сих пор, например, в Астраханской области нет своего икробургера или ухи, которые можно найти в каждом местном ресторане.

Интервью с шеф-поваром: о вдохновении во время суеты, важности путешествий и возвращении греческой кухни

Стиль жизни

Интервью с шеф-поваром: о вдохновении во время суеты, важности путешествий и возвращении греческой кухни

Шеф-повар «КрабовКутабов» Артем Мартиросов — человек во всех смыслах неординарный. Будучи 14-летним подростком, он уехал в монастырь в Бразилии, где провел семь лет, а вернувшись в Москву, решил учиться на повара. С тех пор Артем не перестает удивлять гостей ресторанов столицы нестандартными идеями и уникальными как по форме, так и по содержанию рецептами блюд.

Постное меню: лучшие предложения в ресторанах Москвы

Постное меню: лучшие предложения в ресторанах Москвы

Самые необычные постные меню в ресторанах столицы.

Куда пойти в Москве 16—22 марта: винил, лекции и галереи

Куда пойти в Москве 16—22 марта: винил, лекции и галереи

Чем заняться в столице на этой неделе.

Ресторатор Василиса Волкова — о разумном потреблении, барных трендах и женщинах в бизнесе

Ресторатор Василиса Волкова — о разумном потреблении, барных трендах и женщинах в бизнесе

Василиса Волкова не только редкий пример женщины-ресторатора в России, но и ролевая модель для поколения миллениалов. Первое заведение она открыла в возрасте 25 лет, а всего через два года у девушки было уже пять баров, которые она вместе со своей командой объединила в холдинг «С.И.Д.Р. Групп». Мы пообщались с Василисой и узнали, как построить успешный ресторанный бизнес, чем привлекать гостей и как правильно расставлять приоритеты.

Пост: самые вкусные и полезные блюда в ресторанах Москвы и Петербурга

Пост: самые вкусные и полезные блюда в ресторанах Москвы и Петербурга

Мы знаем, что пост — это про гастрономическую аскезу, но чтобы продержаться все 40 дней, просто необходимо следить за разнообразием кулинарного репертуара. Мы нашли самые яркие и необычные блюда в меню ресторанов Москвы и Петербурга, чтобы облегчить вам выбор.

Интервью с шеф-поваром: о трудолюбии, тайском боксе и mise en place

Интервью с шеф-поваром: о трудолюбии, тайском боксе и mise en place

Шеф-повар Александр Ермаков прошел путь от выпускника кулинарного итальянского института ICIF до стажировки в европейских ресторанах, отмеченных звездами «Мишлен». Сейчас Александр возглавляет кухню ресторана и бара Madé, где не только готовит в соответствии с главными гастрономическими тенденциями, но и развивает социально-ответственные инициативы — в том числе и философию zero waste.

Растительное мясо, стейк из тофу: 6 альтернатив классическим мясным блюдам для вегетарианцев

Стиль жизни

Растительное мясо, стейк из тофу: 6 альтернатив классическим мясным блюдам для вегетарианцев

Киноа, нут, фалафель, батат, асаи боул, баба гануш, мятный табуле — это не заклинание и не порча, а название вегетарианских блюд. Те, кто отказался от мяса давно, ориентируются в этих и многих других сложных названиях легко. Вегетарианцам-новичкам приходится сложнее. Пробовать что-то новое хочется, но что именно выбрать — непонятно. Тем не менее в ресторанах Москвы представлено много «мясных» блюда без мяса — знакомые названия, знакомый вкус, привычная калорийность. И никаких продуктов животного происхождения.

4 рецепта с гречкой, которые легко приготовить дома

4 рецепта с гречкой, которые легко приготовить дома

Шеф-повары ресторанов Москвы поделились своими рецептами блюд из гречки, которые несложно приготовить самому, даже если ваши кулинарные навыки пока несовершенны.

Куда пойти на Масленицу: самые вкусные блины в ресторанах Москвы

Куда пойти на Масленицу: самые вкусные блины в ресторанах Москвы

Рассказываем, где провожать зиму и пробовать самые вкусные блины в городе.

Куда пойти в Москве 24 февраля — 1 марта: итальянская кухня, выставки и джаз

Куда пойти в Москве 24 февраля — 1 марта: итальянская кухня, выставки и джаз

Куда пойти в Москве в последнюю неделю февраля.

23 февраля: куда сходить и чем заняться

23 февраля: куда сходить и чем заняться

Брутальные коктейли, необычные закуски, десерты с мужским характером и другие поводы предаться чревоугодию на предстоящих выходных.

14 февраля: куда пойти со своей второй половинкой

14 февраля: куда пойти со своей второй половинкой

Лучшие места Москвы, где вас ждет максимум гастрономических удовольствий в этот романтичный день.

Идеально для зимы: простые рецепты мясных супов

Идеально для зимы: простые рецепты мясных супов

Лучшее блюдо для морозных февральских вечеров.

Куда пойти в Москве 3–9 февраля: бургер в стиле Гая Ричи, нордический бранч и театр

Куда пойти в Москве 3–9 февраля: бургер в стиле Гая Ричи, нордический бранч и театр

Чем заняться в Москве на этой неделе.

Интервью с шеф-поваром: о мотивации, любимом ресторане и баодзы

Интервью с шеф-поваром: о мотивации, любимом ресторане и баодзы

Шеф-повар Ши Юн Ци начал свою кулинарную карьеру 15 лет назад в Пекине, где получил звание высококвалифицированного повара мучных изделий. Теперь попробовать его произведения можно не только в Китае, но и в московском ресторане J.Z. Peking Duck.

Ресторан на диване: с чем лучше всего сочетается крафтовое пиво

Ресторан на диване: с чем лучше всего сочетается крафтовое пиво

Идеи фудпейринга от пивного сомелье.

Куда пойти в Москве 27 января — 2 февраля: Сальвадор Дали, NOA и гастроновости

Куда пойти в Москве 27 января — 2 февраля: Сальвадор Дали, NOA и гастроновости

Чем заняться в Москве на этой неделе.

Любимые блюда Меган Маркл и королевской семьи (и где их попробовать в Москве)

Любимые блюда Меган Маркл и королевской семьи (и где их попробовать в Москве)

Королевская семья — неизменный хедлайнер горячих новостей, и кажется, что мы знаем буквально все об их отношениях, нарядах, биографиях, но не о предпочтениях в еде. Внимательно изучив открытые источники, нам удалось выяснить, что любит royal family, и найти аналоги в московских ресторанах.

Китайский Новый год в ресторанах Москвы: танец дракона, пекинская утка и предсказания

Китайский Новый год в ресторанах Москвы: танец дракона, пекинская утка и предсказания

25 января наступит год Белой Металлической Крысы (он же 4718-й по китайскому календарю) — отличный повод еще раз отметить. Чтобы год прошел успешно, встречать его надо с размахом и богато накрытым столом. Мы выбрали 11 лучших мест в городе, где вам гарантируют атмосферу праздника и гастрономические удовольствия.

Скрытая угроза: яйца пашот и еще 6 опасных продуктов и напитков для зубов

Здоровье и спорт

Скрытая угроза: яйца пашот и еще 6 опасных продуктов и напитков для зубов

И речь пойдет не о леденцах, тянучках, сладких напитках и пончиках, как вы могли бы подумать. Мы вместе с экспертом составили список самых любимых всеми лакомств, которые могут стоить вам зубов (а лечить их, как мы все знаем, дорогое удовольствие!).

Лаканофобия, брумотактиллофобия и другие самые странные фобии в отношении еды

Лаканофобия, брумотактиллофобия и другие самые странные фобии в отношении еды

Еда может быть не только удовольствием, но и серьезной проблемой. U magazine рассказывает о странных пищевых фобиях, которые действительно (увы) существуют.

Интервью с шеф-поваром: о гастрономических тенденциях и простых радостях

Интервью с шеф-поваром: о гастрономических тенденциях и простых радостях

Юань Бин Тао с 18 лет учился кулинарному мастерству в Испании, а после продолжил карьеру в Китае. В 2017 году именно он возглавил открытие ресторана J.Z.Peking Duck в городе Алматы, а теперь отвечает за кухню первого в Москве ресторана китайской сети.

Куда пойти в Москве 13–19 января: cтарый Новый год, фестиваль завтраков и пинг-понг

Куда пойти в Москве 13–19 января: cтарый Новый год, фестиваль завтраков и пинг-понг

Чем заняться в Москве на этой неделе, чтобы не впасть в постпраздничную меланхолию.

Что съесть, чтобы похудеть после Нового года

Что съесть, чтобы похудеть после Нового года

Если весы говорят: «Срочно худеть», а вкусного все равно хочется, выбирайте низкокалорийное и питательное. Где найти это комбо? Рассказываем в обзоре!

Новая жизнь: 6 плюсов отказа от алкоголя

Новая жизнь: 6 плюсов отказа от алкоголя

Несколько веских поводов для послепраздничного детокса.

Afterparty: какие продукты ввести в свой рацион после Нового года

Afterparty: какие продукты ввести в свой рацион после Нового года

Бесконечно можно смотреть на три вещи: огонь, воду и на то, как мы все дружно садимся на постновогоднюю диету.

Мы узнали, какой самый вредный для здоровья человека продукт

Мы узнали, какой самый вредный для здоровья человека продукт

И теперь делимся этими знаниями, чтобы вы тоже от него отказались и жили долго и счастливо.

Смузи, курица, молоко и еще 5 продуктов, которые мы считаем полезными (а на самом деле нет)

Смузи, курица, молоко и еще 5 продуктов, которые мы считаем полезными (а на самом деле нет)

InStylе решил развеять все мифы о полезной еде, ведь даже она может оказаться ядовитой.

Как правильно пить кофе, чтобы по-настоящему взбодриться (особенно 1 января)

Как правильно пить кофе, чтобы по-настоящему взбодриться (особенно 1 января)

В самое небодрое утро года рассказываем и показываем, как правильно пить кофе, чтобы проснуться после вечеринки.

Где есть икру в Москве: 10 лучших мест

Где есть икру в Москве: 10 лучших мест

Рассказываем, где любителям икры предаться чревоугодию на новогодних праздниках.

Куда пойти в Москве в новогодние праздники

Куда пойти в Москве в новогодние праздники

В 2020-м что-то останется прежним — как минимум отличные вечеринки, гастрономические удовольствия и веселые мероприятия.

Главное блюдо: необычные рецепты оливье от московских шефов

Главное блюдо: необычные рецепты оливье от московских шефов

Главный гастрономический символ Нового года — это, бесспорно, салат оливье. Если традиционным рецептом ваших гостей уже не удивить, попробуйте приготовить один из этих небанальных вариантов от ресторанов столицы.

Праздник к нам приходит: Новый год в ресторанах Москвы

Праздник к нам приходит: Новый год в ресторанах Москвы

Мы собрали для вас лучшие сценарии новогодней ночи от московских ресторанов, чтобы встреча нового десятилетия запомнилась вам надолго.

Что приготовить на Новый год 2020

Что приготовить на Новый год 2020

Чем угостить гостей!

9 лучших рождественских десертов в ресторанах Москвы

9 лучших рождественских десертов в ресторанах Москвы

Пряничные домики, пончики, конфеты и прочие сладости, которые вернут вам детское ощущение волшебства и предвкушения праздника.

Два рецепта для новогоднего стола от грузинского ресторатора

Два рецепта для новогоднего стола от грузинского ресторатора

Основатель ресторанного холдинга GT Group Галактион Табидзе все свободное время проводит в своих заведениях, но Новый год встретит за семейным столом, где, впрочем, будут подаваться угощения по рецептам его шефов.

Гранола и мюсли: в чем разница (+ два простых рецепта)

Гранола и мюсли: в чем разница (+ два простых рецепта)

Разбираемся в тонкостях полезных завтраков.

Любимая еда мужчин: чем его накормить

Любимая еда мужчин: чем его накормить

Рафинированные салатики, нежные муссы и рыба на пару — определенно не для сильной половины человечества. «Еда мужская три килограмма» — это мясо, специи, интенсивные соусы и внушительный объем порции. Как раз такие блюда для мужчин в московских ресторанах мы собрали в этой подборке. Теперь ты знаешь, что ему точно понравится!

Булочки, зеленый чай и другие продукты, которые помогают избавиться от бессонницы

Здоровье и спорт

Булочки, зеленый чай и другие продукты, которые помогают избавиться от бессонницы

Если вы каждую ночь, перед тем как заснуть, часами (!) считаете овец, но, увы, безрезультатно, то мы советуем пересмотреть свой рацион питания. Рассказываем, от чего стоит отказаться, а что, наоборот, включить, чтобы быстро засыпать. Спойлер: плюшки-ватрушки, съеденные перед сном, помогают уснуть в два раза быстрее.

Куда пойти в Москве 2–8 декабря: фестиваль Аргентины, вечеринки и гастрономические изыски

Куда пойти в Москве 2–8 декабря: фестиваль Аргентины, вечеринки и гастрономические изыски

Чем заняться в Москве (и не только) на этой неделе.

6 способов сэкономить в дорогих ресторанах

6 способов сэкономить в дорогих ресторанах

Разумное потребление и умение распоряжаться своими финансами — это «новый черный», как скажут модные дизайнеры. Все больше людей владеют основами финансовой грамотности: инвестируют средства, записывают расходы в приложениях и обращают внимание на специальные предложения. Экономить может быть не только выгодно, но и весело, мы собрали самые классные скидки и акции в ресторанах Москвы.

В ресторане Regent by Rico появилось специальное обеденное меню

В ресторане Regent by Rico появилось специальное обеденное меню

Оно доступно каждый будний день с 12:00 до 16:00.

Новые ресторанные тренды Санкт-Петербурга

Новые ресторанные тренды Санкт-Петербурга

В городе на Неве можно не только обогатиться духовно, но и вкусно поесть. Свой гастрономический статус Петербург подтверждает фестивалем Megustro который в третий раз будоражит кулинарную жизнь города. О программе фестиваля, новых местах и трендах с приставкой «гастро-» рассказываем в статье.

Куда пойти в Москве 25 ноября — 1 декабря: винные ужины, балет и «черная пятница»

Куда пойти в Москве 25 ноября — 1 декабря: винные ужины, балет и «черная пятница»

Чем заняться в Москве и Петербурге на этой неделе.

Куда идти в Москве и Петербурге за блюдами с дикими ягодами

Куда идти в Москве и Петербурге за блюдами с дикими ягодами

Карпаччо из изюбра, облепиховый чизкейк, голубой круассан и другие необычные блюда с ягодами, которые срочно надо попробовать.

Интервью с шеф-поваром: о простоте, свободном времени и главных блюдах осени

Интервью с шеф-поваром: о простоте, свободном времени и главных блюдах осени

Шеф-повар ресторана Blanc, Павел Казьмин, рассказал Umagazine.ru о самом запоминающемся ужине, любимых заведениях Парижа и Москвы и поделился рецептом идеальной (и быстрой!) пасты.

Эко-, био-, органик-еда: в чем разница (и есть ли она на самом деле)

Эко-, био-, органик-еда: в чем разница (и есть ли она на самом деле)

Тренд на здоровое питание уверенно вошел в нашу жизнь. И с каждым днем спрос на продукты с чистым, правильным составом стремительно растет. Это касается и деревенской продукции, ведь она же «эко». Или «био»... Или «органик»?

Интервью с шеф-поваром Микеле Франдоликом: «Блюдо — это как платье, оно должно вызывать эмоции»

Интервью с шеф-поваром Микеле Франдоликом: «Блюдо — это как платье, оно должно вызывать эмоции»

Фестиваль «Домашняя кухня / Кухня домов» в Bosco Café собрал в Москве самых ярких и талантливых итальянских шеф-поваров, которые знакомят гурманов столицы с особенностями средиземноморской кулинарии. Кухню региона Романья на фестивале представляет любимый шеф-повар дизайнера бренда Alberta Ferretti Микеле Франдолик. Мы пообщались с талантливым шефом из Фриули и обсудили итальянскую кухню, гастрономические традиции и главные тренды в индустрии.

Как правильно сократить потребление молочных продуктов: 5 рекомендаций нутрициолога

Как правильно сократить потребление молочных продуктов: 5 рекомендаций нутрициолога

Планируете стать diary-free? Рассказываем, каким лайфхакам следовать, чтобы этот челлендж дался вам максимально легко.

Паккери, шакшука и другие рецепты из баклажанов от московских шеф-поваров

Паккери, шакшука и другие рецепты из баклажанов от московских шеф-поваров

Главные хиты московских ресторанов.

Куда пойти в Москве 11–17 ноября: грузинское застолье, кухня Тосканы и благотворительность

Куда пойти в Москве 11–17 ноября: грузинское застолье, кухня Тосканы и благотворительность

Чем заняться в Москве, Петербурге и даже Сочи на этой неделе.

Интервью с шеф-поваром: о радости, честной еде и правилах успеха

Интервью с шеф-поваром: о радости, честной еде и правилах успеха

Виктория Матяшова, шеф-повар нового гастрономического проекта «5+2», поделилась с Umagazine.ru размышлениями об искренности (в том числе и в еде!), свободе и рассказала, как важно учиться у каждого дня.

5 редких японских блюд, которые можно попробовать в Москве

5 редких японских блюд, которые можно попробовать в Москве

Японская кухня прочно закрепилась в Москве — сотни ресторанов с традиционными японскими блюдами, и каждый из них блещет своей аутентичностью. Но среди лучших всегда найдутся избранные. Мы их нашли. В нашем обзоре — 5 ресторанов японской кухни, где подают редкие или единственные в Москве блюда родом из Страны восходящего солнца.

3 новых коктейля, которые помогут пережить первый снег

3 новых коктейля, которые помогут пережить первый снег

Зима неизбежно приближается — подготовиться к этому морально помогут новые изобретения московских барменов.

Страшно вкусно: Хеллоуин в ресторанах Москвы

Страшно вкусно: Хеллоуин в ресторанах Москвы

Самые жуткие коктейли, пугающие десерты и мистические вечеринки.

Успеть все: 6 ресторанов, в которые нужно сходить до конца Московского гастрономического фестиваля

Успеть все: 6 ресторанов, в которые нужно сходить до конца Московского гастрономического фестиваля

В Москве завершается Московский гастрономический фестиваль. Для тех, кто все пропустил, рассказываем, в какие рестораны обязательно надо успеть до конца месяца.

Съедобные туфли: как прошел первый в мире модный показ тортов

Съедобные туфли: как прошел первый в мире модный показ тортов

26 октября, впервые в мире прошел показ тортов в рамках «Недели Моды в Москве»!

Где есть пасту в Москве (и не только)

Где есть пасту в Москве (и не только)

25 октября отмечают Международный день пасты, мы собрали самые аппетитные и углеводные предложения ресторанов по случаю праздника. Средняя калорийность — 700 ккал, уровень гастрономического наслаждения — 100 из 100.

Джиновая лихорадка или крафтовое пиво: чем нас удивят бары в новом сезоне

Джиновая лихорадка или крафтовое пиво: чем нас удивят бары в новом сезоне

6 главных трендов в барной индустрии, к которым нам всем пора привыкнуть.

Где начать утро: 5 самых интересных завтраков Москвы

Где начать утро: 5 самых интересных завтраков Москвы

Шведский стол, веганское меню, с видом на Красную площадь и с продуктами с собственной фермы –– выбираем сценарий бодрого утра.

6 мифов о суши, в которые давно пора перестать верить

6 мифов о суши, в которые давно пора перестать верить

Рассказываем, как не стать жертвой маркетинга и разобраться, что же такое настоящая японская кухня и как (и с чем!) ее едят.

Интервью с шеф-поваром: об источниках вдохновения, осенних блюдах и душевных разговорах

Интервью с шеф-поваром: об источниках вдохновения, осенних блюдах и душевных разговорах

Алена Андреасян, концепт-шеф кафе деликатной еды «Без рецепта» (gluten-free, sugar-free и lactose-free!), поделилась с Umagazine.ru не только вдохновляющими идеями, но и простым рецептом трюфелей, которые сделают вашу осень теплее.

Итальянский ренессанс в ресторанах Москвы: куда идти за «дольче витой»

Итальянский ренессанс в ресторанах Москвы: куда идти за «дольче витой»

Итальянская кухня — самая популярная и любимая в мире, трудно представить себе ресторан без тирамису, пятницу без пиццы, читмил без пасты. В Москве итальянская еда явно переживает ренессанс, за лето и только начавшуюся осень гастрономический ландшафт пополнился четырьмя новыми местами, где можно ностальгировать по Апеннинам.

Афиша 7–13 октября: The Beatles, «Чернобыль» и кино в Эрмитаже

Афиша 7–13 октября: The Beatles, «Чернобыль» и кино в Эрмитаже

Чем заняться в Москве и Петербурге на этой неделе.

Где есть краба в Москве: 5 лучших мест

Где есть краба в Москве: 5 лучших мест

Рассказываем, куда пойти за самой впечатляющей подачей и нестандартными сочетаниями.

7 продуктов, которые нутрициолог не будет есть (и вам не советует)

7 продуктов, которые нутрициолог не будет есть (и вам не советует)

Проверяем ваши любимые healthy-продукты на полезность.

«Зеленое» чтение: 5 вдохновляющих книг о вегетарианстве

Стиль жизни

«Зеленое» чтение: 5 вдохновляющих книг о вегетарианстве

Сегодня отмечается Всемирный день вегетарианства — хороший повод узнать больше об этой системе питания, особенно если вы задумываетесь отказаться от мяса или хотите вести здоровый и этичный образ жизни.

Владимир Мухин — о бабушкиных пирогах, советском майонезе и новой русской кухне

Владимир Мухин — о бабушкиных пирогах, советском майонезе и новой русской кухне

Под началом Владимира Мухина московский White Rabbit стал первым российским рестораном, вошедшим в рейтинг The World's 50 Best Restaurants, а потом и занял в нем 13-ю строчку. А сам Мухин вошел в десятку лучших шефов мира по версии международного рейтинга The Best Chefs Awards 2019. Мы выяснили, что позволяет ему срывать овации в ресторанном мире и как дореволюционные традиции и бабушкины пироги вдохновляют его на создание авангардных блюд русской кухни.

5 правил фуд-съемки: как красиво сфотографировать еду для Instagram

5 правил фуд-съемки: как красиво сфотографировать еду для Instagram

Сегодня фотографию можно смело назвать одним из самых увлекательных занятий. Трудно поверить, но в Instagram ежедневно публикуются более 100 миллионов фотографий! Селфи, лифтолуки и «инстаграмбл»-еда плотно вошли в нашу жизни и не собираются покидать ее.

Шоколад, картошка и другие вредные продукты, которые на самом деле полезны

Здоровье и спорт

Шоколад, картошка и другие вредные продукты, которые на самом деле полезны

Все яд и все лекарство — дело в количестве. Это утверждение верно и в разрезе здорового питания. Безусловно, есть та самая мусорная еда, которую следует по возможности полностью исключить из рациона. А есть продукты, репутацию которых подмочили неоправданными обвинениями. Вернем им доброе имя вместе с врачом-психотерапевтом, к. м. н., диетологом, членом Института функциональной медицины (IFM, США), экспертом курса PreventAge Lifestyle School Михаилом Гавриловым.

Поке, горячий ролл, салат и татаки: 4 необычных рецепта из лосося

Поке, горячий ролл, салат и татаки: 4 необычных рецепта из лосося

Пока погода оставляет желать лучшего, остаемся дома и практикуемся в кулинарном мастерстве. Сегодня на повестке дня 4 интересные вариации на тему лосося.

Никогда не употребляйте эти 7 вещей на ночь

Никогда не употребляйте эти 7 вещей на ночь

Если в вашем вечернем меню есть эти продукты, крепкий сон и сладкое пробуждение вам не грозят.

Всего 3 вещи, от которых вы должны отказаться, чтобы похудеть

Всего 3 вещи, от которых вы должны отказаться, чтобы похудеть

Если ваша цель — потеря веса, а не диета, то эти шаги помогут ее достичь.

Афиша 16–22 сентября: пицца, устрицы, винил и легендарные коктейли

Афиша 16–22 сентября: пицца, устрицы, винил и легендарные коктейли

Чем заняться в Москве на этой неделе (+ один повод съездить в Петербург).

Вечер пятницы: куда идти за самыми вкусными коктейлями

Вечер пятницы: куда идти за самыми вкусными коктейлями

Лучшая компания для предстоящих выходных.

Планы на выходные: куда пойти на бранч этой осенью

Планы на выходные: куда пойти на бранч этой осенью

Главные бранчи Москвы, которые сделают ваш уикенд.

Гастрономические краски сентября: 6 блюд для начала осени

Гастрономические краски сентября: 6 блюд для начала осени

Погода одумалась, в Москве дают вторую часть лета — насладимся этими моментами по полной программе, в том числе в гастрономическом ключе. Рестораны по всей России уже создали яркие, наполненные солнцем и витаминами блюда.

Насыщенная суббота: куда пойти на День города в Москве

Насыщенная суббота: куда пойти на День города в Москве

Рассказываем, где и как отметить 872-й день рождения Москвы.

Бабье лето в Москве: 7 мест с самым вкусным мороженым

Бабье лето в Москве: 7 мест с самым вкусным мороженым

Кажется, что лето разгулялось не на шутку: впереди москвичей ждет как минимум одна теплая неделя. Самое время попробовать еще семь порций ледяного десерта

Самые вкусные рецепты с ягодами

Самые вкусные рецепты с ягодами

Ягоды могут заменить витаминные комплексы, это настоящий признанный суперфуд среди всех диетологов и адептов здорового питания, а сейчас лучшее время для употребления в больших количествах.

Спаржа, фасоль, грейпфрут: что должна есть каждая женщина

Спаржа, фасоль, грейпфрут: что должна есть каждая женщина

Сила женщины не только в ее слабости: эти продукты помогут решить многие женские проблемы и замедлить процессы старения.

Афиша 2–8 сентября: морские ежи, древние рецепты и стрельба из лука

Афиша 2–8 сентября: морские ежи, древние рецепты и стрельба из лука

Чем заняться в Москве на этой неделе.

Вместо школы: 1 сентября в ресторанах Москвы

Вместо школы: 1 сентября в ресторанах Москвы

Несмотря на то, что в столице отменили торжественные линейки — празднику быть! Перемещаемся со скучных школьных дворов в рестораны города — тем более шефы и кондитеры сделали все, чтобы этот День знаний вам запомнился надолго.

Мы такое не едим: мифы и реальность про здоровое питание для детей

Мы такое не едим: мифы и реальность про здоровое питание для детей

Мир раскололся надвое: пока часть детей абсолютно изолирована от сахара и белково-углеводных сочетаний вроде мяса с картошкой, другие спокойно лакомятся пирожными. Наш автор и по совместительству мать двоих детей Умамат Мусалаева попыталась разобраться, к какому лагерю ей примкнуть.

4 десерта, которые поднимут настроение в последние дни лета

4 десерта, которые поднимут настроение в последние дни лета

Ностальгические заварные эклеры, ягодные тарты, пироги с инжиром определенно сделают вас еще счастливее. А о beach body уже можно не беспокоиться.

Все по-честному: где едят сами пиарщики ресторанов (48 мест)

Все по-честному: где едят сами пиарщики ресторанов (48 мест)

Профессионалы своего дела тоже должны отдыхать от любимых проектов. U magazine расспросил тех, кто занимается в столице развитием ресторанов, куда они ходят в свободное время. Берем на заметку и составляем план выходного дня!

Интервью с шеф-поваром: о гастрономических трендах и бесплатной работе

Интервью с шеф-поваром: о гастрономических трендах и бесплатной работе

Анатолий Казаков, шеф-повар ресторана Selfie (65-е место The World's 50 Best Restaurants), — о семье, любимом блюде, трендах в гастрономии и вдохновении.

Обратная логика: почему мы едим, когда не голодны

Здоровье и спорт

Обратная логика: почему мы едим, когда не голодны

Что это — сила привычки, чревоугодие или заговор гормонов? Разбираемся по порядку.

Как уменьшить талию: советы диетолога + рецепты блюд

Практика

Как уменьшить талию: советы диетолога + рецепты блюд

Профессионалы своего дела рассказали U magazine, что нужно есть (в неограниченном количестве) и что следует отправить в черный список на пожизненный срок, а также поделились несколькими рецептами блюд для тех, кто мечтает об осиной талии.

3 аппетитных рецепта с лисичками от московских ресторанов

3 аппетитных рецепта с лисичками от московских ресторанов

Пока погода оставляет желать лучшего, устраиваем домашние ужины с игристым и зовем друзей.

Где пить (и есть) матча

Где пить (и есть) матча

Если вы еще не распробовали главный суперфуд этого лета — скорее пробегитесь по нашему списку кафе и ресторанов, и вы поймете, почему все вокруг только про матча и говорят.

3 необычных рецепта холодных супов, которые вы еще не пробовали

3 необычных рецепта холодных супов, которые вы еще не пробовали

Спойлер: никакой окрошки!

Есть и худеть: 5 советов, которые заставят вас перейти на правильное питание

Есть и худеть: 5 советов, которые заставят вас перейти на правильное питание

Как не отказывать себе в удовольствии вкусно поесть и вместе с тем не накопить лишних калорий, особенно когда день проходит в офисном режиме? Ответ «никак» не принимается, так что читайте сразу несколько лайфхаков, которые облегчат вашу худеющую жизнь.

10 мест, которые обязательно нужно посетить в Южной Корее

Путешествия

10 мест, которые обязательно нужно посетить в Южной Корее

Записывайте в списки Must See и To Do.

Афиша 12–18 августа: «Игла» в кино и новые гастрономические открытия

Афиша 12–18 августа: «Игла» в кино и новые гастрономические открытия

Чем заняться в Москве и Петербурге на этой неделе.

Уроки гастрогеографии: кулинарные традиции креолов

Уроки гастрогеографии: кулинарные традиции креолов

Что едят на Сейшелах?

4 летних рецепта с малиной от ресторанов Москвы

4 летних рецепта с малиной от ресторанов Москвы

Смузи, коктейли и физзы, которые сделают ваш август еще прекраснее.

Афиша 5–11 августа: необычные экскурсии, матча и экотуризм

Афиша 5–11 августа: необычные экскурсии, матча и экотуризм

Чем заняться в Москве (и даже Цюрихе) на этой неделе.

Где есть устрицы в Москве

Где есть устрицы в Москве

Путеводитель по устрицам Москвы!

Афиша 29 июля — 4 августа: «Вудсток» на экране, сорбеты и главный фестиваль лета

Афиша 29 июля — 4 августа: «Вудсток» на экране, сорбеты и главный фестиваль лета

Чем заняться в столице на этой неделе.

Биодинамические вина: почему все сходят по ним с ума

Биодинамические вина: почему все сходят по ним с ума

«Фазы Луны, дни солнечного равноденствия, закопанный рог в день солнцестояния...» — нет, это не цитата из магической книги, это обычное руководство по выращиванию винограда. Но не классического вина, а биодинамического.

Планы на выходные: оказаться на Бали (не выезжая из Москвы)

Планы на выходные: оказаться на Бали (не выезжая из Москвы)

Владельцы студии Zaryad Виктор и Ульяна Кондратенко мечтали воспроизвести в центре Москвы зелёный оазис, находясь в котором можно отдохнуть душой и телом, замедлиться и забыть, что находишься в динамичном мегаполисе. И им это удалось в Holy Basil Cafe!

Афиша 22—28 июля: лесной ужин, танцы и круиз с игристым

Афиша 22—28 июля: лесной ужин, танцы и круиз с игристым

Чем заняться в двух столицах на этой неделе.

8 лучших мест в Сочи, которые впечатлят любого гурмана

8 лучших мест в Сочи, которые впечатлят любого гурмана

Каждый год, готовясь к Российскому Ресторанному Фестивалю, его создатель Александр Сысоев объезжает сотни заведений в разных городах страны. Он живет в разных отелях, завтракает, обедает и ужинает в разных кафе, ресторанах, отмечает подключение новых участников в местных винных и коктейльных барах. В этой подборке он рассказывает, как с удовольствием провести весь день в Сочи, перемещаясь от столика к столику и от барной стойки к барной стойке. Для завтрака, ланча, обеда и ужина Александр выбрал топ-8 ресторанов и баров Южной Столицы.

Афиша 15—21 июля: костюмированный бал, антикварный маркет и ужин с видом на Москву

Афиша 15—21 июля: костюмированный бал, антикварный маркет и ужин с видом на Москву

Чем заняться в двух столицах на этой неделе.

3 летних (и небанальных) рецепта холодного кофе

3 летних (и небанальных) рецепта холодного кофе

Интересные вариации на тему холодного (но по-прежнему очень бодрящего) кофе.

Сладкая жизнь: 5 лучших десертов с шоколадом и какао

Сладкая жизнь: 5 лучших десертов с шоколадом и какао

Пока рестораны России отмечают Всемирный день шоколада, мы тоже готовимся к празднику и учимся повторять самые вкусные десерты за лучшими шеф-поварами страны.

5 веранд, на которых вы обязательно должны расслабиться этим летом

5 веранд, на которых вы обязательно должны расслабиться этим летом

Гид по нетривиальным террасам Москвы.

Новые ингредиенты: 4 вида масла для правильного питания

Новые ингредиенты: 4 вида масла для правильного питания

Выбираем замену подсолнечному (потому что вредно) и оливковому (потому что хочется разнообразия).

Вся правда: чем опасен читмил при похудении

Вся правда: чем опасен читмил при похудении

Смысл cheat meal прост: всю неделю вы соблюдаете диету, а в один выбранный вами день позволяете себе все, что душе угодно. Звучит заманчиво, не правда ли? Но так ли полезно устраивать праздник живота?

7 рецептов витаминных салатов от шеф-поваров

Стиль жизни

7 рецептов витаминных салатов от шеф-поваров

Зеленые листья, обилие овощей и ягод, краб, индейка и грибы — вот главные суперфуды этого сезона. Яркая порция такого салата содержит огромное количество витаминов, полезных микроэлементов, а еще так и просится на фото в Instagram. В обзоре U magazine — 7 рецептов сочных и очень вкусных салатов от шеф-поваров.

Лучшие рестораны России, вошедшие в рейтинг The World’s 50 Best Restaurants

Лучшие рестораны России, вошедшие в рейтинг The World’s 50 Best Restaurants

На днях в Сингапуре объявили результаты самого авторитетного международного гастрономического рейтинга The World’s 50 Best 2019. Среди лучших ресторанов мира есть московские и питерские заведения, о которых вы наверняка уже не раз слышали лестные отзывы.

Афиша 24–30 июня: концерты на крышах, маркеты и морепродукты

Афиша 24–30 июня: концерты на крышах, маркеты и морепродукты

Чем заняться в Москве на этой неделе.

Тест редакции: бургеры с растительным мясом (миф или реальность?)

Тест редакции: бургеры с растительным мясом (миф или реальность?)

Веган и мясоед из редакции Umagazine.ru попробовали новое изобретение ученых — растительное мясо, которое практически невозможно отличить от настоящего, — и рассказали, что это на самом деле — еда будущего или маркетинговый трюк.

Обратите внимание: какими уловками пользуются кафе и рестораны

Стиль жизни

Обратите внимание: какими уловками пользуются кафе и рестораны

В ресторанах знают, как заставить вас съесть больше (передайте эти лайфхаки бабушке) или выпить вина, если вы даже не собирались притрагиваться к напиткам. В следующий раз обратите внимание, как легко вы попадаетесь на эти уловки.

Мадонна, Пинк, Фаррелл Уильямс и другие звезды, которые работали в фастфуде

Мадонна, Пинк, Фаррелл Уильямс и другие звезды, которые работали в фастфуде

Прежде чем прославиться, многие знаменитости учились дисциплине и работе в команде в сетях быстрого питания. U magazine — о звездах, которые начинали свой путь с выдачи бургеров и картошки.

7 ресторанов Цюриха с потрясающим видом

Путешествия

7 ресторанов Цюриха с потрясающим видом

Маршрут, который вдохновит самых искушенных гурманов.

Молодая крапива и бисквит из укропа: что попробовать на фестивале «Сезон»

Молодая крапива и бисквит из укропа: что попробовать на фестивале «Сезон»

Рассказываем, куда из 40 ресторанов, представленных на гастрономическом фестивале «Сезон», идти в первую очередь.

15 редких фруктов, которые стоит попробовать хотя бы раз в жизни

Стиль жизни

15 редких фруктов, которые стоит попробовать хотя бы раз в жизни

Подборка для тех, кому захотелось разнообразия и свежих вкусовых впечатлений.

ЗОЖ-режим: 8 рецептов блюд без глютена

Стиль жизни

ЗОЖ-режим: 8 рецептов блюд без глютена

Количество тех, кто отказывается от глютена и становится #glutenfree все больше, а исследования показывают, что сокращение клейковины в рационе может быть полезно, даже если у вас нет целиакии (непереносимости). U magazine собрал восемь рецептов альтернативных блюд без глютена — от пасты и оладий до вафель и пудинга.

Планы на выходные: бегать и есть

Планы на выходные: бегать и есть

Спасибо организаторам таких разных мероприятий за то, что можно и побаловать себя гастрономически, и сжечь потом все калории.

Как выбрать и почистить авокадо и что из него приготовить этим летом

Как выбрать и почистить авокадо и что из него приготовить этим летом

5 суперпростых рецептов блюд от лучших шеф-поваров Москвы, которые вы сможете приготовить самостоятельно.

Летний ингредиент: 5 интересных рецептов из клубники

Летний ингредиент: 5 интересных рецептов из клубники

Клубника идеальна сама по себе, но в этот раз предлагаем проявить немного фантазии (и кулинарных способностей).

Больно жирно: самые вредные продукты в вашем холодильнике

Стиль жизни

Больно жирно: самые вредные продукты в вашем холодильнике

Знаете, что слаще сахара в двести раз? Аспартам, который содержится в батончиках и газировке и распадается на формальдегид и метанол. И это еще не все. U magazine — о продуктах, вкус которых «компенсируется» их бесспорным вредом.

Холодный кофе, коктейль и смузи: 3 летних рецепта от московских шефов

Холодный кофе, коктейль и смузи: 3 летних рецепта от московских шефов

Простые рецепты холодных напитков для высоких летних температур.

5 элементарных и быстрых завтраков, которые сможет приготовить даже ребенок

Стиль жизни

5 элементарных и быстрых завтраков, которые сможет приготовить даже ребенок

Для кого-то утро — лучшие часы дня, но большинство из нас проводят их в стрессе. Мы с неохотой просыпаемся, пытаемся найти силы на тренировку, спешим в душ, затем макияж, укладка… Стоп! Кажется, мы забыли о главном утреннем ритуале — приеме пищи. Помните, что диетологи уже давно заявили: завтрак обязательно должен присутствовать в вашем рационе, и чем более сытный и полезный, тем лучше. U magazine приготовил пять проверенных рецептов на скорую руку для тех, кто систематически не успевает позавтракать.

Мир, труд, май: рецепты самых вкусных шашлыков от московских шеф-поваров

Стиль жизни

Мир, труд, май: рецепты самых вкусных шашлыков от московских шеф-поваров

Учимся готовить главное блюдо майских праздников.

Самые интересные сеты Российского ресторанного фестиваля за 990 рублей

Самые интересные сеты Российского ресторанного фестиваля за 990 рублей

Четвертый Российский ресторанный фестиваль пройдет в 450 ресторанах в 30 городах страны. До 10 мая можно всего за 990 рублей попробовать сеты из трех-четырех блюд — главных хитов заведений или авторских новинок. А бонусом — сет Courvoisier Espresso, куда вошли десерт и коктейль за 350 рублей. U magazine выбрал самые любопытные предложения, которые стоит принять тем, кто останется в Москве на майские праздники.

Планы на выходные: продегустрировать десерты в Atelier de Tartelettes

Планы на выходные: продегустрировать десерты в Atelier de Tartelettes

Акцент на тарталетки.

10 самых калорийных блюд, которые вы точно пробовали

Стиль жизни

10 самых калорийных блюд, которые вы точно пробовали

U magazine выбрал 10 блюд, которые вполне можно назвать рекордсменами по калорийности. Впрочем, нет предела совершенству, и наш список не абсолютный.

Просто невероятно: 5 десертов, которые заставят вас похудеть

Здоровье и спорт

Просто невероятно: 5 десертов, которые заставят вас похудеть

Это же мечта — есть сладости и не поправляться. Мы нашли пять ресторанов, в которых подают низкокалорийные десерты — такие сладости можно есть по несколько раз в день. Или же приготовьте их сами дома — рецепты прилагаются.

Новая волна: 9 весенних меню в московских ресторанах

Стиль жизни

Новая волна: 9 весенних меню в московских ресторанах

Обновленные легкие блюда, новые творения шефов, кетоменю и бургеры из растительного протеина

Афиша 15–21 апреля: балет, электронная музыка и чревоугодие

Афиша 15–21 апреля: балет, электронная музыка и чревоугодие

Чем заняться в Москве на этой неделе.

Как Мамаев и Кокорин: как потратить 265 000 рублей в московских ресторанах

Стиль жизни

Как Мамаев и Кокорин: как потратить 265 000 рублей в московских ресторанах

Недавно стало известно, во сколько футболистам Кокорину и Мамаеву обошелся вечер в «Кофемании» — почти 265 тысяч рублей. Мы решили составить «индекс "Кофемании"» и прикинуть, что можно было бы взять на эти деньги в других заведениях.

5 блюд для весеннего настроения

5 блюд для весеннего настроения

В меню — здоровое легкомыслие.

Еда, я люблю тебя: самые необычные рестораны мира

Стиль жизни

Еда, я люблю тебя: самые необычные рестораны мира

Не будем скрывать: хорошо поесть — одно из главных удовольствий в этой жизни. Не зря героиня книги и одноименного фильма «Ешь, молись, люби» начинает путь своего духовного выздоровления и освобождения именно в Италии, там, где культ еды живет и здравствует.

Афиша 8–14 апреля: ночные стейки, австрийские виноделы и балет под Red Hot Chili Peppers

Афиша 8–14 апреля: ночные стейки, австрийские виноделы и балет под Red Hot Chili Peppers

Чем заняться в Москве на этой неделе.

Где поесть: 8 самых интересных точек фудмолла «Депо»

Стиль жизни

Где поесть: 8 самых интересных точек фудмолла «Депо»

Гастрономический маршрут, по которому стоит отправиться прямо сейчас. Пригодится тем, кто уже успел побывать и заблудиться в «Депо»!

Как попробовать любимые блюда вестеросцев?

Как попробовать любимые блюда вестеросцев?

«Грибочки для полумужа» с «Коктейлем за стеной» — названия блюд от новой коллаборации Delivery Club и «Кухни на районе» вызовут аппетит у всех поклонников саги «Игра престолов».

Афиша 1–7 апреля: французские каникулы, масоны и необычный фестиваль

Афиша 1–7 апреля: французские каникулы, масоны и необычный фестиваль

Чем заняться в Москве и Петербурге на этой неделе.

Планы на выходные: бранчи, воркшопы, лекции о моде и «Час Земли»

Планы на выходные: бранчи, воркшопы, лекции о моде и «Час Земли»

Чем заняться в Москве в предстоящий уикенд.

5 самых интересных завтраков в Москве

Стиль жизни

5 самых интересных завтраков в Москве

Кто завтракает по утрам, тот поступает мудро, это в голос подтверждают и диетологи, и Insta-дивы, и фитнес-тренеры! Мы собрали для вас самые классные утренние предложения в Москве, которые действуют как в будни, так и в выходные.

Пост принял: 11 самых необычных постных блюд

Стиль жизни

Пост принял: 11 самых необычных постных блюд

Рестораны во время поста переключаются в режим гастрономической аскезы и переходят на злаково-овощной рацион. В меню возникают винегреты, картошка с грибами, овощи на гриле — все это очень вкусно, но слегка обыденно. Предлагаем топ-11 блюд, которые вас точно удивят!

Планы на выходные: 8 новых ресторанов Москвы

Планы на выходные: 8 новых ресторанов Москвы

Новые гастрономические точки на карте Москвы, куда надо отправиться прямо сейчас.

Афиша с 18 по 24 марта: музыкальный фестиваль, арт-уикенд и домашняя паста

Афиша с 18 по 24 марта: музыкальный фестиваль, арт-уикенд и домашняя паста

Чем заняться в Москве и Сочи на этой неделе?

Меню будущего ребенка Гарри и Меган: что можно есть королевским детям

Меню будущего ребенка Гарри и Меган: что можно есть королевским детям

Придворный этикет — это запутанная система правил и ограничений, которой следуют все члены королевской семьи. Оказывается, что свои правила есть даже для меню новорожденных. Что же можно будет есть ребенку Меган и Гарри, который появится на свет уже через месяц?

Что посмотреть и где поесть в Праге

Стиль жизни

Что посмотреть и где поесть в Праге

5 мест, которые стоит отметить на гастрономической карте Праги.

Постное меню: 18 необычных предложений от ресторанов Москвы

Стиль жизни

Постное меню: 18 необычных предложений от ресторанов Москвы

Гастрономическая карта Москвы для тех, кто соблюдает традиции Великого поста.

Все для тебя: любимые рецепты шеф-поваров к 8 Марта

Стиль жизни

Все для тебя: любимые рецепты шеф-поваров к 8 Марта

Что готовят гастрономические профи для своих женщин.

Ешь и худей: 5 рецептов вкусных и низкокалорийных блюд

Здоровье и спорт

Ешь и худей: 5 рецептов вкусных и низкокалорийных блюд

Каждая девушка мечтает — есть и не поправляться. Мы нашли несколько таких блюд, которые можно есть хоть ночью — и это никак не отразится на фигуре. Бинго!

Афиша с 4 по 10 марта: миксология, московские обеды и питерские вечеринки

Афиша с 4 по 10 марта: миксология, московские обеды и питерские вечеринки

Чем заняться в двух столицах на этой неделе?

8 оригинальных супов, которые согреют в холодный день

8 оригинальных супов, которые согреют в холодный день

Рецепты от шеф-поваров

Куда пойти на романтический ужин: 17 идей для Дня святого Валентина

Куда пойти на романтический ужин: 17 идей для Дня святого Валентина

Только для влюбленных

Новые рестораны Москвы, куда стоит отправиться в феврале

Новые рестораны Москвы, куда стоит отправиться в феврале

Заведения с вегетарианской кухней, стейками, грузинской классикой и итальянскими блюдами без глютена

12 шеф-поваров столицы о том, что нас ждет в гастрономии

12 шеф-поваров столицы о том, что нас ждет в гастрономии

Тренды и направления в фуд-индустрии 2019

5 необычных рецептов завтрака, которые надо научиться готовить

5 необычных рецептов завтрака, которые надо научиться готовить

Блюда от шеф-поваров

3 топ-рецепта салата «Оливье»

3 топ-рецепта салата «Оливье»

Несколько вариаций главного новогоднего блюда

Главные рестораны Москвы 2018

Главные рестораны Москвы 2018

Подводим гастрономические итоги года

Назван самый опасный продукт 2018 года

Назван самый опасный продукт 2018 года

И вы с ним хорошо знакомы

10 оригинальных рецептов к новогоднему столу

10 оригинальных рецептов к новогоднему столу

Блюда от шеф-поваров к празднику

Названы главные суперфуды 2018 года

Названы главные суперфуды 2018 года

Какие продукты считаются самыми полезными в мире?

Рецепты хитов от новых ресторанов Москвы

Рецепты хитов от новых ресторанов Москвы

Готовим блюда шеф-поваров

It's brunch time: лучшие бранчи в Москве

It's brunch time: лучшие бранчи в Москве

6 мест для позднего завтрака, плавно перетекающего в обед

Что приготовить на Новый год 2019

Что приготовить на Новый год 2019

Рецепты блюд для новогоднего стола

Идеальный выходной: новое меню Taste of Weekend в ресторане «Акапелла»

Идеальный выходной: новое меню Taste of Weekend в ресторане «Акапелла»

Правильное начало уикенда с фокаччей, пиццей или свежей выпечкой

Лучшие десерты в ресторанах Москвы

Лучшие десерты в ресторанах Москвы

Настоящая дольче вита начинается прямо сейчас

Назван самый вредный для здоровья человека продукт

Назван самый вредный для здоровья человека продукт

Главный принцип правильного питания: от какого компонента нужно отказаться?

Афиша событий в Москве с 29 октября по 4 ноября: мода, культура, еда

Афиша событий в Москве с 29 октября по 4 ноября: мода, культура, еда

Чем заняться в столице на этой неделе?

Лучшие рестораны России

Лучшие рестораны России

17 главных гастрономических точек на карте страны

Места силы: любимые заведения гастрономических критиков и блогеров

Места силы: любимые заведения гастрономических критиков и блогеров

Куда ходят те, для кого походы в рестораны — это часть профессии

Мадонна ищет личного повара за $ 186 000 в год

Мадонна ищет личного повара за $ 186 000 в год

Соискатель должен быть готов к путешествиям и разбираться в кошерной кухне

Питер Fm: лучшие рестораны Северной столицы

Питер Fm: лучшие рестораны Северной столицы

Гастрогид по Санкт-Петербургу

Азиатский экспресс: лучшие рестораны в Москве

Азиатский экспресс: лучшие рестораны в Москве

Шесть главных мест с азиатской кухней в столице

7 ресторанов Москвы, куда пойти с иностранцем

7 ресторанов Москвы, куда пойти с иностранцем

Бары, рынки и другие модные локации столицы

Лучшие грузинские рестораны Москвы

Лучшие грузинские рестораны Москвы

7 главных мест в столице

Не форма, а содержание: полезные свойства овсянки

Не форма, а содержание: полезные свойства овсянки

Овес — в том или ином виде — предпочитают есть на завтрак многие знаменитости, например, Деми Мур или Элизабет Хёрли. Цветущий внешний вид этих див подтверждает их правильный выбор. U magazine — о пользе овсянки

7 лучших страниц о еде в рунете

7 лучших страниц о еде в рунете

Эти страницы помогут вам научиться готовить и выстроить идеальный рацион

Рецепты быстрых завтраков от Алены Долецкой

Рецепты быстрых завтраков от Алены Долецкой

Секреты правильного утра от знаменитой журналистки

Гастрономическое лето: фестиваль на атолле Бaa на Мальдивах

Стиль жизни

Гастрономическое лето: фестиваль на атолле Бaa на Мальдивах

Двухнедельное гастрономическое путешествие на берегу Индийского океана

Афиша событий в Москве с 18 по 24 июня: мода, культура, еда

Афиша событий в Москве с 18 по 24 июня: мода, культура, еда

Чем заняться в столице на этой неделе?

#CONTENT_PARTNER#