Праздник без забот: где заказать блюда для новогоднего стола

«Матрешка»

Для тех, кто планирует новогоднее застолье дома, бренд-шеф «Матрешки» Влад Пискунов разработал коллекцию праздничных блюд — семислойная кулебяка из трех видов рыбы, открытый пирог, аршинная стерлядь и томленая в печи утка сделают даже камерный праздник ярким и запоминающимся. 

Для начала торжества с шампанским и фуршетом подойдут авторские закуски на основе классических русских продуктов: щуки, бородинского хлеба и свеклы. Ржаные канапе со скумбрией или свекольной икрой, гриссини с уткой и ростбиф на ломтике бородинского — почти десяток вариантов позволит собрать сет закусок по своему вкусу. Среди десертов предлагается классика: медовик из 48 слоев с нежным кремом из сгущенного молока, «Птичье молоко» со свежей малиной, хрустящие коржи «Наполеона». Есть и ассорти мини-пирожных.

BURO. TSUM 

Шеф-повар Владимир Чистяков в этом году берет новогодний стол на себя. В специальном меню, блюда из которого можно заказать заранее и забрать из ресторана 30 и 31 декабря, — традиционные салаты в праздничной версии, гастрономичные утки, индейки и бараньи ноги и даже морепродукты и рыба для самостоятельного приготовления (остается только поставить в духовку — и можно подавать на стол). 

Главный новогодний салат — оливье — у Чистякова представлен в двух вариантах: с куриной грудкой и с уткой конфи. Мимоза приготовлена с крабом и красной икрой, а сельдь под шубой заправлена фирменным соусом мисо-майо. Утку шеф предлагает выбирать на свой вкус: запеченную со специями бахара, яблоками и апельсинами или приготовленную в азиатском маринаде, с рисом и сухофруктами. Альтернатива утке — запеченная индейка с айвой, баранья нога с перечно-трюфельным соусом, запеченной капустой и аджикой или приготовленный на робате ростбиф в медово-горчичном маринаде.

«Белуга»

В ресторане «Белуга» можно приобрести коллекционные икорные наборы. С учетом индивидуальных предпочтений набор может включать любой ассортимент икры: осетр, севрюга, стерлядь, белуга или редкий альбинос. Кроме того, в ресторане доступны блюда для новогоднего стола: соленая рыба, устрицы, морские ежи, салаты оливье, винегрет и крабовый, соленья, расстегаи с визигой, уха с раками, пельмени со щукой и котлеты из судака, разварная осетрина и стерлядь, несколько видов фирменных десертов и многое другое. И, разумеется, икра — черная и красная.

800 Contemporary Steak

Ресторан 800 Contemporary Steak приготовил особенное предложение для домашнего праздничного стола — новогодние сеты, доставку которых можно заказать в преддверии новогодней ночи или к Рождеству. Праздничный сет будет включать в себя придуманные специально для этого случая блюда: индейку в глазури из белого персика, ребра «Кальби», оливье с крабом и креветками, креветки в тесте кадаифи, гусиный паштет с профитролями и, конечно же, знаменитое фирменное ассорти пюре, состоящее из восьми разновидностей: от трюфельного до пюре с черной икрой или жгучим халапеньо. 

«Сыроварня»

В «Сыроварне» в парке Горького можно будет выбрать сразу из трех сетов на компанию — рыбного с лососем, мясного с бараниной и классического с фаршированной уткой. Во все три сета включены фирменные сыры собственного производства (буррата, моцарелла, скаморца, страчателла, рикотта), оливье с лососем, различные закуски и соленья.

Avocado Queen

Ресторан Avocado Queen на Малой Бронной предлагает новогодний набор для правильного праздничного ужина. В составе: фирменный салат оливье, разумеется, с авокадо, набор для гуакамоле с большим королевским авокадо, безглютеновым хлебом и слабосоленым лососем, а также украшение стола — закуска из авокадо с красной икрой. Горячее шеф предлагает приготовить самостоятельно: подсоленное со специями и травами филе лосося или целый сибас, обработанный с лимоном и специями. 

Villa Pasta

Тем, кто в этом году останется отмечать дома, Villa Pasta предлагает заказать горячие блюда на компанию. Например, традиционную рождественскую утку в апельсиновом соусе, запеченную лопатку теленка или ягненка или запеченную стерлядь с овощами и раками. Есть и особенный вариант, который поможет задать правильный настрой следующему году — плато с морепродуктами-гриль: мидиями, креветками, кальмарами, гребешками, осьминогами. На десерт предлагают выбрать ассорти пирожных-макарун со вкусом шоколада, клубники и ванили и разлить по бокалам просекко.

Dr.Живаго

В Dr.Живаго можно заказать блюда для новогоднего стола, причем как классические порции, так и от 1 кг. Среди позиций — сельдь в «пальто» из свеклы или балтийская на бородинском хлебе с яйцом, голубцы с раковыми шейками, холодец из трех видов мяса, мимоза с угрем и, конечно, фирменный оливье. На горячее можно заказать стерлядь, фаршированную белыми грибами, тельное из карпа или утку с яблоками.

Uhvat

Ресторан Uhvat предлагает встретить Новый год с праздничной классикой русской кухни. Бренд-шеф Виктор Белей для старта рекомендует традиционный холодец, салат оливье с раковыми шейками и перепелкой или «Мимозу» с копченой неркой. На горячее — яркие ароматные блюда: томленый козленок с картофелем и печеным перцем или томленый ягненок с печеными овощами. Не обойдется и без незаменимого специалитета русского застолья — румяных пирожков из печи! На десерт — роскошный меренговый торт.

«Ешь Деревенское» 

Чтобы помочь избежать излишней суеты при подготовке и не тратить время на походы по магазинам, онлайн-агрегатор продукции от фермеров и малых производителей «Ешь Деревенское» создал удобные наборы продуктов к новогоднему столу. На сайте представлено пять праздничных наборов с пошаговыми рецептами главного блюда: «Гусь рождественский», «Нога барашка с пряными травами», «Корейка в медово-апельсиновой глазури», «Осетр с золотистым картофелем» и «Форель в сливочном соусе с красной икрой». Продукты готовятся фермерами исключительно под заказ, с использованием только натуральных ингредиентов. Доставка праздничных наборов будет осуществляться 28, 29, 30 и 31 декабря.

«Бочка»

Ресторан «Бочка» предлагает порадовать близких традиционными блюдами русской кухни. Доверившись шеф-повару ресторана «Бочка» Игорю Беднякову, вы можете ни о чем не беспокоиться, зная, что праздничный стол накрыт, гости довольны, а вы готовы к главной ночи года. В меню — блины и пирожки, оливье, студень, лососевая и осетровая икра премиального качества, фирменные соленья, стейк «Томагавк» с овощами гриль, жиго ягненка, томленное в печи с ароматными приправами, утка с яблоками и грецкими орехами, молочный поросенок с гречей и грибами. Поклонники рыбы оценят запеченную стерлядь с овощами и королевские креветки гриль. Настоящая звезда новогоднего стола — плато «Стол мясника», которое включает два с половиной килограмма мясных специалитетов.

«Восход»

Ресторан «Восход» возьмет на себя заботы о вашем новогоднем столе. Вы сможете заказать навынос или с доставкой любимые блюда из основного меню: холодец, пирожки, тазик оливье и многое другое. Также для заказа доступны специальные блюда: запеченные и фаршированные поросята и утки, стерлядь и лопатка ягненка с печеным чесноком и артишоками. Предзаказ на них необходимо сделать за три дня.

«Казбек»

По грузинской традиции, встречать Новый год нужно в компании родных и лучших друзей, чтобы стол ломился от еды, а глаза гостей искрились от счастья. В праздничной доставке из ресторана «Казбек» на закуску предлагают мясное и рыбное ассорти, а также аппетитные горячие блюда: ногу ягненка с запеченными овощами и ассорти грузинских соусов, стерлядь с печеной тыквой, рисом и овощами, запеченный молочный поросенок с мамалыгой, аджикой и сацебели. На десерт — фирменный торт «Наполеон» со свежими ягодами в исполнении матушки Наны. 

«Охотка»

Ресторан «Охотка» предлагает 2021 год с морскими деликатесами из Охотского моря. В специальное новогоднее меню собрали все самые любимые хиты «Охотки» и блюда, без которых невозможно представить ни одно новогоднее застолье. Особое внимание стоит уделить крабам, нескольким видам рыбных намазок, декабрьской сельди, двум видам креветок и морских гребешков на створках, салату с кетой и крабом, «Мимозе», сельди под шубой и, конечно, красной икре.  

ERWIN.РекаМореОкеан

В ресторане ERWIN.РекаМореОкеан гостей к Новому году можно заказать половину камчатского краба с соусами и ножницами для красивой подачи или роскошное ассорти креветок — магаданской, медведки и гребенчатого ботана. Инструкция по самому вкусному приготовлению прилагается.

«КрабыКутабы»

Ресторан «КрабыКутабы» порадует гурманов изысканными блюдами для новогоднего стола. На закуску — азиатский сет маринадов, буратта с джемом из томатов, заливное из краба, оливье с раковыми шейками и перепелкой, а также роскошное плато свежих морепродуктов. На горячее — томленые говяжьи ребра, перепелка, фаршированная рикоттой, шпинатом и грецкими орехами с соусом из белого изюма, табуле из киноа с йогуртовой панна-коттой, а также дорадо и тушенная в белом вине тюрбо.