10 самых калорийных блюд, которые вы точно пробовали

Шкварки. 790 ккал/100 г

Блюдом это назвать трудно — шкварки, скорее, проходят по разряду закуски. Но их «вес» таков, что порция шкварок легко заменяет целый обед. Сало, обжаренное в масле, — кулинарный оксюморон, согласитесь. И тем не менее шкварки пользуются большим спросом и любовью, причем не только на Украине, но и в тех же Штатах. Давать советы — не наша работа, однако с этим лакомством стоит быть осторожным. Просто помните, сколько они добавят вашей талии.

Чичаррон. 570 ккал/100 г

По сути те же шкварки — обжаренная во фритюре свиная или куриная кожа. Чичаррон (или чичаронг) очень популярная еда в латиноамериканских странах. В Перу их едят с гарниром, а в Венесуэле — с мясом. И порции, как правило, внушительные, не стограммовые.

Чипсы. 520 ккал/100 г

К картофелю, в принципе, нет вопросов. Другое дело, что превращение картошки в чипсы чревато для здоровья. Термообработка ведет к «мутации» крахмала в акриламид, вещество, совсем не полезное для организма. Если не знать меры и поедать чипсы много и регулярно, можно попасть в группу риска по онкологии. 

Да и калорийность этих небезобидных хрустиков тоже впечатляет — 520 килокалорий на 100 грамм.

Чурро-дог. 400–600 ккал/100 г

New to Chase Field this year: the Churro Dog. pic.twitter.com/drUK3rITxX

— Arizona Diamondbacks (@Dbacks) 4 марта 2015 г.

«После прошлогоднего хот-дога D-bat — из кукурузной муки с начинкой из бекона и сыра — Diamondbacks поднимают ставки», — сообщали в 2015-м американские СМИ, комментируя новинку в меню домашнего стадиона бейсбольной команды из Аризоны. 

Чурро-дог — это сладкий эквивалент булки с сосиской, где вместо булки эклер, а сосиску заменяет трубочка из заварного теста. Альтернатива горчице или кетчупу — соответственно, взбитые сливки с карамелью и шоколадным сиропом. Калорийность блюда чудовищная — 1117 ккал. Вес лакомства неизвестен, но в любом случае в 100 граммах чурро-дога от 400 до 600 килокалорий. 

«Выпустив эту калорийную катастрофу, Diamondbacks увеличили число болельщиков. К тому же если игра идет плохо, фаны всегда могут утопить свои печали в этом сладком хот-доге, ведущем к коме», — саркастично замечал автор ресурса Mashable.

Торт «Наполеон». 400–500 ккал/100 г

Что такое «Наполеон»? Слоеное тесто, орехи, мука, яйца, сахар. Главный нюанс в креме, а он может быть разным: как на основе взбитых сливок, так и масляным. Состав крема влияет на калорийность торта. Не слишком жирный крем заметно снизит этот показатель, до 350 килокалорий на 100 грамм. Если же себя не ограничивать и не жалеть фигуру, «Наполеон» может нанести серьезный удар (до 500 ккал). Решать вам.

Фуа-гра. 462 ккал/100 г

В этом французском деликатесе, как сообщается, полно полезных для здоровья веществ. Но есть и вредные. Речь об амилоидных фибриллах, фрагментах белков, которые накапливаются в гусях и утках из-за стресса, вызванного принудительным кормлением. Фибриллы же, по утверждению американских ученых, поражают клетки головного мозга — не утиного, а нашего. Если же не вдаваться в столь пугающие подробности, достаточно взглянуть на показатели калорийности. Вывод: не поел фуа-гра — здоровее будешь.

Луковые кольца. 411 ккал/100 г

Луковые кольца — это лук в кляре. Что такое кляр? Яйца и мука — уже, считайте, отдельное блюдо, как, например, блины. Плюс обжарка в масле с большим количеством жиров, и в финале — обмакивание колец в сырном соусе (ну или в каком-то другом на майонезой основе). Неудивительно, что калорийность этого блюда зашкаливает.

Коктейль PB&C. 330 ккал/100 г

Если продолжать игру в цифры, скажем, что PB&C содержит 153 грамма сахара. Понятно, почему Джейми Оливер признается, что PB&C лишил его дара речи от возмущения.

«Ты жил без потрясений, пока не попробовал наш коктейль», — гласит слоган в Cold Stone Creamery, что похоже на правду — не зря в народе PB&C называют «сердечный приступ в стакане».

Шойфеле. Более 300 ккал/100 г

Основа этого немецкого блюда — свиная лопатка, непременно жирная. Лопатку тушат вместе с овощами и пивом, а далее аранжируют на тарелке с картофельными клецками или салатом, но тоже из картофеля. В свиной лопатке 260 килокалорий на 100 грамм, а сколько выходит в комплекте с пивом и картошкой, сказать сложно. Но точно больше 300 калорий. И ведь без пива и клецок никак — шойфеле будет уже не то.

Пан-де-хамон. 236 ккал/100 г

Pan De Jamon — это венесуэльское кушанье (очень точная характеристика в данном случае — именно кушанье, а не еда), представляет собой рулет из слоеного теста. Начинка рулета — ветчина, бекон, оливки, а еще изюм. Пока вы думаете, как сладкий изюм сочетается с беконом, отметим, что и слоеное тесто пан-де-хамона тоже сладкое.  В общем, употребить столь взрывоопасное блюдо в пищу — не только удовольствие, но и серьезный, отважный поступок.