Устрицы в горах, фитнес в море: где поесть и чем заняться в Сочи
Мы составили гид по лучшим ресторанам, интересным местам и необычным развлечениям, которые можно найти в городе, где темные ночи и температура не опускается ниже шести градусов даже зимой.
Поехать в Сочи на выходные, на майские праздники или в отпуск — всегда good idea. Во-первых, потому, что он расположен в субтропической климатической зоне, а это значит, что тут всегда плюсовая температура. Даже зимой вы можете гулять в толстовках, забыв про теплые куртки и шубы. Во-вторых, в Сочи вы можете как наслаждаться морем, так и отправиться покорять горы, поехав на Розу Хутор или Красную Поляну, или прогуляться над ущельем по подвесному мосту в «Скайпарке».
Мы решили отойти от классического гида по ресторанам и развлекательным местам, про которые и так все знают, сделав ставку на новые точки на карте Сочи, их лучше один раз увидеть, чем сто раз о них услышать.
Адрес: Красная Поляна, ГТЦ ОАО «Газпром», приют «Пихтовый».
Обычно в Красную Поляну едут, чтобы покатать на лыжах или сноуборде, но у вас может быть и другой сюжет. Поднимитесь по канатной дороже на подъемнике «Лаура» до приюта «Пихтовый», где на самом пике (на высоте 1660 метров) расположился один из модных сочинских ресторанов «Хмели Ice Сунели». Окна в пол, высокие потолки, оригинальные лампы-люстры, деревянная мебель и удобные, мягкие кресла, которые подхватывают тебя — и вставать не хочется.
В огромном меню ресторана смешались три кухни — кавказская, советская и европейская. Уникальность этого заведения не только в этом, но и в том, что шеф-повар берет классические рецепты разных народов и переосмысляет их, подавая хорошо известные блюда в новой, авторской интерпретации. Единственное, что остается неизменным, — это использование локальных сезонных продуктов высшего качества.
Среди обязательных блюд, которые нужно попробовать, — ассорти из сыров и соленья, шашлык из копченого сыра по-черкесски с вареньем из фейхоа или мандаринов, кахетинский пирог, солянка по-сочински из четырех видов мяса с пюре из копченой алычи и сочинский бублик с мягкой ириской. В барной карте, помимо нескольких видов глинтвейна, представлены сбитень домашнего приготовления и различные настойки.
Недалеко от «Хмели Ice Сунели» (вниз по склону) есть уютный домик, напоминающий юрту, с говорящим названием «Абрау-Дюрсо ice bar». Дойти туда можно пешком (максимум 10 минут). У бара есть небольшая веранда с деревянными столиками, лавками и лежаками, с которой открывается прекрасный вид на горы и километровые ели. Продегустируйте там ледяное шампанское или апероль, а на закуску возьмите свежайшие устрицы с северных морей или фирменный хот-дог.
Также в «Абрау-Дюрсо ice bar» всех желающих могут научить открывать шампанское с помощью обычного стеклянного бокала. Смотрится очень эффектно, и потом вы точно сможете продемонстрировать свой новый талант на какой-нибудь вечеринке (сабли же не все и не всегда носят с собой, а вот без бокалов обычно дело не обходится).
В пяти минутах ходьбы от Морвокзала, на месте некогда известного ночного клуба «Лондон» около года назад открылся двухэтажный ресторан Barceloneta с открытой кухней. Это своего рода кусочек Барселоны в Сочи (Барселонета — квартал барселонского района Старый город. — Прим. ред.), в котором объединились каталонская кухня, испанские традиции и атмосфера средиземноморского побережья.
Переступая порог Barceloneta, вы будто оказываетесь в Барселоне. Тут все пропитано Испанией, начиная от интерьера — в его оформлении использована каталонская плитка ручной работы, а также картины и мозаика, напоминающая о творчестве двух испанских гениев — Гауди и Пикассо, — и заканчивая гастрономией. Меню, в котором более 100 позиций, было разработано российским шеф-поваром Алексеем Павловым и тремя бренд-шефами из Испании — Рикардо Мартинесом, Чано Сагьером и Жорди Бланком.
Ежедневно по утрам (с 8:00 до 16:00) на первом этаже ресторан подают завтраки. В меню около 40 позиций, среди которых различные каши на молоке или воде, домашний йогурт с мюсли или ягодами, вафли по-каталонски, домашние сырники из зернистого творога со сметаной или сгущеным молоком, испанская яичница с мини-осьминогами, омлет Barceloneta со сладкими помидорами и базиликом (подается с чиабаттой и зеленой сальсой), горячий круассан с беконом или ростбифом (на выбор), обжаренным на уникальном гриле Josper, свежими овощами и перепелиным яйцом. Для ЗОЖ-адептов в меню представлены детокс-коктейли, например, из тыквы, моркови и апельсина или шпината, банана, меда и лимона.
По выходным (с 11:00 до 15:00) на втором этаже Barceloneta проходят бранчи в формате шведского стола, во время которого Cava льется рекой, а устрицы и хамон не заканчиваются. И стоит все это удовольствие всего 2000 рублей с человека.
Вечером Barceloneta условно разделится на две части: первый этаж работает как ресторан, где вы можете поужинать или попробовать ассорти из тапасов под бокал игристого или вина, которое вам поможет выбрать сомелье, а второй — ресторан-бар, где по выходным проходят живые выступления артистов и танцы.
1 / 9
Кроме того, что здесь вы просто обязаны попробовать тапасы, брускетты с томатом, хамон и хотя бы один из восьми видов паэльи (это огромная сковорода, поэтому смело берите одну на компанию из трех человек), закажите пончики из заварного теста с настоящим крабовым мясом (никаких красивых палочек!) или тартар из говядины, который подается в форме, в точности повторяющей голову быка. И оставьте место для десерта «Пино колада» — это половина ананаса с ромовым желе, ванильным кремом и шариком мороженого (одному это съесть невозможно, так что берите его на компанию).
И не забудьте заказать сангрию. При желании ее могут приготовить прямо перед вами — бармен не только смешает все необходимые ингредиенты, но еще и прокомментирует все свои действия — после такого мастер-класса вы точно сможете ее приготовить дома.
Кстати, до 25 мая в Barceloneta проходит «Мидийный фестиваль», во время которого вы сможете попробовать 10 вариантов приготовления этих моллюсков, например, в винно-чесночном или трюфельном соусе, с хурмой или томатами. В пару к ним подается свежеиспеченный испанский хлеб с сальной из томатов. И стоит порция (это немалая кастрюля) всего 490 рублей.
Но это еще не все — каждый заказавший ведерко мидий, может выиграть путевку на двоих в Барселону. Для этого нужно сделать фото себя с моллюсками, выложить в инстаграм с тегом #станьмедийнойперсоной и ждать 25 мая (ресторану исполнится год), когда объявят победителя. Кроме главного приза он еще примет участие в фотосессии для журнала «Дорогое удовольствие», а все участники попадут в фотохронику ресторана, которая транслируется на LRG TV (экранах в ресторане).
Адрес: Адлер, Имеретинская набережная, ул. Урицкого, 18а.
На Имеретинской набережной, сравнительно недалеко от Олимписких объектов расположился двухэтажный ресторан «Магеллан». Это еще одно место в Сочи, в котором все продуманно до мельчайших деталей: обивка диванов цвета моря, столы изготовлены из материала, напоминающего корабельное дерево, под потолком «летают» фигурки рыб и стрижей (считается, что именно они указывают путь к берегу морякам), а в аквариуме обитают несколько видов устриц, морские ежи и крабы.
Еще одна отличительная черта этого ресторана ото всех остальных в том, что ее шеф-повар Андрей Лазарев создал меню, больше напоминающее карту, по которой можно отправиться в гастрономическое путешествие по Средиземноморью, заглянув в Азию (паназиатские хиты) или оставшись в России, наслаждаться морскими дарами и локальными сезонными продуктами.
Несмотря на свое морское название, в меню есть и мясные блюда. С салатом из тунца конкурирует гравлакс из лосося, с сибирской ухой с осетром и сомом готов соревноваться испанский суп из мидий, кальмаров и лангустинов; стейк мурманского лосося соседствует с аргентинскими креветками, адлерская форель — со средиземноморской рыбой, а карп в кисло-сладком соусе — с томленным в сметане сомом и барабулькой в томатном соусе.
Барная карта «Магеллана» тоже впечатляет: в ней вы найдете не только вина из разных уголков мира, но и авторские коктейли с использованием местных фруктов и трав, например, дикой алычи или каштанового меда, а также фирменные настойки. А если желаете, то вам достанут из хьюмидора первоклассную сигару.
Чем заняться
Серф-станция Sup Sochi Surfing + SPA комплексе Sport Inn Hotel and Wellness
Адрес: ул. Урицкого, 18а/1 (около ресторана «Веселое»).
Для тех, кто любит активный отдых, стоит записаться на урок йоги и растяжки или прогулку до «Олимпийского парка» на сапах (большая надувная доска для плавания с веслом) или занятие по виндсерфингу — их проводят опытные инструкторы из серф-станции Sup Sochi Surfing. Занятия проходят ежедневно на протяжении всего года (пока вода не прогрелась, выдаются гидрокостюмы и специальные носки или тапочки).
Прежде чем выйти в море, на суше проходит инструктаж, выдаются спасательные жилеты и leash (мини-трос в виде пружинки, который крепится с одной стороны к сапу, а с другой — к ноге, чтобы доска не уплывала от вас, плюс это дополнительный элемент безопасности). Для тех, кто хочет заснять все происходящее, в прокате можно взять камеру (GoPro Hero 5).
Если вы неуверенный пользователь сапа, то возьмите инструктора, который научит уверено держаться на воде и правильно грести веслом или поставит вас на виндсерфинг, объяснив, как поймать ветер.
За серф-станцией Sup Sochi Surfing расположился спа-комплекс при отеле Sport Inn Hotel and Wellness, в который вы можете отправиться после тренировки в море, чтобы согреться, ополоснуться и порелаксировать. Там есть два бассейна под открытым небом, пять видов бань (русская, финская, можжевеловая и соляная сауна, хаммам), ледяная купель и джакузи. Если вам было недостаточно физической нагрузки на воде на сапах, то можете еще позаниматься в тренажерном зале на втором этаже комплекса.
Адрес: Хостинский район, Мацеста, село Прогресс, ул. Юбилейная, 103/7.
Экотуризм — одно из модных направлений, которое представлено и в Сочи. Агротуристический комплекс «Ферма Экзархо» находится на высоте 450 метров над уровнем моря в очень живописном месте. Он с трех сторон окружен Национальным парком, и отсюда открывается потрясающий вид на горы и виноградники. Попадая сюда, вы ощущаете полное единение с природой.
Тут выращивают органические овощи и фрукты, производятся сыры высокого качества из козьего и коровьего молока — все это можно продегустрировать, сидя на веранде с панорамными окнами (летом она работает как ресторан с домашней кухней), после чего приобрести все понравившееся.
Помимо этого, на территории фермы есть внушительного размера конюшня, где вы можете познакомиться с арабскими, английскими, немецкими и русскими скакунами (у каждого своя история и характер), место для занятий верховой ездой и конкуром. А также в специально отведенном загоне содержатся кролики и маленькие козлята, которых можно покормить молоком и морковкой — это развлечение вызовет восторг как у детей, так и у взрослых.
Центральный рынок
Адрес: Сочи, ул. Московская, 22.
Чтобы окончательно проникнуться кавказским колоритом и гостеприимством, отправляйтесь на центральный рынок, где вы сможете продегустировать сыры местного производства, чурчхелу из винограда и кураги с различными орехами, фрукты, овощи, специи, домашнее вино и даже чачу.
На пробу продавцы наливают стаканы до краев и отрезают огромные куски своих яств, которыми можно так напробоваться, что это вам заменит полноценный завтрак или обед.
