Кукурузное похудение: 5 низкокалорийных и вкусных рецептов из кукурузы от нутрициолога

Если от постоянных обезжиренных творогов, сельдереев и прочей пэпэшной еды уже тошнит, на помощь приходит кукуруза. Это источник большого количества полезных веществ: витаминов группы В, клетчатки, фосфора, магния, калия и витаминов С, К, PP, D. Как правильно ввести ее в свой рацион, чтобы было не только полезно для нашей фигуры, но и вкусно, разобрались вместе с нутрициологом Анной Ивашкевич.

Кукуруза выводит шлаки из организма и оказывает благотворное воздействие на функции ЖКТ, помимо этого, она помогает нашим нервным клеткам и полезна в период гормональных колебаний.

Этот овощ часто советуют при диетах — все дело в том, что блюда из кукурузы снижают аппетит. Но не стоит забывать, что при всех своих плюсах у нее высокий гликемический индекс, до 70 единиц. Именно поэтому кукурузу стоит с осторожностью и в умеренном количестве вводить в свой рацион людям при избыточной массе тела.

Лайфхаки для кукурузного похудения

1. Употреблять в рационе блюда из кукурузы только в один из приемов пищи: на завтрак, обед или ужин. 

2. Лучше всего выбирать зерна молодых початков. В них содержится больше ферментов, отвечающих за расщепление жиров. 

3. Варите початки при небольшом количестве воды и не дольше 10 минут (говорим именно о молодой кукурузе). 

4. Для получения максимума пользы из этого продукта лучше всего приготовить ее в мультиварке или пароварке. 

5. Дневная порция не должна превышать 250 г. 

Микс — кукуруза и авокадо

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Разрезаем авокадо и помидоры кубиками или любыми другими геометрическими формами. 

2. В миске смешиваем помидоры, авокадо, кинзу, кукурузу. Сбрызгиваем соком лайма и добавляем соль по вкусу. Готово!

Кукуруза с базиликом

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Отвариваем кукурузу и после охлаждения срезаем зерна. 

2. В миске смешиваем все ингредиенты: помидоры, кукурузу, базилик и сбрызгиваем соком лайма. 

Кукуруза на гриле

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Початки очищаем и разрезаем каждый на 4 или 3 кусочка и отвариваем. Далее остужаем и надеваем на шпажки для удобства, ну и красоты, конечно же. 

2. Покрываем кукурузу соусом из барбекю (не более 1 ч. л.) и тертого пармезана. 

3. На сковороде гриль жарим 3 минуты до аппетитной корочки.

Кукуруза с фетой и мятой

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Смешиваем для получения однородной массы нарубленную мяту, фету и добавляем 2 ч. л. оливкового масла и соль. 

2. Початки разрезаем на 3 или 4 части каждый и отвариваем до готовности. 

3. Поливаем кукурузу соусом. Готово!

Кукуруза в духовке под сыром

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Отвариваем цветную капусту и морковь 4 минуты. Добавляем туда кукурузу и нарезанные кабачки. Варим еще 2–3 минуты.

2. Смешиваем сливки, молоко, специи и зелень. Выкладываем на противень овощи, заливаем соусом и посыпаем натертым сыром.

3. Ставим в духовку на 20 минут до получения сырной корочки.