Sylvia Weinstock Cakes. Когда появился первый торт, не похожий на торт, неизвестно. Но родоначальником высокого кондитерского искусства считают владелицу нью-йоркского ателье Sylvia Weinstock Cakes Сильвию Вейнсток.
Сладкие чудеса — десерты в виде сумок Hermès, собак и бутиков Chanel — американка творит уже 25 лет, совершенствуя свое мастерство с каждым новым заказом. За это звездные клиенты Сильвии (это Дженнифер Лопес, София Вергара и Дональд Трамп) даже прозвали ее Леонардо да Винчи в мире кондитеров.
Emma Jayne Cake Design. Победительница премии Cake Masters Awards 2017 (есть и такая!) наколдует хоть героя «Аватара», хоть рождественского зайку. А еще ей очень удаются бульдоги. Однако венец ее творения — торт в виде кутюрного свадебного платья в натуральную величину.
Sebastian Wild Cakes. Прежде чем стать кондитером, Себастьян Дэвис сделал головокружительную карьеру в известном Аукционном доме Christie’s. А теперь вместо старинной мебели и скульптуры продает торты, причем, больше всего ему нравится делать сладости в виде фастфуда — картошки фри, бургеров и сэндвичей. Но иногда Себастьян выдает все же и что-то более поэтичное, вроде полок с книгами и ваз с цветами.
Debbie Does Cakes. Дебби входит в десятку лучших кондитеров в Америке и мастерски создает реалистичные сладкие копии бытовых предметов — полотенец, диванов, кассовых аппаратов, швейных машинок.
Cakelyn's Finest. Еще пару лет назад кондитер-самоучка Кейтлин ничего не знала о «съедобном искусстве», а теперь умело копирует любые предметы, но больше всего ей удаются модные и бьюти-атрибуты — сумочки, шкатулки для хранения ювелирных украшений, кисти для нанесения макияжа и другие вещицы.
Blackbird Cakes. Группа «иллюзионистов» из Австралии любит ставить эксперименты над вкусовыми рецепторами и увлекается созданием десертов, которые внешне похожи на первые блюда — суши, жаркое, пиццу. Впрочем, имитацией соленой и острой еды их умения не ограничиваются: кондитеры рады любому запросу на креатив и к капризам клиентов подходят крайне ответственно: недавно они сделали торт в виде рулона туалетной бумаги.
Mad Icon Cake By Katerina Agronik. Кондитерскому мастерству Катерина Агроник училась у самой Сильвии Вайнсток. Проведя полгода в знаменитом нью-йоркском ателье Sylvia Weinstock Cakes, она вернулась в Россию и теперь воплощает в реальность сладкие мечты главных московских модниц и модников.
Фото: Sebastian Wild Cakes, Debbie Does Cakes, Sylvia Weinstock Cakes, Emma Jayne Cake Design, Black Bird Cakes, Cakelyn's Finest, Mad Icon Cake by Katerina Agronik
