Мишленовский ресторан, ради которого стоит запланировать путешествие на Сардинию

Еще одной важно гастроточкой на карте Италии стало больше! Ресторан Gusto by Sadler, расположенный на территории курорта Baglioni Resort Sardinia, был удостоен звезды Michelin и внесен экспертами авторитетного рейтинга в гид 2022 года по Италии. 

Какие московские рестораны вошли в гид «Мишлен» (и почему это важно) Читать

«Клаудио Садлер и шеф-повар Джорджио Пиньаньоли объединили усилия в этом ресторане, чтобы создать легкие блюда средиземноморской кухни с редкими региональными особенностями, — говорится в примечаниях к путеводителю Michelin по Италии. — Данные акценты особенно проявляются при использовании типичных ингредиентов с острова, которые повара превращают в инновационные современные блюда и называют "искусство фуд-арт". В меню представлены такие фирменные блюда, как паста Лоригитта с рагу из сардинской баранины, баклажанами, мятой и пекорино».

Любопытно, что престижную награду и международное признание своего кулинарного мастерства Клаудио Садлер и его команда получили всего через несколько месяцев после открытия курорта, который принадлежит знаменитой сети бренда Baglioni Hotels & Resorts.

Мишлен у вас на кухне: рецепты титулованных шеф-поваров, которые можно повторить дома Читать