24 часа в Петербурге: как отправиться в северную столицу, а попасть во Францию?

12:00 — Заселение: в гости к графу

Путешествие начинается не с прогулки, а с заселения в ACADEMIA SHUVALOFF — и это уже полноценный опыт. Здесь каждый номер как отдельная история. Можно выбрать апартаменты графа Шувалова или его дочери с сохраненной атмосферой и отсылками к эпохе, деталям быта и характеру владельцев. Высокие потолки, лепнина, мягкий свет, антикварные акценты — все работает на ощущение, что вы не турист, а настоящий представитель XIX века.

14:00 — Обед в кабинете графа

Логичное продолжение дня — ACADEMIA BAR SHUVALOFF. Это не просто ресторан при особняке, а восстановленный кабинет графа Шувалова, где исторический интерьер бережно возвращен к жизни: кессонный потолок, лепнина, декоративные детали.

Меню а-ля карт от бренд-шефа Ильи Харченко перенесет вас в эпоху той самой европейской моды. Личная рекомендация — тартар из лосося с черной икрой, пирог с уткой и соусом Бекон и один из коктейлей из серии «12 вкусов года» от бренд-шеф-бармена Даниила Лемана.

16:00 — Прогулка: Летний сад и искусство

Расположение — одно из главных преимуществ. Особняк Шувалова находится буквально рядом с Летним садом — одним из самых красивых и атмосферных мест города.

Идеальный сценарий — выйти без четкого плана и направиться в сад с его аллеями, скульптурами и почти музейной тишиной. Дальше маршрут складывается сам: набережные, тихие улицы — и, конечно, выставки поблизости. В этой части города искусство буквально вплетено в повседневность, и каждая прогулка легко превращается в маленькое культурное открытие. 

20:00 — Французский ужин

Вечером отправляемся во французское гастро-путешествие, где не нужно выбирать один город на карте — в BRASSERIE by ACADEMIA. Это место про ощущение маленькой Европы, перенесенной в центр Петербурга.

Команда проекта собрала несколько блюд из разных городов Франции — от Парижа до Бордо — и создала из них свой путеводитель по стране любви. Здесь ужин вы начнете с мягкого горячего круассана,, попробуете десертные соленые огурцы и попытаете удачу, выбрав свой коктейль из карточной колоды.

Кухня здесь построена на трех простых принципах: понятные блюда с историей, выверенная классика и искреннее гостеприимство. А главное — атмосфера и знакомые мелодии, как на настоящих парижских террасах. 

11:00 — Графский завтрак 

В особняке утро начинается с настоящего графского завтрака. Бренд-шеф Илья Харченко разработал два сета — «завтрак графа» и «завтрак графини». Их подают в эстетике дворянских традиций XIX века: с винтажной сервировкой — фарфор, хрусталь, серебро — и вниманием к деталям, которые задают атмосферу.

В меню — нежные сырники со сметаной и ягодами, яйца Бенедикт на бриоши с голландским соусом, воздушные омлеты, каши с деликатными добавками, свежая выпечка. Наш совет — пробуйте все и сразу, дополняя бокалом игристого.

24 часа — это немного, но важно, как вы их проведете. Коллекция особняков ACADEMIA — про путешествие без суеты, про атмосферу, которая важнее маршрутов, и про редкое ощущение, что ты оказался в новой точке, не покидая Петербурга.