Гастро-неделя: открытие Ramen Room, Selfie х Московский планетарий и новые завтраки в «Айне»
Рассказываем, в каком баре или ресторане забронировать столик на этой неделе
Selfie х Московский планетарий
Новинский бульвар, 31
В период с 8 по 25 апреля при заказе десерта «Космос» каждый гость получает подарок от Московского Планетария. Шеф-кондитер Егор Абрамов в честь Дня космонавтики разработал нежный моти. При создании Егор вдохновлялся астрономическими фотографиями. Десерт состоит из рисового теста, сливочного крема с ванилью, карамели и свежей клубники и напоминает космическую туманность Андромеды. Еще один прекрасный повод заглянуть в Selfie всей семьей, попробовать авторские моти, а затем прогуляться до планетария, посмотреть на звезды в Большом Звездном зале или запустить космические процессы — например, создать вспышку на Солнце в «Лунариуме».
«Братья Караваевы» х сестры Аверины
Сестры-близнецы Дина и Арина Аверины — самый известный дуэт российской гимнастики последнего десятилетия: в их копилке 20+ золотых медалей чемпионатов мира, а еще они знают все об осознанном питании, ведь именно этим живут каждый день с детства. Спортсменки совместно с «Братьями Караваевыми» реализуют особую коллаборацию с рекомендациями от Дины и Арины, благодаря которым любой гость лавок может быть абсолютно уверен в правильном выборе блюд — сбалансированных, здоровых, дающих энергию и силы на любые задачи. Блюда сытные, вкусные, но без вреда для здоровья и фигуры. Гости могут попробовать гречку с овощами, запеченные овощи, лосось терияки, куриное филе су-вид и другие интересные позиции, включая завтраки, а также салат по рецепту от Дины и Арины Авериных.
Новые завтраки в «Айне»
Остоженка, 14/2
Ежедневно с 10:00 до 14:00 здесь можно попробовать блюда, вдохновленные традициями народов России. Новое меню завтраков продолжает философию «Айны», где каждый элемент отражает многогранную культуру страны. Сохраняя верность северному курсу и глубокому уважению к продукту, шеф-повар Иван Штучкин переосмысляет утреннюю классику. Салат из свекольной ботвы, шпината и авокадо с тыквенными и подсолнечными семечками задает легкое начало дня. Южная яичница с томатами, дагестанским домашним сыром и «грязной» лепешкой переносит в атмосферу солнечного гостеприимства.
Открытие Ramen Room
Земляной Вал, 9
15 апреля в Москве, в районе метро Курская (БЦ «Ситидел»), откроется новый ресторан сети Ramen Room — третий проект бренда и второй в столице. Ramen Room — совместный проект кулинарного альянса Novikov Group & Family Garden: раменная в формате fast casual, где непринужденная атмосфера и лаконичный интерьер сочетаются с высоким качеством кухни и безупречным сервисом. В основе меню — рамен как ключевой гастрономический символ проекта: команда предлагает семь видов супа с разными бульонами и вкусовыми профилями — от легких и прозрачных до насыщенных и пряных, с разнообразными топпингами.
Sangre Fresca х First in Space
Ермолаевский переулок, 10/7
26 марта ресторан Глена Баллиса, Александра Сысоева, Яна Черепанова и команды El Copitas Bar — Sangre Fresca на Патриарших прудах и московский дизайнерский бренд First in Space запускают коллаборацию — унисекс-дроп одежды и спешл-коктейль, созданный специально к релизу. Проект объединяет два мира — две команды, которые работают с яркой визуальной культурой и вниманием к деталям: гастрономию с мексиканским темпераментом и моду, наполненную смыслом. В капсульную коллекцию вошли три предмета одежды, которые можно будет увидеть на команде ресторана с 26 марта, и коктейль — они станут продолжением общей идеи делать мир ярче, честнее и интереснее.
Сезонное обновление меню в BOCCONCINO
Сеть ресторанов BOCCONCINO представила новинки меню, которые отражают главную задачу проекта — объединение классической итальянской гастрономии с богатым выбором вин и особым вниманием к происхождению продуктов. Обновление разработано итальянским концепт-шефом Марко Корсика (Marco Corsica), для которого ингредиенты являются ключом к воссозданию аутентичных вкусов родного Неаполя. Начать обед или ужин команда проекта предлагает с любимых итальянцами закусок, каждая из которых заслуживает внимания, будь то солоноватая парма с панцеротти или буррата «Папа аль помодоро», отсылающая к классическим тосканским мотивам. Освежающим и легким дополнением станет салат моцарелла с авокадо и узбекскими томатами.
