5 новых баров Москвы, в которые мы будем ходить этой весной

Well Well Music Bistro

Славянская пл., 2

На минус первом этаже флагманского ресторана «Рыба моя» на Китай-городе открылось камерное музыкальное бистро Владимира Перельмана Well Well. Новое пространство обещает объединить джазово-блюзовые и фанковые концерты, вечера винила, гастроли звездных шефов, открытую экспериментальную кухню и даже караоке. За гастрономическую часть отвечает шеф Кирилл Губин, который включил в меню нового бара как вегетарианские позиции, так и вечно актуальную классику в духе карпаччо и филе-миньон. При желании можно не отказывать себе в удовольствии и заказать любимые блюда из меню «Рыбы».

Tonight Jameson

Новослободская ул., 16А

В пространстве «Профсоюз» открылся бар Tonight Jameson — ностальгический проект, который должен стать эпицентром праздника вместо отложенных на время пандемии знаменитых одноименных вечеринок. Открытие отмечали три вечера подряд: за пульт Tonight Jameson вставали Миша Ганнушкин, трио Ha•HaBiBi и другие московские диджеи, а в роли музыкальных хедлайнеров выступали электрошансон-дуэт Electromonteur и инди-группа POMPEYA. В меню бара, который расположился в зоне у фонтана, можно найти как вневременную классику, так и смелые эксперименты со вкусом, к созданию которых подключатся друзья проекта из любимых московских заведений. 

Noor Küche

Тверская ул., 23/12

В подвале Noor открылся «младший брат» заведения — Noor Küche, полусекретный бар с ироничной концепцией. В помещении проекта еще пару месяцев назад располагалась кухня бара со всеми цехами, котлами и холодильниками. В декабре команда заведения разобрала кухню в подвале и теперь устраивает там неслыханное веселье: сейчас пространство украшают светящиеся арт-объекты, стиральные машинки, микробар и диджейский-пульт, расположенный за вытяжкой. Noor Küche работает только в выходные, начиная с полуночи, время от времени гостей на входе встречает вежливый фейсконтроль, который в особо веселые ночи просит сдать телефон на хранение. Внутри, по заверениям создателей, царит «энергия, бесстыдство и бескорыстное восхищение музыкой», которые лучше оберегать от посторонних глаз и репостов в соцсетях. 

Meow Bar

Кузнецкий Мост, 19 стр. 1

За проект Meow Bar на Кузнецком мосту отвечает Ирина Чеснокова, ведущая и автор YouTube шоу «Бар в большом городе». В камерном заведении с friendly атмосферой за меню отвечает Максим Некрасов, который предлагает гостям актуальный и понятный фингер-фуд: креветки-васаби, корн-доги, угорь на черном хлебе, крокеты из батата. Лаконичную коктейльную карту составлял бар-менеджер из Петербруга Стивен Шарма — все создано с авторской педантичностью и остроумной любовью к серьезному алкоголю. Среди топов — коктейль BBG (аббревиатура «Бара в большом городе»), пряно-ананасовый Cloud Boyz на роме и сложносочиненный Tiger Harry на ликере горечавки с персиковым послевкусием. 

Moriarty Bar&Kitchen

Рочдельская ул., 15 стр. 35

На Трехгорной мануфактуре запустился Moriarty Bar&Kitchen, бар-аллюзия на английские пабы. По европейской традиции место получилось камерным и уютным: интерьер оформлен по мотивам типично английской квартиры из сериала «Шерлок» с британским минимализмом и декором, найденным на развалах блошиных рынков. Изначально акцент, как и у любого паба, был сделан на пиве — эль, траппист, лагер, ипа, фруктовое пиво и крафт от британских панков-пивоваров до петербургских производителей. Но меню кухни перехватило внимание на себя — в нем есть шефские specials, а также универсальная и понятная еда, которая выходит далеко за пределы закусок. Среди особо удачных позиций — запеченный камамбер с орехами, бифштекс в муссе из блючиза с печеным баклажаном и сырный суп с говяжьим языком. Относительно вина — ставка делается на классику: проверенные регионы Старого и Нового Света, игристое от кавы и десертных мускатов до петнатов.