5 февраля 2023 | Полина Ульянова

Аврора в шубе цвета фуксии и другие гости открытия нового ресторана на Трехгорке

По адресу Рочдельская дом 15 стр. 25 открылся новый ресторан — AURORA

Ресторан AURORA фото № 1 — Ресторан AURORA

AURORA — это бистрономия (смесь бистро-остерии и таверны) с непринужденной атмосферой формата comfort food, где каждая деталь отсылает к идее его названия: легкость в сочетании со свежестью, яркостью солнца и движением жизни.

За открытие отвечают Alma foundation – молодая ресторанная группа, созданная двумя подругами, выпускницами философского факультета МГУ, Анной Смирновой и Еленой Мехоношиной. Идейные вдохновительницы и главные креаторы холдинга создавали AURORA в коллаборации с экспертами индустрии: дизайнером Екатериной Вальц (Buroe), студией декора Марии Герман, Михаилом Миловидовым и Андреем Коробяком. За гастрономическую составляющую ресторана ответственны: шеф-повар Андрей Тарабарин (Техникум, Lucky Izakaya bar, 345, T-1) и бар-менеджер Алексей Цибизов (Remy Kitchen Bakery, Lucky Izakaya Bar, EVA, Koji).

Ресторан AURORA фото № 2 — Ресторан AURORA

Проект создан под большим впечатлением от античной этики, эстетики и их влияния на европейскую культуру. Поэтому интерьер является современным переосмыслением самой античности и ее множественных ренессансов. Конечно, не обошлось без колонны и фресок, травертина и олив, а стиль всего пространства задает колонна Аврора, на которой изображено жизнеописание богини от самого ее рождения и до восхождения на небосвод.