Лучшие рецепты из Instagram Крисси Тейген

Известная американская модель все свободное время посвящает кулинарии. У Крисси Тейген даже есть собственный блог Cravings, в котором она делится рецептами блюд, которые узнала во время путешествий по миру. Лучшие из своих находок жена певца Джона Ледженда однажды собрала в собственную книгу «Cravings: Recipes For What You Want to Eat», которая вышла в 2016 году. Но после релиза сборника Крисси не перестала пробовать новые блюда и искать необычные сочетания. Мы изучили Instagram модели и выбрали лучшие рецепты, которые нужно непременно взять на заметку любителям вкусно поесть.

Салат из рукколы, косточковых плодов и свежей моцареллы

По словам Крисси Тейген, этот свежий летний салат готовится всего за 5 минут, а фрукты в его составе можно менять в зависимости от сезона или того, что нашлось в вашем холодильнике: подойдут и абрикосы, и сливы, и нектарины, и даже вишня. Моцареллу тоже можно заменить на другой молодой сыр, например буратту. А для пущей пикантности вкуса можно добавить к рецепту немного прошутто. 

Ингредиенты: 

• 1 упаковка рукколы

• 4 средних косточковых плода (персик, нектарин, слива), вынуть косточки, нарезать дольками

• 1 шар свежей моцареллы, порвать

• ½ небольшой красной луковицы, тонко нарезать

• 2 столовые ложки бальзамического уксуса

• 2 столовые ложки оливкового масла

• немного соли и свежего черного перца

Все продукты необходимо перемешать и сервировать на ваше усмотрение. 

Арбузный слаш с водкой 

«Мама предпочитает текилу, и вы делайте, с чем вам больше нравится», — подсказывает модель. 

Ингредиенты: 

• ¼ чашки свежевыжатого лаймового или лимонного сока

• ¼ чашки сахара

• 4 чашки нарезанного арбуза без косточек

• 1 стакан охлажденной (желательно замороженной) водки

• Лимонный слайс и веточка мяты для украшения 

Для начала необходимо смешать лаймовый сок с сахаром, а затем в получившемся сиропе замариновать кусочки арбуза. После отправить арбуз в морозильную камеру не менее чем на 4 часа. По прошествии необходимого времени замороженные арбузные кубики сложить в блендер и добавить алкоголь (выбор сорта и регулировка объема на ваше усмотрение), а затем взбивать коктейль до однородности. Подавать с кусочком лимона и веточкой мяты. 

Такитос начос

Крисси Тейген называет этот рецепт не иначе как «маленькая фиеста во рту». 

Ингредиенты для такитос: 

• 300 г куриного мяса, мелко нарезать 

• ½ стакана нарезанной кинзы

• ¼ чашки сметаны

• 1 столовая ложка рубленого перца чипотле

• 1 столовая ложка соуса адобо

• сок и цедра 1 мелкого лайма

• 1 чайная ложка нарезанного свежего перца халапеньо

• ½ чайной ложки соли

• 8 небольших кукурузных лепешек

• масло растительное для жарки

Ингредиенты для топпинга: 

• 1 чашка сыра чеддер, мексиканская смесь, смесь перцев

• 1 среднее авокадо, без косточек, нарезать кубиками

• 1 помидор, нарезать кубиками

• 3 столовые ложки маринованного халапеньо, нарезать, осушить

• 2 столовые ложки красного лука, нарезать кубиками 

• 2 столовые ложки листьев кинзы

• ½ чашки сметаны
  

Все ингредиенты для такитос смешайте между собой, тортильи разрежьте напополам, а затем выложите начинку в самой широкой части лепешек. После скатайте трубочки и закрепите их зубочистками. Аккуратно выложите такитос на сковородку с разогретым маслом и обжарьте до золотистой корочки. Затем переложите такитос в духовку, разогретую до 190 °C, и оставьте их там на 5–6 минут, пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться. Смешайте авокадо, помидоры, маринованный халапеньо, лук и кинзу и выложите поверх приготовленных такитос. Подавайте со сметаной и мелко нарезанной зеленью.