Путешествия по России: 4 причины отправиться на выходные в Ростов-на-Дону

Рестораны

Кто же знал, что Ростов-на-Дону переживает неожиданный гастрорассвет. Благодарить за это надо известного ресторатора Аджая Сингха, который вообще-то приехал в Россию, чтобы получить медицинское образование. Он случайно попал в Ростов, и город так ему понравился, что он решил остаться. И как же хорошо, что он принял это решение! Сейчас Аджай владеет ресторанным холдингом «Правый берег» и руководит практически всеми хорошими ресторанами города, но мы посоветуем вам три, которые понравились нам больше всего. 

«Макао» — это ресторан, в котором смешалась азиатская экзотика и европейские кулинарные традиции. За китайское направление здесь отвечает повар Ли Сянцай, который готовит правильную утку по-пекински в две подачи, вонтоны с бараниной (их попробуйте обязательно) и шияомай с креветками или осьминогами. Над европейской кухней работает Антон Патанькин, который в «Макао» готовит отменные стейки и карпаччо. Еще в ресторане работает отличный сомелье Сергей Штейгервальд. Он каким-то невероятным образом всегда предлагает правильное вино, которое делает блюдо действительно вкуснее и ярче. Вообще в «Макао» больше всего вас порадует сочетание отличного сервиса, которым так славятся азиаты, и хорошей продуманной кухни. 

Следующее место, которое обязательно к посещению, — это совместный проект Аджая Сингха и Аркадия Новикова — ресторан La Fabbrica, открывшийся в прошлом году. Кухней здесь руководит итальянский шеф-повар Мирко Дзаго, который разработал для ресторана меню. Настоящая итальянская паста и римская пицца из печи, вителло тонато (которое мы советуем попробовать всем!), лазанья и нежный, тающий во рту козленок. Здесь действительно очень вкусно и сытно, но при этом недорого — средний чек где-то 1500 рублей.

Еще одно заведение, где вас вкусно накормят, находится в самом центре города, в парке имени Октябрьской Революции. Ресторан «Ялла» расположился прямо у подножия колеса обозрения «Одно небо», название для которого придумал Аджай, за что власти города теперь позволяют ему кататься с друзьями на колесе совершенно бесплатно. В ресторане одновременно подают блюда узбекской, итальянской, грузинской и японской кухни, что идеально для всех неопределившихся. В меню вы найдете сразу и роллы, и пиццу, и хачапури, и и шашлыки, и холодец, и форшмак. За последний стоит отдельно поблагодарить шеф-повара Олега Колисниченко, который научился готовить правильный форшмак у украинского повара, с которым вместе учился в Италии. 

Театр

Есть в городе и культурная программа. Прогуляйтесь по Большой Садовой, по набережной, посмотрите на Ростовский академический театр драмы им. М. Горького — отличный пример конструктивизма в архитектуре, который опять же не ожидаешь найти в Ростове. Но мы советуем вам идти не в театр оперы и балета, а направиться в театр современной драматургии «Театр 18+». Недавно за свой спектакль «Волшебная страна» режиссер Всеволод Лисовский получил «Золотую маску».

«Волшебная страна» — это спектакль-променад, где главный герой сам Ростов и его жители. В течение полутора часов вы будете гулять по дворам и переулкам города, где вас будут ждать актеры, которые зачитывают монологи о героях, которые пьют, пили или пытаются бросить пить. Все это происходит в не изолированном от жителей города пространстве. Ростовчане активно реагируют на происходящее, и, наверное, это самое лучшее, что есть в спектакле, — живая и никем не отредактированная реакция обычных людей на довольно концептуальный спектакль. Мы считаем, что это идеальный способ увидеть Ростов с другой стороны, который заменит любую скучную и традиционную экскурсию по городу.  

Центральный рынок

Центральный рынок — место не очевидное, но очень интересное. Настоящий продуктовый рынок без прикрас. Живые раки, копченые толстолобики, 68-килограммовые сомы, свежая, сочная клубника, малина и черешня, красивые фермерские овощи и сезонные фрукты, разделанные мясные туши, специи и сухофрукты — все это собрано под одной крышей в центре Ростова. Рынку не хватает только кухни или ресторанчика, куда можно было бы прийти со всем купленным и попросить приготовить тебе это все прямо здесь, не отходя, как говорится, от кассы, потому что съесть это все хочется очень. И советуем торговаться, рынок есть рынок! 

Спа-отель 

В ростовском хуторе Усть-Койсуг находится один из лучших спа-отелей Восточной Европы — Old House Resort & Spa. Не самое очевидное место для дорогого и шикарного спа-отеля, но удивительно подходящее. Отель стоит на берегу слияния двух рек — Дона и Койсуга. Кругом вода, лес, птички и природа — и все это в 30 минутах езды от города. Это идеальное место для замотанного и уставшего городского жителя, который хочет отключиться, дать себе расслабиться и наконец-то выдохнуть (в этом вам помогут еще и ранние занятие йогой у воды, которые проводят сотрудники отеля). 

1 / 8

Спа у отеля, конечно, тоже роскошный. С пушистыми тапочками и халатами, специальным детокс-меню для зожников (!), хаммамом, баней и бассейном. Среди процедур есть и массаж, и обертывание, и маски для лица, причем делают это все на дорогой и хорошей косметике, например, ST Barth, Joelle Ciocco, Faith, Intraceuticals, Vinoble. Кстати, лайфхак: в СПА можно купить косметику этих брендов по ценам, которые вы не найдете в столице.  

Вообще проживание в отеле и его услуги обойдутся вам недешево. Например, цены в местном ресторане Bouillon не отличаются от московских, но и качество соответствует. Готовят там вкусно, большей частью из местных продуктов, и даже рыбу используют свою, выращенную в пруде на территории отеля (а такое московским ресторанам, к сожалению, недоступно). В общем, мы советуем приезжать сюда на выходные, чтобы успеть хорошенько расслабиться, но при этом не потратить сразу слишком много денег.