Уютный сезон: рецепт идеального яблочного тарта с ароматом на весь дом

Для приготовления основы из теста вам понадобится:

Мука — 90 грамм

Сливочное масло — 30 грамм

Желток — 1 штука

Сахар — половина чайной ложки

Для приготовления начинки вам понадобится:

Яблоко среднего размера — 2 штуки

Сливочное масло — 40 грамм

Молотая корица — на кончике чайной ложки

Сахар — 2-3 столовых ложки

Сок лимона — по вкусу

Первый этап — готовим основу:

1. Нарежьте сливочное масло кубиками

2. Просейте муку и смешайте ее со сливочным маслом и сахаром до состояния крошки.

3. Добавьте желток, 1–2 ст. л. ледяной воды и вымесите однородное тесто.

4. Скатайте тесто в шар, заверните в пленку или целлофановый пакет и уберите в холодильник на полчаса.

Второй этап — готовим начинку:

1. Очистите яблоки и нарежьте тонкими дольками, сбрызнув лимонным соком.

2. Разогрейте в сковороде сливочное масло с сахаром и корицей. Готовьте смесь примерно 5 минут до карамельного цвета.

3. Выложите яблоки в сковороду, посыпьте сахаром и готовьте на медленном огне в течение 15 минут. Снимите начинку с плиты и дайте ей остыть.

Финальный этап

1. Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности.

2. Выложите тесто поверх начинки, сделайте пару проколов вилкой и отправьте в духовку, разогретую до 220 градусов, на 30-40 минут.

3. Готовый тарт переверните на тарелку тестом вниз. Подавайте с шариком ванильного мороженого и орехами.

Это рецепт не столько идеального пирога, сколько идеального вечера. Зовите друзей попробовать ваше творение или разделите этот момент со второй половинкой, устроив романтическое чаепитие под пледом.