Гастро-неделя: открытие ресторана «Рестик», MAY х WODA и завтраки в Loro
Рассказываем, в каком баре или ресторане забронировать столик на этой неделе
THE CULTT х Remy Kitchen Bakery
Братьев Весниных, 3
Ресейл-платформа THE CULTT и сеть ресторанов Remy Kitchen Bakery провели мероприятие в музее «ЗИЛ». Коллаборация посвящена атрибутам ежедневного гедонизма, про которые обычно говорят «быть на крючке». Ресторан в самом обсуждаемом арт кластере Москвы превратился в место, где еда и сумки стали поводом зацепиться за «крючок удовольствия». Общий стол украсили культовые сумки (одну сделали из масла фирменного для THE CULTT зеленого цвета). Помимо хитов «Реми» зеленого салата, артишоков с йогуртом и краба с печеным картофелем пришедшие гедонисты попробовали сет бренд шефа Руслана Полякова. Для коллаборации он создал спешл из бриоши, сумки масла и четырех дипов со своим настроением.
Обновление барного меню в Saray
Гранатный переулок, 19
В асадоре Saray в Гранатном переулке представили сезонное обновление барного меню. «Весенняя карта строится вокруг тонкого ощущения смены сезона: прохладные хвойные и пряные тона в начале — и мягкие, цветочно-ягодные в финале. Главный коктейль — «Клубника-артишок» в категории Negroni. Неожиданное появление кисло-сладких нот меняет представление о привычных коктейлях с лёгкой горчинкой», — Алексей Саблин, бар-менеджер Saray.
Sangre Fresca в маршруте Дмитрия Шорина
Ермолаевский пер., 10/7
До 28 апреля в Stella Art Foundation проходит выставка Дмитрия Шорина «Аналогия разделения линии». В этот раз проект не ограничивается музейным пространством: параллельно появляется и городской маршрут — карта мест, где работы художника уже встроены в живую среду. Рестораны, бары и отели становятся продолжением экспозиции, а просмотр — частью повседневного движения по городу. Одной из таких точек стал ресторан Sangre Fresca на Патриарших прудах, где находится работа Шорина «3D», а шеф-повар Павел Филатов по этому случаю подготовил специальный сет, продолжающий идею проекта уже на уровне гастрономии.
Завтраки в Loro
В переводе с итальянского Loro означает «они» и «для них» — и это неслучайно. Философия проекта строится вокруг гостя и внимания к деталям. Запуск завтраков в новой локации и обновленное утреннее меню в другой продолжает эту традицию: каждый найдет здесь что-то свое. В новом Loro в Хамовниках теперь можно неспешно позавтракать с 8 утра, заказав как полюбившиеся хиты с Никитской, так и новые позиции, специально разработанные командой. Например, хрустящий драник из батата со слайсами авокадо, яйцом пашот и крабом или бургер с котлетой из трех видов рыбы — палтуса, лосося и трески, который подают на нежной булочке бриошь с авокадо, соусом тартар и листьями салата.
Открытие ресторана «Рестик»
Самокатная, 4с11
24 апреля на территории ДК «Альфа-Кристалл» состоялось открытие нового ресторана «Рестик». Идеологами и создателями проекта выступили Алексей Ольховой («.оригинал», Yauza Place, Radio Greenhouse и другие) и Евгений Машков («Диско Клуб» и музыкальный лейбл System 108). По выходным бар «Рестика» будет работать до 3:00, а кухня — до 2:00, поэтому там можно спокойно отдохнуть до, во время или после вечеринок, которые проходят в пространстве. Кухней руководит бренд-шеф Андрей Лапин, отвечающий за гастрономию во всех проектах Алексея Ольхового. Помогает ему шеф-повар Максим Дорожков. В меню акцент сделали на трендовом направлении итамеши — сочетании японской и итальянской гастрономических традиций.
Новинки в «Азбуке вкуса»
«Азбука вкуса» выпустила новинку — освежающий лимонад «Матча Шенен Блан». Летний напиток получил название по сорту винограда, который он напоминает. Бренд‑бариста подобрал особенное сочетание ингредиентов, чтобы получить вкус винограда без его добавления. Микс натуральных компонентов позволил создать уникальные оттенки вкусов без использования ароматизаторов. В основе — кокосовая вода: чистый электролит, который утоляет жажду и восстанавливает силы.
MAY х WODA
4-я Тверская-Ямская 6/12
Винное бистро MAY начало сотрудничество с галереей современного искусства WODA и обновили экспозицию в пространстве. Интерьер MAY продолжает быть частью художественного диалога с современным искусством, теперь в зале представлены работы художницы Александры Купцовой. Проект объединяет гастрономию и визуальную культуру, создавая атмосферу, в которой искусство становится естественной частью повседневного опыта гостя. Каждая работа раскрывает характерный для художницы язык: сочетание личной памяти, мягкой иронии и внимательного взгляда на повседневные образы.
Летнее меню в LIMÉ Cafe
В него вошли сезонные новинки и десерты-хиты в обновленных вкусах и цветах, повторяющих главные оттенки актуальных коллекций LIMÉ. Среди лимитированных позиций — два пирожных с брендированным декором. Десерт «Шоколад — карамель — соль» готовится на основе соленой карамели, шоколадного ганаша и фундучного кранча. В основе пирожного «Шоколад — кокос» — кокосовый и шоколадный ганаш, шоколадный мусс и кокосовое пралине. Обе новинки покрыты шоколадной глазурью. В специальном меню также представлен освежающий напиток на основе кокосовой воды и голубой матчи с воздушной пенкой из крем-чиза.
Весенняя перезагрузка в КМ20
пер. Столешников, 2, стр. 1
Апрель — традиционно время первых сезонных овощей. Команда КМ20 обновила меню, добавив то, чего весной особенно ждут: цветков цукини, зеленой спаржу и долгожданную корюшку. Первые цветки цукини уже появились на ферме в Кузнечково. Шеф Сергей Клюшников уже приготовил с ними два вида пиццы: с рикоттой и веганскую с овощами. Для второй на основу из веганского майонеза и томатного соуса выкладывают артишоки, сладкие томаты черри, шпинат и каперсы. Кроме того, теперь есть четыре новых вкуса мороженого от шеф-кондитера Елены Набиуллиной из джелатерии Creamo. Среди них — пломбир, темный шоколад, матча с белым шоколадом и сорбет из черной смородины.
Вечеринка SUBSTANCE 2 («СУБСТАНЦИЯ 2.0»)
Крымский вал, 19, павильон 5
В эту пятницу, 24 апреля, бильярд-бистро SUBSTANCE 2 («СУБСТАНЦИЯ 2.0») совместно с музыкальным проектом Personality Music проведут первую вечеринку на набережной Парка Горького. В этот вечер гостей ждет тот самый вайб ночной столицы и танцы до утра под сеты резидентов и приглашенных артистов. Главной точкой притяжения станет танцпол, потому что за настроение будут отвечать Saynomo, Vardi, Cherocky, Nastya Mira, A.R.A и Nalima. Начало в 21:00.
Десерты FREEks в Sempre
Большая Дмитровка, 22с1
Sempre присоединяется к проекту FREEks «Афиши Рестораны» — гастрономической эстафете, где лучшие заведения города доказывают, что десерты без глютена и лактозы могут быть яркими, изысканными и ничем не уступать классике. В специальном меню — три авторских высказывания, где привычные ингредиенты замещены, но вкус и текстура остаются безупречными. Безглютеновые креп-сюзетт, веганский шоколадный тарт на гречишной и миндальной муке и груша в сиропе.
Спешл меню в Chelsea
Малый Гнездниковский пер., 12/27
В самом английском гастропабе Москвы «Челси» запустили весенний спешл. Это дерзкая смесь морской свежести, луковой наглости и книжного виски. Действует до конца весны, так что тянуть некуда. В меню: татаки из лосося, луковый тарт, чаудер, рыбный пирог, баскский чизкейк «Гиннесс» и Олд фешн «КАМ ТУГЕЗЕР».
Планы на выходные в Leps.Asia
Грузинский Вал, 3А, стр. 2
24–25 апреля в LEPS.ASIA вечер раскрывается постепенно, создавая особую атмосферу, в которую хочется погрузиться с первых минут. Живой вокал и ритмы со всего мира формируют настроение, где современная энергия гармонично переплетается с культурными традициями. Авторская кухня, изящная подача и продуманные детали делают этот вечер по-настоящему особенным — местом, где вкус, звук и эмоции соединяются в единое целое.
