Что съесть, чтобы похудеть после Нового года

Салат свекольный с козьим сыром   

Ресторан «Шинок»

Калорийность: 185,3 ккал

Легкий микс-салат с печеной и маринованной свеклой, подается с домашним козьим сыром в панировке из колотых фисташек, украшен ростками гороха, маринованным яблоком и лесными ягодами. К нему можно заказать сочный стейк из масляной рыбы, обжаренной на гриле, с припущенным кабачком, нежным картофельным пюре и свежей зеленью (154,9 ккал).

Гречка с белыми грибами 

Кафе «Дружба. Мануфактура Еды»

Калорийность: 235 ккал 

О незаменимости гречки в рационе пэпэшника известно всем — это и полезно, и вкусно, и при похудении можно. Может показаться скучновато, конечно, если не знать интересных рецептов, но гречку можно как с овощами, так и с яйцом и с грибами. В «Кафе “Дружба”» все готовится по отдельности — отваривается крупа и тушатся грибы, потом соединяются. Перед подачей украшается зеленью. 

Зеленый салат с морепродуктами 

Ресторан «ERWIN.РекаМореОкеан» и «ERWIN.Река»

Калорийность: 290 ккал

Салат из креветок, кальмара, очищенных огурцов, нарезанных мелким кубиком, зеленых оливок, стебля сельдерея, петрушки, зеленого перца, кинзы, руколы и помидоров. Заправляется оливковым маслом и соусом с добавлением цветочного меда, зелени, лимонного сока и хереса. Салат украшают салатом корн.

Салат из битых огурцов с кинзой и кешью 

«Китайская грамота. Бар и Еда» (Сретенка, Барвиха, Санкт-Петербург)

Калорийность: 213 ккал

Свежие огурцы, порезанные крупными кусочками, в который добавляют обжаренные орехи кешью, листья кинзы и заправляют соусом на основе соевого соуса, черного рисового уксуса.

Большой греческий салат

«Пифагор»

Калорийность: 750 г / 615 ккал, на 100 г 82 ккал

Салат, в составе которого томаты, огурцы, болгарский перец, оливки каламата (черные, зеленые), маслины, каперсы, красный лук, греческий сыр фета, оливковое масло и специи: орегано, базилик. Большое греческое счастье!

Ягодное желе

«Живаго»

Калорийность: 250 ккал

Ягодное желе, в которое аппетитно запаяны сегменты апельсина, грейпфрута, ягоды голубики, клубники и малины.

Баклажан с виноградом и сыром фета 

Ресторан «Турандот»

Калорийность: 272 ккал

Сытное и притом удивительно низкокалорийное блюдо, в основе которого запеченный баклажан с сыром фета, черным виноградом, ореховой заправкой и чипсами из козлобородника. 

Десерт «Казбек»

Ресторан «Казбек»

Калорийность: 171 ккал

Велнес-десерт в грузинских традициях. Панна-котта из мацони, который славится как эликсир молодости и долголетия, с корицей, мускатным орехом и козинаками. 

Баклажан со сладким соусом мисо и греческим йогуртом

Ресторан KUZNYAHOUSE

Калорийность: 110 ккал

Половина баклажана обжаривается на гриле и подается со сладким соусом мисо на основе белого вина, с легким греческим йогуртом и орехом пекан. Тем, кто не любит баклажаны, адресован суперполезный салат с эдамамэ, зеленой фасолью, авокадо и азиатской заправкой на 220 ккал. Ингредиенты: спелый авокадо, сочная стручковая фасоль, свежие огурцы, цукини, рукола и мини-шпинат. Заправляется смесью из сока цитрусовых и соевого соуса.