Может ли молоко вызывать акне и что будет, если отказаться от лактозы совсем?
Сомневаться в пользе молока мы начали давно. Мы знаем, что оно необходимо для вскармливания потомства, которое еще не способно переваривать другую пищу. Но даже с этим можно поспорить, ведь современные смеси для детей уже не уступают грудному молоку. К лактозе много вопросов, а выбор между разными видами растительного молока становится все шире: миндальное, фундучное, кокосовое, овсяное — продолжать можно долго. Действительно ли стоит отказаться от молока, если нет очевидных на то причин, например, аллергии? Разбираемся и отвечаем на самые популярные вопросы о молоке.
Молоко плохо влияет на кожу?
Хотя бы раз каждый слышал истории о добровольном отказе от молока или по совету дерматолога или диетолога. А следствием стали улучшение состояния кожи или избавление от акне. Могут ли быть взаимосвязаны эти два факта между собой, рассказала руководитель клиники дерматовенерологии и аллергологии-иммунологии Европейского медицинского центра Ева Печатникова: «Точных доказательств негативного влияния молочных продуктов на состояние кожи нет, ведь каждый конкретный случай индивидуален. Видов акне несколько, а причин еще больше: и дисфункции яичников, и гормональные сбои, и гиперфункция сальных желез, и много другое, включая генетическую детерминацию. Сказать, что отказ от лактозы гарантированно поможет улучшить состояние кожи, определенно нельзя! И даже если у вас непереносимость лактозы, она необязательно будет сопровождаться акне». С этой позицией согласна и врач-дерматокосметолог Анжелика Ужва клиники эстетической медицины «Время красоты»: «Воспаления могут быть вызваны содержащимися в молоке гормонами и повышенным уровнем инсулиноподобного фактора роста — 1 (IGF-1). Чтобы узнать, действительно ли виновно молоко в усилении угревой сыпи, достаточно на месяц исключить его из рациона и посмотреть на динамику развития воспаления. Но, конечно, отказ от молочных продуктов не панацея, причин, вызвавших акне, может быть много».
А вредно ли молоко для всего организма?
Врач-диетолог, кандидат медицинских наук, руководитель направления диетологии Европейского Медицинского Центра Ксения Селезнева считает, что вред лактозы, в принципе, а не только для кожи, неочевиден: «Существует много разных теорий о том, что употребление молока может спровоцировать проблемы с кожей или способствовать продукции слизи. На самом деле серьезных научных публикаций на эту тему нет. Как таковое цельное молоко — это не самый полезный продукт для взрослого человека. Однако я рекомендую не отказываться от кисломолочных продуктов — это хороший источник кальция и белка. Сыр, йогурт, кефир и так далее могут присутствовать даже в рационе людей с непереносимостью лактозы.» Но также нельзя путать непереносимость с аллергией. «Если у человека есть аллергия, то попадание даже небольшого количества аллергена вызывает достаточно быструю и яркую реакцию, вплоть до анафилактического шока. Люди, как правило, знают на что у них аллергия. Непереносимость же имеет накопительный эффект. Она может достаточно длительное время себя никак не проявлять, а дискомфортные ощущения могут возникнуть только при частом употреблении продукта или же его большого количества».
А стоит ли употреблять обезжиренные молочные продукты?
В своих рекомендациях о здоровом питании ВОЗ рекомендует употреблять в пищу молочную продукцию со сниженным содержанием жиров, но не обезжиренное совсем. Как правило, больше сахара, который точно не принесет пользы, содержится в обезжиренных продуктах, чем в тех, где процент жира средний или сниженный.
А если перестать пить молоко? Что будет?
Молоко не является необходимым пунктом в рационе взрослого человека, его можно смело исключить при желании. Все полезные для организма вещества, содержащиеся в молоке, можно найти и в других продуктах. Это подтверждает научная комиссия Eat-Lancet, которая поставила перед собой цель изменить устойчивые модели питания, потерявшие свою актуальность. Согласно ее рекомендациям, выпущенным в 2019 году, можно не пить молоко вообще — это не будет сказываться на здоровье негативно, или пить около 250 мл молока в день, но больше 500 мл специалисты не рекомендуют!
Миндальное, овсяное или другие виды растительного молока — полноценная замена коровьему?
«Молоком эти напитки называются из-за визуального сходства, но по химическому составу они имеют мало общего с традиционными молочными продуктами, поэтому не являются полноценной альтернативой. А для того, чтобы обогатить рацион кальцием, стоит включить в него другие источники, хоть и содержащие кальция меньше, например, зеленые листовые овощи и кунжут», — отвечает Ксения Селезнева.
