Что будет с организмом, если отказаться от коровьего молока?
Мировые эксперты разделились на два лагеря: одни утверждают, что коровье молоко можно пить абсолютно всем и в любом возрасте, а другие голосуют за то, что оно полезно лишь малышам, а вот взрослым наносит непоправимый вред. U magazine попытался выяснить, что из этого правда
Что будет с организмом, если отказаться от коровьего молока?Сейчас в кофейнях и ресторанах можно встретить множество гостей, которые просят капучино на безлактозном или альтернативном виде молока. В первую очередь этот тренд связан с модой и засилием информации о вреде молока в чистом виде. Миллионы людей каждый день делятся результатами пройденных челленджей типа «30 дней без молока», после которых рассказывают об ощущениях и об изменениях в своем теле. Коровье молоко действительно может провоцировать высыпания на лице, покраснения, дискомфорт в кишечнике, но стоит ли всем отказываться от молока в чистом виде? Не навредит ли это здоровью? На самом деле, ученые до сих пор не могут единогласно определить, вредно или полезно для человека коровье молоко, ведь очень сложно представить жизнедеятельность наших предков без этого продукта и его производных.
Молоко и еще 7 ядовитых продуктов, которые мы считаем полезными Читать
Мнение эксперта
Марины Мальцовой, врача-нутрициолога, педиатра и эксперта Coral Club
«Коровье молоко состоит из белков, жиров, углеводов, воды, аминокислот, органических кислот, минеральных элементов (кальция, фосфора, хлора, серы, магния, натрия) и витаминов (РР и группы В, С, D, Е). Казалось бы, это максимально полезный продукт. Однако исследования последних лет показали, что большинство взрослых, у которых есть проблемы желудочно-кишечного тракта, плохо усваивают молоко из-за ферментативной недостаточности. Молоко в кишечнике может не расщепляться до конца и тем самым создавать условия для развития грибков и другой условно-патогенной флоры. В дальнейшем это может приводить к колитам (воспалительное заболевание слизистой оболочки толстой кишки) или нарушениям обмена веществ. В таких случаях необходимо исключить из еды молоко, так как оно не принесет пользы организму».
Непереносимость лактозы — единственная причина, почему действительно стоит отказаться от молока в чистом виде. Среди признаков того, что его нужно исключить: урчание в кишечнике, метеоризм, спазмы и боли в животе, тошнота и рвота, диарея, повышенная утомляемость, слабость.
Что будет с организмом, если отказаться от коровьего молока?
Мнение эксперта
Инны Решетовой, врача австрийского центра здоровья Verba Mayr
«Многие даже не подозревают о том, что лактоза имеет разрушительные свойства для здоровья. Чтобы выяснить, есть ли у вас непереносимость лактозы, проконсультируйтесь с врачом и сдайте водородный тест. Если обнаружат такую проблему, вам не назначат специализированного лечения, а просто пропишут безлактозную диету. Но ни в коем случае не отказывайтесь полностью от молока — это может привести к снижению иммунитета, ухудшению обмена веществ и увеличению риска переломов. Сведите его потребление к минимуму или замените его на безлактозные продукты. Не лишайте свой организм полезных веществ, которым так богато и натуральное, и альтернативное молоко».
Если принято решение полностью исключить молоко, то стоит понимать, что организм перестает получать в должном количестве определенные нутриенты. В частности кальций, который необходим для поддержания иммунитета (в период нестабильной эпидемиологической обстановки это особенно актуально), крепких костей и зубов.
Как правильно сократить потребление молочных продуктов: 5 рекомендаций нутрициолога Читать
Что будет с организмом, если отказаться от коровьего молока?Марина Мальцова: «Убрав молоко из рациона, крайне сложно добрать необходимое количество кальция из других продуктов. Поэтому стоит начать принимать БАДы или специальные лекарства, но только после консультации с врачом. А также добавьте в свое меню белокочанную капусту, фасоль, горох, орехи, семечки, кунжут и мак (они все являются источниками кальция). И замените обычную поваренную соль органической из кальция (она легко усваивается)».
При покупке коровьего или альтернативного молока обращайте внимание на состав. В идеале он должен быть натуральным. Также тут действует правило: чем меньше и проще, тем лучше. Подобные правильные продукты улучшат пищеварение, очистят кожу, уберут утренние отеки и добавят энергии.
Что будет с организмом, если отказаться от коровьего молока?Инна Решетова: «Возможно, многим будет интересно ради эксперимента отказаться на какое-то время от молока, чтобы проследить за самочувствием. В таком случае советую завести «Дневник питания», где нужно фиксировать все, что вы съели, от чего отказались, а также ваши эмоции и ощущения. Но не затягивайте с этим периодом, начинайте вводить в свой рацион безлактозные продукты (творог из овечьего молока, моцареллу или гауду). Подобные передышки от определенных продуктов благотворно скажутся на здоровье, фигуре и состоянии кожи».
