Итоги премии WHERE2DRINK 2023: выставка крафтовых производителей, pop-up-проект и круглый стол
Миссия проекта WHERE2DRINK — в создании платформы для коллаборации инсайдеров барной индустрии и гостей, влюбленных в эту индустрию
Коктейльный бар года — Butler The Japanese Bar, Москва29 августа в Нижнем Новгороде Всероссийская барная премия WHERE2DRINK RUSSIAN BAR AWARDS. Программа Премии состояла из двух частей. Первая, дневная, включала в себя Выставку крафтовых производителей и Pop-Up-проект «Бары российских регионов». Также днем прошел Круглый стол на тему «Актуальные тренды профессионального и культурного развития бара», организованный совместно с подкастом «Радио Буфет».
В Выставке крафтовых производителей приняли участие более полутора десятков производителей оборудования, аксессуаров и продуктов для барной индустрии из Москвы, Санкт-Петербурга, Екатеринбурга, Воронежа, Казани, Нижнего Новгорода, Псковской, Московской и Ленинградской областей.
Открытие года — Ginstitute, МоскваPop-Up-проект «Бары российских регионов» объединил команды баров из Сибири, Татарстана, Москвы, Санкт-Петербурга и Нижнего Новгорода. Каждый регион представлял свою концепцию — это и эксперименты с классикой, и промоутирование локальных продуктов, и дешифровка культурного кода региона через напитки и т.д.
Главным же событием 29 августа стала вечерняя часть программы, а именно вручение наград первой Всероссийской барной премии WHERE2DRINK RUSSIAN BAR AWARDS. Были награждены победители в 14 номинациях, четко разделенных на профессиональные («Выбор индустрии») и любительские («Выбор гостя»). Лауреаты были определены путем голосования, в котором приняли участие более 300 человек со всей России. А в общий лонг-лист первой Всероссийской премии WHERE2DRINK было включено 665 заведений из более чем 40 городов России.
Бар года — More, КазаньСписок победителей премии WHERE2DRINK 2023 по номинациям.
«Выбор гостя»:
• Party Bar — Veladora, Москва;
• Higher Mixology Bar — «Коробок», Москва;
• Community Bar — Nobody Knows I Suppose, Новосибирск;
• Gastronomic Bar — Delicatessen, Москва;
• Go Out Bar — Xander, Санкт-Петербург.
Бартендер года — Алия Идрисова, More, Казань«Выбор индустрии»:
• Продукт года — Tselovalnikъ;
• Коктейльный бар года — Butler The Japanese Bar, Москва;
• Винный бар года — «На Вина!», Москва;
• Пивной бар года — The Black Swan Pub & Shop, Москва;
• Монопродуктовый бар года — «Медные трубы», Нижний Новгород;
• Открытие года — Ginstitute, Москва;
• Бартендер года — Алия Идрисова, More, Казань;
• Bar Icon — Артем Перук, Follow The Rabbits, Санкт-Петербург;
