КУХНЯ

Margarita Bistro — первый проект Lucky Group. Раньше здесь было кооперативное бистро «Маргарита». Ресторанная группа сохранила традицию в названии. Совсем скоро проекту исполняется шесть лет, поэтому мы решили поговорить с шеф-поваром Дмитрием Никитиным о том, как сохранять стабильность, качество и гостей