Тренды свадебных тортов — 2024: на что обратить внимание?
Новый свадебный сезон открывается в середине апреля. «Первые ласточки» уже собираются услышать в свою честь вальс Мендельсона, а те, кто запланировал торжество на лето, тщательно изучают чаты невест, примеряют платья и дегустируют начинки для торта. Вместе с маркетплейсом Flowwow рассказываем, какой дизайн главного свадебного десерта стоит выбрать весной и летом 2024 года
Ламбет
На кондитерский «подиум» с триумфом возвращается стиль рококо: все, что несколько лет назад считалось «жуткими розочками» и «бабушкиными рюшами», сегодня снова в тренде. Обратите внимание: ламбет предусматривает полностью монохромный десерт, в котором допустимы только редкие вкрапления съедобных жемчужных бусин.
Роскошь белого
Абсолютным хитом остается белоснежный торт идеальной цилиндрической формы. Ему уступают и милые десерты в корейском стиле, и цветовые градиенты, которые можно было встретить на модных свадьбах предыдущих лет. В качестве декора выступают минималистичные надписи (например, инициалы супругов) или рустикальные мотивы: колосья, веточки эвкалипта, бутоны из хлопка.
Живые цветы
Зефирные, вафельные и шоколадные бутоны постепенно выходят из моды, а для декора десертов все чаще выбирают живые цветы: белые орхидеи фаленопсис, пионы ароматного сорта Дюшес или воздушные гипсофилы. Бутоны располагают на многоярусном торте каскадом либо крепят по бокам — без попытки замаскировать стебель.
Велюр и бархат
Излишний глянец на торте, как и в макияже невесты, стилисты советуют нивелировать с помощью матовой, «пушистой» текстуры. Технология «велюр» создает ощущение, будто десерт сшит из мягкой ткани, его даже хочется погладить.
Застывший момент
Гравитационные торты, ставшие сенсацией несколько лет назад, нашли свое место и в свадебном кондитерском искусстве. Полые и объемные съедобные геометрические фигуры, поставленные друг на друга под разными углами, дополняются небольшими букетами живых цветов, изомальтовыми «брызгами» и вафельными перьями, которые придают еще больше динамики головокружительной сладкой конструкции.
Стилизация под платье невесты
В этом сезоне считается хорошим тоном буквально «одевать» торт в пышные наряды из вафельной бумаги: плиссе, оборки, многослойные юбки и каскады дополняются светлыми крупными бутонами роз, эустом и маттиол.
Аутентичность и самоирония
Общий тренд последних лет — гимн уникальности и отсылка к личному бренду человека — нашел свое отражение даже в свадебных тортах. Если жених и невеста не против посмеяться над собой, они могут смело привнести в дизайн неповторимые черты, характеризующие именно их пару. Например, засыпать весь торт горой попкорна, расписать локальными фразами или даже поджечь перед подачей (для этого съедобный декор заменяется бумажным).
Порционное лакомство
Для больших свадеб остается актуальным тренд на составной десерт: небольшой лаконичный тортик, окруженный целой компанией аккуратных капкейков, выдержанных в едином стиле и полностью повторяющих его вкус.
Источник фотографий: Фото из архивов Flowwow, соцсети
