Кино и еда на день влюбленных: выбираем фильм и готовим подходящее блюдо

Ешь, молись, люби

Увлекательное путешествие по странам мира, где главная героиня ищет и находит самовыражение, духовное просветление и, конечно же, любовь. К себе, ближнему и итальянской кухне. Как насчет пасты для романтического ужина? Это своеобразная гастрономическая символика Италии, наполненная страстью и любовью.

Лингвини с креветками и страчателлой от шеф-повара MONDO MATTO

 

Ингредиенты:

• Лингвини

• Оливковое масло

• Чеснок — 15 г

• Чили перец без семечек — 5 г

• Веточка тимьяна — 1 шт

• Очищенные креветки — 80 г

• Белое вино

• Рыбный бульон

• Томаты в собственном соку: количество по вкусу

• Свежий базилик: несколько листиков

• Пармезан — 15 г

• Соль — по вкусу

• Сахар — по вкусу

• Черный перец и орегано — по вкусу

Для подачи:

• Страчателла 

• Свежий базилик

Приготовление: 

1. Варим лингвине до состояния аль денте согласно времени, указанному на упаковке пасты.

2. Обжариваем на оливковом масле мелко нарезанный чеснок и перец чили без семечек вместе с веточкой тимьяна.

3. Добавляем очищенные креветки, заливаем их вином и рыбным бульоном.

4. Затем добавляем протертые томаты, отварную пасту, свежий базилик, пармезан, немного оливкового масла, соль, сахар, черный перец и орегано по вкусу. Тщательно перемешиваем и провариваем 1-2 минуты.

5. Выкладываем пасту в тарелку и аккуратно украшаем нитями страчателлы и свежим базиликом.

   

    

Mamma MIA!

В мечтах любой девушки — свадьба, которая должна пройти идеально, по всем правилам. К тому же торжество запланировано на греческом острове в окружении большой компании гостей. Представьте, что вы тоже получили приглашение и попробуйте одно из самых популярных закусок южной кухни.

Греческая закуска с соусом дзадзики и питой на гриле от бренд-шефа корнера Greek Street

 

Ингредиенты:

• Огурцы свежие — 400 г 
• Мята — 3 г
• Сок лимона — 10 г 
• Оливковое масло — 20 г  
• Йогурт густой — 800 г 
• Соль — по вкусу
• Укроп — 100 г 

Способ приготовления:

1. Натрем огурцы на терке, добавим соль. Оставляем, пока не выйдет лишняя вода. 

2. Отжимаем огурцы, перемешиваем их с йогуртом, рубленой зеленью и мятой. 

3. Добавляем сок лимона и масло. Перемешиваем все ингредиенты до образования однородной массы. 

4. Подавать греческие закуски следует на больших тарелках. Поставить на стол также можно оливки.

   

    

Как отделаться от парня за 10 дней

Она пишет статью про типичные ошибки женщин, он уверен в своих навыках соблазнения. Однако тяжело очаровывать, когда делают все, чтобы от тебя избавиться. Чтобы на романтическом ужине не быть шокированным фразой: “Как красиво! Жаль, я не ем мясо!” (что и услышал главный герой фильма), приготовьте универсальное блюдо, которое подойдет абсолютно всем.

Салат с оливками от бренд-шефа греческого ресторана Meraki в гастроквартале «Три вокзала. Депо»

 

Ингредиенты:

• Помидоры черри

• Огурцы

• Красный перец

• Оливки сорта Каламата

• Сыр фета

• Оливковое масло — 2 ст. л.

• Красный винный уксус — 2 ст.л.

• Свежемолотый черный перец

• Свежие листья орегано — по желанию

Приготовление:

1. Нарезаем помидоры черри — пополам, огурцы — кубиком, а перец — соломкой.

2. В большой миске смешиваем нарезанные овощи и оливки каламата,

3. Отдельно приготовим заправку для салата: смешиваем оливковое масло, красный винный уксус и свежемолотый черный перец.

4. Поливаем салат заправкой и аккуратно перемешиваем, чтобы она покрыла все ингредиенты.

5. Украшаем салат сыром фета и свежими листьями орегано.

   

    

Шоколад

Главная героиня фильма изменила жизнь, открыв лавку с волшебным шоколадом. Название кинокартины говорит само за себя — наслаждаться такой романтичной историей обязательно нужно с десертом и ароматным чаем. 

Чай Масала от бренд-шефа кофейни VELLE

 

Ингредиенты на 2 порции:

• Черный листовой чай — 30 г

• Молотый имбирь — 5 г

• Цедра апельсина — 10 г

• Молотая корица — 5 г

• Молотый мускатный орех — 0,5 г

• Анис — 5 звездочек

• Вода — 500 мл

• Кокосовое молоко — 400 г

Приготовление:

1. Наливаем в кастрюлю воду. Добавляем имбирь, цедру апельсина, корицу, мускатный орех и анис.

2. Доводим до кипения, затем добавляем черный чай.

3. Варим 5 минут на медленном огне.

4. Добавляем кокосовое молоко и варим еще 2-3 минуты, после чего нужно пролить готовый чай через сито.

5. Кокосовое молоко имеет сладкий вкус. Если хочется, чтобы чай стал еще слаще, добавьте в него 15-20 г сиропа агавы. Пить чай Масала рекомендуется теплым.

   

    

Завтрак у Тиффани

Жить так, словно правила писаны не для тебя — кредо главных героев романа. Тот самый завтрак десерт и кофе у бутика Tiffany & Co — отличный вариант начать день со своим возлюбленным.

Трюфельный торт от шефа кондитерского дома Caketime

 

Ингредиенты для бисквита:

• Яйца — 6 шт

• Мука — 3 ст. л.

• Какао — 4 ст.л.

• Сахар — 6 ст.л.

• Сода — 1 ч.л.

• Лимонный сок — 1,5 ч.л.

Ингредиенты для крема:

• Горький шоколад — 150 г

• Молочный шоколад — 100 г

• Сливки 33% — 100 мл

• Маскарпоне — 250 г

Ингредиенты для глазури:

• Какао — 4 ст. л.

• Сахар — 3 ст. л.

• Вода — 4 ст.л.

• Сливочное масло — 25 г

Приготовление бисквита:

1. Разбиваем яйца в миску и добавляем сахар. Взбиваем миксером на максимальной мощности до тех пор, пока масса не увеличится в размере и не побелеет.

2. Муку просеять через сито и добавить в миску. Перемешать венчиком.

3. Следом просеиваем какао и перемешиваем до однородности.

4. Гасим соду лимонным соком и сразу же добавляем в тесто. Размешиваем.

5. На дно формы укладываем пергамент и смазываем растительным маслом. Выливаем тесто в форму. Выпекать следует в заранее разогретой духовке до 180°С. Время выпекания — 35 минут. Готовность бисквита можно определить зубочисткой — она должна остаться сухой. Дать бисквиту остыть при комнатной температуре, не вынимая из формы.

Приготовление крема: 

1. Необходимо измельчить горький и молочный шоколад в миску. Растопить на водяной бане.

2. Сливки нагреть в сотейнике, но не доводить до кипения. Можно разогреть в микроволновке.

3. Заливаем шоколад сливками и перемешиваем до однородной консистенции. Остудить при комнатной температуре.

4. Добавляем к получившейся массе маскарпоне и хорошо взбиваем. Оставляем в холодильнике.

Приготовление глазури:

1. В сотейник выкладываем сахар, какао и воду. Ставим на огонь, постоянно помешивая. Доводим массу до кипения.

2. Добавляем масло. Глазурь должна получиться без комочков.

Сборка торта:

1. Разрезаем бисквит на 3-4 коржа, в зависимости от высоты.

2. Собираем торт: хорошо промазываем каждый корж кремом. Также обмазываем кремом бока и верх торта.

3. Поливаем торт теплой глазурью.

4. Для декора торта — сверху просейте какао.