Названы главные суперфуды 2018 года

Что такое суперфуды, сегодня, кажется, знает каждый — это продукты растительного происхождения с высокой концентрацией полезных веществ в составе. Который сезон этот термин не теряет своей актуальности, а к уже известному списку добавляются все новые представители с приставкой «супер». Вспоминаем, какие суперфуды мы ели в 2018 году и в чем секрет их феноменальной популярности. 

Матча

Мачта — порошковый зеленый чай, который получают из подсушенных чайных листьев высшего сорта, измельченных в каменных жерновах. Фанаты этого суперфуда отмечают следующие изменения: прилив бодрости и сил на целый день, снижение стресса и уровня тревожности, а также сияющая и чистая кожа без несовершенств. Все это благодаря высокому содержанию антиоксидантов и полифенолов в составе, которые оказывают положительное воздействие на организм в целом. 

Спирулина 

Еще один полюбившийся многим супергуд — спирулина. Вечнозеленая водоросль богата витаминами, минералами, кислотами и ферментами, крайне полезными для здоровья человека. Используют ее, как правило, в качестве биодобавки к еде в виде порошка, таблеток, капсул или сиропа. Спирулина выводит токсины из организма, укрепляет иммунитет, повышает либидо и замедляет процессы старения, а также обладает антиоксидантным эффектом.

Тыквенное масло

В Cредние века в Европе масло из семян тыквы называли черным золотом: во-первых, из-за его насыщенного темно-зеленого цвета, а во-вторых, из-за высокой цены. Сегодня тыквенное масло по-прежнему считается одним из самых дорогих в мире — до сих пор его изготавливают преимущественно вручную при помощи холодного отжима. Особенно популярен сорт родом из австрийского региона Штирия: именно здесь растет редкий вид желто-зеленой тыквы, семена которой не покрыты кожурой. Из них получается масло насыщенного темно-зеленого цвета с ореховыми нотами — оно идеально подходит для заправки салатов, приготовления пасты и десертов. Кроме того, этот суперфуд помогает бороться с язвой и циррозом печени, предупреждает появление пигментации, а заодно укрепляет мышцы и стенки сосудов. 

Киноа

Диетологи сходятся во мнении, что более полезного гарнира, нежели киноа, не найти. Оно и не удивительно, ведь в состав этого суперфуда входят такие микро- и макроэлементы, как цинк, железо, фосфор, калий, натрий и магний. Другими словами, добавив эту крупу в свой рацион, можно забыть о проблемах с кожей, ногтями и волосами, а заодно улучшить метаболизм и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. 

Капуста кейл

Невероятно, но факт: в 100 граммах кейла содержатся 18 витаминов и 10 минералов. Этот суперфуд борется со свободными радикалами и предотвращает рост раковых клеток. Ко всему прочему, чудо-овощ снижает холестерин, нормализует гормональный фон и улучшает зрение. Вариантов рецептов с капустой кейл масса: от крем-супов и салатов до смузи и полезных снеков на каждый день.

Читайте также: Не форма, а содержание: полезные свойства овсянки